蓁料理

蔥爆椒鹽松阪豬

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松阪豬是所謂的黃金六兩肉... 它的均勻油花,不管香烤或煎魯, 口感總是那麼彈牙和Q嫩, 今天試試這道~蔥爆椒鹽松阪豬 有意想不到...

食材：調味糖、調味鹽、調味胡椒鹽、辣椒、蔥、豆乾、松阪豬

輕鬆作~焗烤大明蝦

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面對高貴的明蝦食材 妳是否常有"心有餘而力不足"的感覺 其實善用簡單無油煙的烤箱來料理 更能突顯明蝦的質感和美味呢!

食材：明蝦、起司絲、蒜泥抹醬(抹麵包用)、鹽、洋香菜末

咖啡慕斯蛋糕

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電視中賢慧的老婆正為家人烤著蛋糕, 那畫面, 一直深深停留在我的心中, 心想, 多麼溫馨和幸福的家庭! 如今我也學會為家人做蛋糕了...

食材：(蛋糕體部分)1.蛋、2.咖啡粉液、3.鮮奶、4.塔塔粉、5.香草粉、6.泡打粉、7.低筋麵粉、8.細砂糖、9.橄欖油或其他植物油、(慕斯部分)1.咖啡粉、2.沸水、3.鮮奶、4.吉利丁粉、5.冷開水、6.蛋黃、7.細砂糖、8.動物性鮮奶油

絲瓜餛飩湯

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誰說餛飩湯一定要加小白菜.... 不同的菜色組合, 就會有不同的驚喜效果.... 從今天起,大膽嘗試菜色的變化組合吧!

食材：鹽、枸杞、薑片、餛飩、絲瓜

三分鐘作醉蝦

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涼涼的天氣,最適合藥膳和酒的料理 試試這道..... 三分鐘即可完成的醉蝦, 讓妳輕輕鬆鬆完成一道宴客菜

食材：蝦、米酒、當歸、枸杞、鹽

必學的下酒菜....鹹蜆仔

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最常吃的鹹蜆仔... 可說是最具台灣味的下酒菜 身為台灣的煮婦, 一定要學會喔!

食材：蜆仔、(調味料)醬油、(調味料)醬油膏、(調味料)開水、(調味料)梅粉、(調味料)鹽巴、(調味料)蒜末、(調味料)辣椒

蜂巢蛋糕

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蜂巢蛋糕 Q彈的口感,滿滿的蜂蜜香...... 簡單的作法,有著特別的風味 切開的樣子真的很像蜂巢喔! 好可愛......

食材：低筋麵粉、小蘇打、煉乳、奶油、蜂蜜、蛋、二砂糖、水、熱水

{四季江戶味之秋季料理}古早味蘿蔔絲餅

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白蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果,含有多種養分，吸收後進入血液當中，可促進新陳代謝功能。而因為白蘿蔔性味較涼，所以還有清熱氣、解毒的功效...

食材：皮:中筋麵粉、低筋麵粉、油、水、餡:白蘿蔔、豬肉末、香菇、白胡椒粉、鹽巴、(裝飾)白芝麻

起酥年糕

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各位朋友 家中的冷凍庫是不是一直冰著過年的應景年節食品~甜粿(年糕) 從過年冰到中秋節了;眼看又要過年了!!! 那硬梆梆的年糕還...

食材：年糕、立基起酥皮、蛋黃、芝麻

鮭魚香鬆拌飯

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不同於炒飯的方式, 利用鮭魚本身豐富的油脂DHA, 讓米飯均勻裹上香味, 清爽又營養的鮭魚香鬆拌飯, 快來試試....

食材：細香蔥末、香鬆、玉米罐頭、鮭魚、米飯、白胡椒粉

蛋香鱈魚排

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蛋的香氣掩飾了魚類特有的腥味, 讓不喜歡吃魚的人, 也一口接著一口!

食材：鱈魚、蛋、低筋麵粉、調味~鹽、魚露、白胡椒、擺盤調味~胡椒鹽、洋香菜末

{四季江戶味之秋季料理}鳳梨苦瓜雞

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苦瓜果肉含苦瓜鹼及豐富的維他命B、C， 最有名的料理苦瓜雞、苦瓜湯，當然其他料理方式也很多，涼拌苦瓜、苦瓜炒蛋等.... 試試這...

食材：雞腿、苦瓜、鳳梨蔭醬(超市有賣)、(調味)鹽巴和糖

烘蛋吻仔魚

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吻仔魚有著小孩與老人家最需要的鈣質, 試試這道烘蛋吻仔魚... 咬一口, 滿滿的蛋香和蔥花, 每一口都營養滿分!

食材：吻仔魚、蛋、蔥、(調味)白胡椒、米酒、鹽

蕃薯箍飯

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小時候, 媽媽會把蕃薯大塊大塊的切, 放在米裡一起煮..... 熱呼呼的米飯,搭配著香甜可口的蕃薯, 有種說不出的滿足感! 現在...

食材：米、地瓜

可可格子餅

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香脆可口的餅乾總是孩子的最愛, 試試這款 可可 格子餅 當可可與奶味,一同化在嘴裡時.... 那滋味令人陶醉!

食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋白、低筋麵粉、泡打粉、無糖可可粉

[四季江戶味之秋季料理]筊白筍饗宴

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當令的蔬果, 有著豐富的營養素及自然的鮮甜味, 不需過多的調味料, 更能吃出美味與健康! 秋天是正是筊白筍採收的季節, ...

食材：鹽、細香蔥、南瓜、筊白筍

雙色地瓜煎餅

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我們生長在這美麗的寶島，有幸能吃到健康、營養的地瓜蕃薯。在老一輩人的記憶中，地瓜是屬於那一個物資不豐、貧窮年代的主要食物；但對現代...

食材：地瓜、低筋麵粉、糖、煉乳、奶油、玉米粉

ABC義大利麵

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10分鐘端出令孩子驚呼"哇!好可愛"的料理 利用市售的磨菇義大利麵醬, 搭配用心挑選的超卡哇依英文義大利麵... 即將滿足孩子挑...

食材：英文義大利麵、冷凍三色蔬菜、洋蔥、磨菇義大利麵醬