Stephenie Lo 分享的食譜 - 第 2 頁

培根香炒飯(詹姆士版本)

Stephenie Lo

這道培根香炒飯是來自於詹姆士的料理Stephenie自行稍做一點改編!好吃的秘訣是飯能粒粒分明～紅蔥頭與香菜,奶油的結合替炒飯加分...

食材：白飯、紅蔥頭末、蒜末、蛋、培根、玉米粒、玉米罐頭的湯汁、紅蘿蔔末、奶油、香菜末、(調味)黑胡椒粒、(調味)鹽、(調味)蒜粒粉

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日式風味大阪燒{美極鮮味露}

Stephenie Lo

簡單的把喜歡的蔬菜,食材拌進麵糊裡下鍋煎至焦香酥黃～再淋上用{美極鮮味露}和醬油...蕃茄醬調製而成的日式風味大阪燒醬汁...煎好...

食材：中筋麵粉、水、蛋、起士粉、蒜粒粉(可省略)、黑胡椒粒、鹽巴、葵花油、高麗菜、玉米粒、干貝絲、柴魚、美奶滋、(醬汁)美極鮮味露、(醬汁)日式醬油、(醬汁)蕃茄醬、(醬汁)砂糖、(醬汁)烏醋、海苔香鬆

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香菇土豆麵筋

Stephenie Lo

新鮮簡單的煮法也能做出市售麵筋那...帶點醬油..甜甜的樸實風味喔!!煮好的麵筋放進保鮮盒裡冰進冰箱冷藏無論是配稀飯或者白飯的能擁...

食材：市售油炸麵筋、乾香菇(中朵)、生花生仁、醬油、紅冰糖、水

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黑糖養生木耳豆花

Stephenie Lo

這次Stephenie 要分享的是可以做成溫熱的豆花～之前夏天分享過ㄧ種用吉利丁凝固的豆花它的綿密感很好～不過可惜的是無法做成熱的...

食材：無糖豆漿、洋菜、白木耳、紅棗、枸杞、桂圓、黑糖、紅冰糖、薑片

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鮮蝦港式燒賣

Stephenie Lo

把內餡拌一拌,攪阿攪的...再捏塑成丸子狀覆蓋上餛飩皮...進蒸籠裡蒸就完成手作鮮蝦燒賣囉!不過呢～別學Stephenie 偷懶,...

食材：細的豬絞肉、蝦仁、薑末、蔥、餛飩皮、調味:蒜粉、調味:鹽、調味:糖、調味:米酒、調味:胡椒粉、調味:香油、調味:太白粉、調味:水或高湯、毛豆、玉米粒

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香滷高麗菜

Stephenie Lo

滷一鍋牛肉Stephenie 通常有多種吃法,第一天就直接拌著白飯一起吃,第2天就來作成牛肉麵...等到第三天肉已經吃得差不多了還...

食材：高麗菜、牛肉滷汁

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懷舊的好滋味～梅干燒肉

Stephenie Lo

燒鍋梅干扣肉...讓冷冷的冬天有著溫暖帶著古早香的好味道....這鍋梅干燒肉我一端上餐桌小傢伙們配著白飯..跟媽咪說好好吃喔^^那...

食材：梅干菜、梅花肉或五花肉、蔥、蒜、薑、醬油、米酒、金砂糖、水、乾香菇(中朵)

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手作Q軟芋圓地瓜圓

Stephenie Lo

之前有分享過ㄧ次地瓜圓...不過這次Stephenie更改了配方,作法上也更容易上手...粉類則是地瓜粉與日本太白粉比例為2:1左...

食材：芋頭、地瓜粉、日本太白粉、糖、水

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手作芝心PIZZA

Stephenie Lo

Stephenie覺得中筋麵粉做出來的披薩口感很好～小傢伙們也都很喜歡～像之前買外面的大披薩....很狡猾的小傢伙們吃到邊邊較乾硬...

食材：(麵包)水、(麵包)速發酵母粉、(麵包)中筋麵粉、(麵包)白糖、(麵包)鹽、(麵包)橄欖油、起士片、洋蔥、蕃茄醬、冷凍玉米粒、洋菇、小熱狗、帕梅森起士粉、義式綜合香料粉、蒜粒粉、黑胡椒粒、起士絲

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(豆漿機)紅豆芋頭豆漿

Stephenie Lo

淨泡了一個晚上的紅豆與黃豆加上ㄧ些芋頭進豆漿機以(五穀按鍵模式)攪打～完成後再加上適量的金砂糖(二砂)～成了一杯元氣飽滿,帶著淡淡...

食材：黃豆、紅豆、芋頭切成小丁狀、水、金砂糖、即食綜合堅果燕麥片

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Q版～草莓巧克力奶油蛋糕

Stephenie Lo

雖然聖誕節剛過～不過現在這是草莓季愛手作甜點的朋友們趕緊把握時間做些香香甜甜的草莓甜點吧!!滿推薦的是....草莓的香味兒和巧克力...

食材：(蛋糕體麵糊)蛋黃(冰的)、(蛋糕體麵糊)糖、(蛋糕體麵糊)橄欖油、(蛋糕體麵糊)香草精、(蛋糕體麵糊)萊姆酒、(蛋糕體麵糊)低筋麵粉、(蛋糕體麵糊)牛奶、(蛋糕體蛋白霜)蛋白(冰的)、(蛋糕體蛋白霜)檸檬、(蛋糕體蛋白霜)糖、(巧克力奶油)動物性鮮奶油、(巧克力奶油)黑巧克力磚、(巧克力奶油)白巧克力磚、(巧克力奶油)萊姆酒、(巧克力奶油)動物性鮮奶油、核桃、防潮糖粉、草莓