豬肚四神湯

by 欣蒂小廚娘

四神湯裡頭有薏仁和蓮子是養顏的聖品,喝起來的味道有別於一般中藥湯品有濃郁的中藥味,是很多女孩兒的最愛!!除了燉豬肚也可以燉排骨

食材:豬肚、四神湯藥包、米酒

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彩椒糖醋雞

by 欣蒂小廚娘

彩色的甜椒讓人食慾大開,糖醋醬甜甜鹹鹹的也很開胃,雞胸肉經過簡單的醃製就很滑嫩!!簡單拌炒營養滿分!!

食材:雞胸肉、青椒、米酒、紅椒、醬油、番茄醬、黃椒、太白粉、烏醋、洋蔥、糖、蒜頭、水

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紹興醉雞

by 欣蒂小廚娘

紹興醉雞,簡單好上桌的料理菜!!夏天冰涼涼的吃更開胃

食材:去骨雞腿、紹興酒、開水、當歸(可省略)、紅棗(可省略)、枸杞、鹽

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滑蛋牛柳

by 欣蒂小廚娘

滑蛋重視的是蛋最後的滑嫩度,不能過老、太生也不好吃,關火時五分熟,利用熱度熟成到七分,恰到好處

食材:蛋、米酒、蔥、牛肉絲、黑胡椒、糖、醬油膏、醬油、太白粉、蒜片、鹽

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蔥燒豆腐

by 欣蒂小廚娘

家常菜,簡單料理就能輕鬆上桌

食材:雞蛋豆腐、蔥、薑絲、辣椒、蠔油/蔭油、醬油、糖、水

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青蒜皇帝豆排骨湯

by 欣蒂小廚娘

傳統記憶中奶奶煲湯的味道~清蒜把排骨湯的鮮甜味更加提升~

食材:皇帝豆、排骨、青蒜、鹽

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【零失誤入門烘培】 葡式蛋塔 (減糖版)

by 欣蒂小廚娘

蛋塔熱雖然已經退燒,但是好吃的甜點就是能長久的療癒人心~~!!

食材:全蛋、蛋黃、市售塔皮、白砂糖、鮮奶油、鮮奶

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培根炒半天筍

by 欣蒂小廚娘

半天筍就是檳榔花,很喜歡他的口感,5-6月分是產季,平常很難看到他的蹤跡!清炒就很好吃

食材:半天筍、培根、蔥、辣椒、蒜頭

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蒼蠅頭-空心菜梗版

by 欣蒂小廚娘

蒼蠅頭的味道不錯,只是有些人不太敢吃韭菜花,且哺乳期間也不能吃韭菜,會退奶,所以貼心的婆婆將蒼蠅頭的韭菜花段改成了空心菜梗!!一樣好...

食材:空心菜梗、絞肉、蒜頭、辣椒、豆鼓、胡椒粉、香油、米酒

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清爽小菜~泰式涼拌秋葵

by 欣蒂小廚娘

秋葵吃法好多,夏天一定要涼拌更清爽,搭配泰式酸酸辣辣的醬汁,更是開胃

食材:秋葵、蒜頭、辣椒、魚露、砂糖

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【零失誤入門烘焙】奶油酥條

by 欣蒂小廚娘

吃不完的土司或是土司邊可以這樣做!!奶油酥烤後口感像餅乾一樣,也能放比較長的時間!!

食材:土司、無鹽奶油、砂糖

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長豆炒肉末

by 欣蒂小廚娘

夏天是長豆的產季,吃當季食材最新鮮!!

食材:長豆、絞肉、蒜末、辣椒、乾蝦米、油蔥酥、米酒、鹽

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