
小籠包
詩詩愛料理麵皮較厚的小籠包,早餐吃2-3顆就很有飽足感。裡面餡料吃起來就跟外面賣的一樣
食材:白油或豬油、蔥花、中筋麵粉、細砂糖、豬絞肉、泡打粉、鹽巴、即溶酵母、醬油、水、味精、水、香油、薑末
麵皮較厚的小籠包,早餐吃2-3顆就很有飽足感。裡面餡料吃起來就跟外面賣的一樣
食材:白油或豬油、蔥花、中筋麵粉、細砂糖、豬絞肉、泡打粉、鹽巴、即溶酵母、醬油、水、味精、水、香油、薑末
變涼的天氣,最適合來一碗熱呼呼又補身體的麻油雞
食材:雞腿或仿雞腿、鴨血、老薑片、豬血糕、杏鮑菇、中藥包、黑麻油、沙拉油、水、冰糖、米酒、味精、鹽巴
一層一層的麵皮比起傳統的肉包皮來的鬆,也有更強烈的空氣感,雖然對於愛好「紮實」派系的人來說好像有點不踏實的感覺,但這種獨特的口感,...
食材:紅豆沙(分10份)、熟麵粉、沙拉油、中筋麵粉、砂糖、豬油或沙拉油、速溶酵母、水
杏仁茶是一種營養價值高的飲料,含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、鈣、鎂、維生素E等成分,具有獨特的杏仁香味和甘甜口感,自己做好喝又健康
食材:在來米、南杏仁、泡杏仁的水、水(煮滾)、糖
不用去熱炒店,終於可以在家吃到羊肉炒麵。材料容易準備,料理簡單上手,短短幾分鐘即可上桌
食材:羊肉片、水、沙茶醬、油麵、醬油、洋蔥絲、醬油膏或蠔油、蒜末、油菜或空心菜切段、米酒、辣椒切片、味精、青蔥切段、胡椒粉、蛋黃(加醬)、蛋白(醃肉)
好吃偏南部口味,配飯配麵都好吃
食材:梅花絞肉、五花絞肉、青蔥(蔥花)、紅蔥頭片、蒜頭末、醬油膏、醬油、薑末、江記豆腐乳、花瓜汁、水、蝦米、辣豆瓣醬、花瓜切碎、胡椒粉、洋蔥碎、老抽、米酒、味精、五香粉、冰糖、鳥蛋、八角
水煎包外皮Q彈有嚼勁,內餡鮮美多汁
食材:高麗菜、沙拉油、水、酵母、絞細胛心肉、中筋麵粉、鹽巴、蔥花、手粉(高筋麵粉)、醬油、薑末、味精、高麗菜、香油、沙拉油、水
不同於台灣擔擔麵的口味,四川擔擔麵是一道辣味濃郁,以芝麻醬、花生醬和紅油為主要調味料的中國傳統麵食。香氣撲鼻,回味無窮
食材:白麵、醬油、花生醬、鎮江香醋、信成芝麻醬、味精、烤過的蝦米、香油、砂糖、腰果、紅油、白胡椒、白醋
紅油炒手的肉餡配上紅油醬汁,口感鮮辣爽口,香氣四溢
食材:餛飩皮8*8cm、豆芽、絞肉泥、沙拉油、肥絞肉泥、醬油、蒜頭片(洗過)、老薑末或蔥末、砂糖、韓國辣椒粉、蔥、水、味精、花椒粉、蒜泥、米酒、水、二經條辣椒粉、鹽巴、鹽巴、白胡椒、高粱(味道更好)、砂糖、雞粉(可不加)、味精、金蘭醬油、香油
1、這是吃了會停不下來的口味 2、不喜歡吃太辣,可以把辣椒換成比較大根不辣的辣椒
食材:沙拉油、辣椒切丁、鹽巴、蒜末、味精、薑末、糖、蔥末或蔥花、白醋、香油、醬油、花椒粉
食材:雞翅、豆腐乳、蒜泥、地瓜粉、醬油、麵粉、砂糖、米酒、蛋黃、五香粉
食材:豬絞肉、碎菜脯、鹽巴、蝦米、醬油、油蔥酥、香菇、米酒、五香粉(可不加)、奶粉、6寸鋁盤、胡椒粉、熟白芝麻麵(可不要)、水、蛋白、青蔥(點綴用)、沙拉油、乳化劑、砂糖、砂糖、蛋黃、泡打粉、低筋麵粉、玉米粉
口感扎實,外皮酥脆
食材:豬板油泥、蝦仁、蔥白或香菜梗、花枝漿、鹽巴、太白粉、麵粉、味精、麵包粉、泰式酸辣醬、砂糖、雞蛋、檸檬汁、胡椒粉、紫蘇梅、蛋白
食材:去骨L型骨腿、高麗菜、洋蔥、米酒、小黃瓜、醬油、熟芝麻、米酒、醬油、高麗菜、蔥尾整條、味霖、麵粉、中薑、米酒、太白粉、糖、沙拉油、中薑、蒜頭帶皮、蔥尾、五香粉
食材:馬鈴薯、洋蔥、鹽巴、芹菜、糖、無鹽奶油、黑胡椒粒、牛絞肉、起司絲、中筋麵粉、雞蛋、麵包粉、廣東A生菜、中筋麵粉(備用)
食材:絞肉、筍丁、二砂糖、味精、香油、醬油、太白粉、在來米粉、米酒、冷水、地瓜粉、胡椒粉、滾水、太白粉、香菇、油蔥酥
食材:雞胸、蒜泥、沙茶、地瓜粉、地瓜粉、玉米粉、鹽巴、醬油、味精、五香粉、蛋黃、二砂糖
食材:五花肉、五香豆乾、醬油、糯米椒、味精、黑豆豉、蔥綠、糖、蒜頭、金蘭甜麵醬、白胡椒粉、大辣椒、辣豆瓣醬、水、蔥白、老抽、太白粉、香油