蒜味鹹酥雞

by 忘憂草

台灣最常見小吃鹹酥雞 不管點心,宵夜,下酒菜隨時想吃 在家即可料理出鹹香酥脆的蒜味鹹酥雞

食材:帶骨雞胸肉、雞蛋、薑末、麵粉、蒜末、木薯粉、香菇素蠔油、胡椒鹽、米酒、七味粉、水、九層塔、油、胡椒粉、花椒粉、砂糖、鹽

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涼拌梅醋小黃瓜

by 忘憂草

夏天開胃小菜 酸甜酸甜好解膩喔~ 配炸物或是韓式炸醬麵都超讚的~ 自己釀的梅子醋除了稀釋喝還可外拿來醃小黃瓜喔~

食材:小黃瓜、鹽、砂糖、梅子醋

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芝麻雞絲涼麵~

by 忘憂草

夏天就愛這一味~冰涼又清爽 在家DIY很簡易不用外食(大腸桿菌超標)

食材:雞胸肉一副、油麵、小黃瓜、紅蘿蔔、黑木耳、蛋皮絲、芝麻涼麵醬

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涼拌麻油豬肝

by 忘憂草

一般麻油豬肝都是煮湯 這是一道簡易的涼拌菜, 經過川燙的豬肝片軟嫩一點的不柴, 加入爆香麻油老薑絲一點都不腥且超對味ㄉ~

食材:豬肝、米酒、麻油、老薑、香菇素蠔油、葱末或蔥段、砂糖

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韓式泡菜煎餅

by 忘憂草

半夜肚子餓了! 韓國泡菜煎餅真的好方便~ 冰箱有的蔬菜都可以加入 第一次做就成功,再也不用去外面吃了~ 不愛吃的蔬菜無形中通...

食材:韓式煎餅粉、香菇素蠔油、冷開水、味霖、韓式泡菜、白芝麻、麻油、韭菜3-5支、蔥3支、紅蘿蔔絲、高麗菜絲

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香濃黑芝麻酥餅

by 忘憂草

黑芝麻粉好處多多 養生食材~黑芝麻粉一般家裡常見材料容易取得~ 把養生的黑芝麻粉加到餅乾裡頭,香氣更加迷人,很適合當做配茶小點心唷!

食材:低筋麵粉、黑芝麻粉、發酵奶油、糖粉、雞蛋、鹽

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小山園抹茶酥餅

by 忘憂草

日式抹茶粉做成的抹茶酥餅 用鑄鐵餅乾印章壓出美美的圖案 烤完餅乾顏色超級翠綠 吃起來口感細膩,風味濃郁~幸福手作

食材:低筋麵粉、小山園抹茶粉、發酵奶油、糖粉、雞蛋、鹽

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桂圓黑糖糕

by 忘憂草

自己做的黑糖糕不含化學香精吃得安心 黑糖是一種未經提煉的純糖, 含有豐富的鈣鐵、核黃素、尼克酸及 錳、鋅、鎂等微量元素,經過研究...

食材:中筋麵粉、在來米粉、黑糖、玄米油、水、無鋁泡打粉、蜂蜜、桂圓、食用小蘇打粉、白芝麻(杏仁角)

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起司南瓜蔓越莓蛋糕吐司國際牌2000-T

by 忘憂草

南瓜蔓越莓吐司配上起司蛋糕蹦出好滋味, 一片蛋糕吐司3種享受,綿密的起司蛋糕與南瓜麵包香配上微酸的蔓越莓好搭

食材:12兩吐司盒、蛋糕吐司紙、高筋麵粉、烘培紙19*9.5、冰南瓜泥、蛋黃、酵母、低筋麵粉、蛋白、冰水、芝士樂起司片、細砂糖、奶水(鮮奶)、白醋、奶粉、玄米油、鹽、無糖優格、煉乳、發酵奶油、蔓越莓果乾

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麻辣蜜汁滷味

by 忘憂草

綜合麻辣蜜汁滷味~ 吃起來麻辣香甜好唰嘴,可當消夜下酒菜帶便當也超讚~ 利用做蛋黃酥剩下的蛋白來做滷蛋白健康美味

食材:雞翅、甜不辣、香菇素蠔油、蛋白丁、米酒、五香豆干、水、花椒油、薑片、玄米油、乾辣椒、新鮮辣椒、蒜頭、冰糖、草果、荳蔻、麥芽糖、紅棗

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釀檸檬醋

by 忘憂草

趁檸檬盛產價格便宜時釀檸檬醋~ 明年夏季來臨就有檸檬醋可喝~ 檸檬醋 美白減肥, 增強消化, 消暑解渴, 清爽除口臭, 排除體內毒...

食材:檸檬、高粱醋700cc、冰糖、玻璃容器

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醋酸檸檬片

by 忘憂草

利用釀檸檬醋剩下的檸檬片大變身~ 超好吃又健康的醋酸檸檬片,吃起來口感像蜜餞一樣QQ酸甜好讚喔~

食材:釀醋檸檬片、砂糖、梅子粉、甘草粉

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