大阪燒
siami在家自己做大版燒... 簡單..好吃又好玩 : )
食材：麵粉、水、山藥泥、全蛋、蔥末、高麗菜絲、五花肉片、大阪燒醬、美乃滋、海苔粉、柴魚片
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焗蛋盅
siami簡單又好吃的焗烤食物.... 剛烤好的焗蛋盅... 味道超香的...濃郁的起司味 配上鹹香的培根... : )
食材：全蛋液、洋蔥丁20g、磨菇丁20g、動物鮮奶油、培根丁、黑胡椒、起司絲、起司粉、鹽、糖
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芒果蛋糕捲
siami趁著芒果季還沒過, 做了一條蛋糕捲... 蛋糕裡面還抹上自製芒果醬... 整個搭配起來味道超讚的! 香濃芒果醬搭上奶香味十足的動物...
食材：蛋黃、糖、低筋麵粉、沙拉油、沙拉油、牛奶、香草精或香草粉、蛋白、糖、烤紙、白報紙、動物鮮奶油、芒果醬、芒果丁
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葡式蛋塔
siami超簡單的3步驟做蛋塔..... 這是第一次做蛋塔...用的是半成品 前陣子逛食品材料行,發現有再賣葡式蛋塔皮! 買了一包回來,試做...
食材：葡式蛋塔皮、全蛋、蛋黃、鮮奶油、牛奶、糖
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雜糧裸麥米麵包
siami試過了很多種不同的作法... 發現米湯種麵包..烤好之後 放在常溫下,到隔天麵包還是軟的.. 不用另外添加化學成分... 還加了裸...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、裸麥粉、老麵、米湯種、糖、鹽、速發酵母、水、綜合堅果、橄欖油
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桂圓蛋糕
siami又到了龍眼的季節... 有別於一般磅蛋糕,海綿蛋糕作法, 改用戚風作法,吃起來的桂圓蛋糕, 鬆軟帶著濃郁的桂圓香,讓人一口接一口!
食材：A桂圓40g養樂多40g、B核桃30g、D奶油35g牛奶35g黑糖25g、C蛋黃、E低筋麵粉70g、F蛋白3顆
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法式鹹派
siami剛出爐的鹹派,咬上一口.. 濃郁的奶香,鹹香的培根.. 當早餐,下午茶...都很適合!
食材：奶油、中筋麵粉、鹽、糖、冰水、市售白醬、全蛋、動物鮮奶油、磨菇大朵、雞丁、培根丁、鹽、黑胡椒、乳酪絲、香菇大朵
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葡萄果醬
siami自己動手做果醬,簡單又健康!
食材：葡萄、冰糖、檸檬汁、水
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花生芝麻涼麵
siami最近天氣真是一整個熱到不行.... 這種時候最適合來碗冰涼香辣的涼麵!
食材：開水、芝麻醬、花生醬、糖、白醋、辣油、醬油、鹽、蒜泥、黑白芝麻粒、油麵、雞蛋絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、火腿絲
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巧克力乳酪捲
siami苦甜巧克力蛋糕配上濃郁的乳酪慕斯.... 吃起來的味道真的很搭 : )
食材：吉利丁、奶油乳酪、酸奶油、糖、煉乳、檸檬汁、萊姆酒、鮮奶油、巧克力戚風蛋糕
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芒果果醬
siami自己做的果醬很夠味... 完全不加水,純芒果泥直接下去熬煮... 沾吐司...芒果茶...做蛋糕..都很適合...味道超棒的!!
食材：芒果泥狀、糖、檸檬汁、乾淨厚玻璃瓶
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香酥芋泥鴨
siami好吃的芋泥鴨~ 剛炸起來,咬下去的那一口..... 口感很特別..... 表面酥脆,裡面卻柔軟到不行,還有濃郁的芋香味....
食材：鴨、芋頭、金華火腿、開陽、玉米粉、豬油、麵粉、糖、香油、鹽、胡椒粉
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芋頭西米露
siami夏天的天氣超熱的!! 這個時候最適合來碗冰涼的甜點了! 芋頭的香味,椰奶的香濃,西谷米QQ的口感, 一整個就是對味!!
食材：芋頭、西谷米、冰糖、椰奶
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香辣義大利麵
siami鹹香的培根加上香辣的tabasco 呵呵~夏天最適合這種重口味了... : )
食材：鹽、Tabasco、九層塔、黑胡椒、培根切丁、紅黃甜椒各切細碎、洋蔥切細碎、義大利麵、雞高湯、橄欖油
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全麥法國麵包
siami在家自己動手做,好吃的法國麵包... ...一點都不難 : )
食材：高筋麵粉、全麥麵粉、鹽、速發酵母、水
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覆盆子果凍
siami天氣超熱...來個冰涼酸甜夠味的~果凍 前一陣子幫老媽做覆盆子慕斯.. 結果剩下不少覆盆子果泥,就把它拿來做果凍 想不道還蠻成功的...
食材：覆盆子果泥、開水、糖、吉利丁
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肉燥乾麵
siami超簡易的....肉燥乾麵 在家輕鬆做.. : )
食材：絞肉2斤肥瘦46、蒜末、油蔥酥、糖、醬油看個人口味鹹重、高湯約蓋過肉燥的量即可、煮熟麵條、煮熟小白菜、蔥末
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鳳梨慕斯
siami天氣超熱~來杯冰涼的...鳳梨慕斯... 酸甜酸甜的鳳梨慕斯, 吃起來冰冰涼涼的,又帶有鳳梨的香味.. 一整個超合的.... :)
食材：鳳梨果泥、糖、吉利丁開水泡軟備用、動物鮮奶油打67分發備用、原味戚風蛋糕、裝飾鳳梨片、裝飾巧克力片、鳳梨汁、鳳梨丁
