蔥燒排骨
珍妮花利用壓力鍋燒出來的蔥燒小排,骨肉很容易就分離,肉軟嫩不柴,很下飯的一道菜.
食材：豬小排、洋蔥、醬油、紅蔥頭、冰糖、大蒜、水、薑片
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泰式豬肉炒醬油粿條
珍妮花這道炒醬油粿條源自華人,傳到了泰國成為日常生活小吃,簡單易做.
食材：新鮮寬粿條、豬里肌肉、醬油、蒜末、蠔油、芥藍、魚露、雞蛋、白胡椒粉、檸檬、辣椒粉、鹽、糖
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湯烏龍麵
珍妮花用鰹魚粉和日式醬油調出來的湯頭偏日式風味,然後加入家中現有的食材,這樣的湯烏龍麵配上一道氣炸鍋雞腿,簡單的一餐
食材：冷凍烏龍麵、里肌肉片、鰹魚粉、蝦、鹽、魚丸、日式醬油、蝦丸、豬肉調味粉、大白菜一顆、清水、泡發乾香菇、杏鮑菇、紅蘿蔔
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泰式紅咖哩筍燒雞腿
珍妮花鹹甜中帶著微辣的紅咖哩椰奶香,口感濃郁,雞肉和筍的精華都融入到醬汁,超適合淋在飯上一起吃.
食材：雞肉、筍絲、泰式紅咖哩醬、卡菲爾萊姆葉、魚露、大紅辣椒、蠔油、九層塔葉、糖、蒜末、椰奶、水
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黃金雞腿排 (超級簡單)
珍妮花只用鹽和白胡椒粉就能做出的好吃雞腿排. 不論用氣炸鍋或平底鍋煎熟,表皮都會金黃酥脆,故命名為"黃金"雞腿排.
食材：去骨雞腿、鹽、白胡椒
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泰式紅咖哩醬炒肉末空心菜
珍妮花這道泰式紅咖哩醬炒肉末空心菜在觀光客常去的泰式餐廳菜單上不常見,倒是在曼谷巷弄間的小吃店,或是自助餐店常常看到這道菜,當地人往往點...
食材：空心菜1把、豬絞肉、泰式紅咖哩醬、紅辣椒、大蒜(小)、蝦醬、蠔油、糖
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清燉牛肉湯
珍妮花分享今天燉的牛肉湯，熱熱的喝完，全身暖呼呼的呢！
食材：牛肋條、白蘿蔔、黑胡椒粒、洋蔥、白胡椒粒、紅蔥頭、花椒粒、蔥、月桂葉、薑、桂皮、大蒜、八角、鹽、雞粉
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自製手桿皮高麗菜水餃
珍妮花這樣做出來的水餃很好吃呢!
食材：高麗菜(生)、豬絞肉、淡醬油、蔥綠、鹽、中筋麵粉、糖、水、雞粉、鹽、蛋、麻油
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日式炊飯~用日式料理包簡單做
珍妮花這次買到的日式炊飯料理醬,以前就吃過, 只要自己再加些雞肉和蔬菜,以正常煮飯的方式一起烹調就好,很簡單.
食材：日式炊飯料理醬、生米、水、去骨雞腿 (不含棒棒腿部位)、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、秀珍菇
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泰式烤豬頸肉
珍妮花泰國賣東北菜 (Isan Food)的店,應該都點的到這道菜, 在家做也很簡單.
食材：豬頸肉、淡醬油、紅蔥頭、蔥、刺芹、薄荷葉、香菜、乾炒過的糯米粉、魚露、糖、檸檬汁、辣椒粉、冷開水
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橘子海綿蛋糕
珍妮花用現榨橘子汁來做橘子海綿蛋糕.
食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、橘子汁、檸檬汁、橘子汁、低筋麵粉、糖、玉米粉、糖、奶油
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泰式酸辣米粉湯
珍妮花這種米粉湯在泰國是庶民小吃,不論是攤販或商場美食街都很容易吃得到,剛來曼谷時超級愛,三不五時就要來一碗解解饞,這麼愛吃,乾脆自己在...
食材：排骨、白蘿蔔、絞肉、玉米、醬油、米粉、香菜根、蠔油、各式魚丸、魚露、大蒜、白胡椒粉、肉片、檸檬汁、白胡椒粒、鹽、香菜末、糖、乾香菇、雞粉、蔥末、辣椒粉、班蘭葉、糖、炸過的蒜末、冰糖、蛋白、豆芽、鹽、玉米粉
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用高蛋白粉做巧克力燕麥餅乾
珍妮花兒子買了一大包Myprotein巧克力口味的高蛋白粉,後來覺得太甜了,不怎麼吃,為了不要浪費食物,來做餅乾吧! 之前做了巧克力口味...
食材：奶油、糖、蛋、可可粉、低筋麵粉、燕麥片、高蛋白粉、泡打粉
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紅燒冬瓜
珍妮花簡單的料理,爽口,冷了更好吃.
食材：冬瓜、薑片、醬油、糖、雞粉
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糯米椒炒豆干小乾魚
珍妮花在市場看到糯米椒,想到家中剛好有豆干,另外買些小魚乾,就可以炒這道菜,糯米椒炒豆干小乾魚,好吃不膩口.
食材：糯米椒、小乾魚、醬油、豬絞肉、糖、醬油(拌絞肉用)、雞粉、豆干、蔥、薑、蒜、紅辣椒
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酸酸辣辣開胃的泰式涼拌香蕉花
珍妮花曾在泰國尖竹汶府的夜市吃過涼拌香蕉花,當時對這個口味印象深刻.現在有機會還原當時所吃到的味道,酸酸辣辣甜甜且開胃,太開心啦!
食材：蝦、豬絞肉、魚露、香蕉花、糖、紅蔥頭、檸檬、紅辣椒、香菜、花生碎
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雞絲拉皮
珍妮花暑假回台,一個重要任務就是趁在台北時,做些好吃的給分隔兩地的家人.留在台灣的女兒和先生去富順樓吃飯,她對雞絲拉皮念念不忘,問我可不...
食材：雞胸、粉皮、芝麻醬、小黃瓜、醬油、香菜、糖、醋、水、芥末醬、蒜末、酥油辣椒
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南瓜核桃雜糧吐司
珍妮花這款南瓜核桃雜糧吐司加了南瓜泥和多種穀粉，烤出來質地較緊密，但還是很柔軟，很香。 這個食譜可以做兩條吐司。
食材：高筋麵粉、鮮奶、全麥麵粉、酵母粉、小麥胚芽粉、蛋白、亞麻仁仔粉、麥片、南瓜泥、糖、奶粉、鹽、酵母粉、無鹽奶油、核桃、蔓越莓果乾
