已參賽食譜
台式泡菜輕鬆做~酸脆好吃
台式泡菜輕鬆做~酸脆好吃
家常料理
酸甜脆口的台式泡菜在家也能輕鬆做,炎炎夏日最適合涼拌小菜了!可多做些放冰箱當常備菜,ㄧ起來試試吧!
食材: 高麗菜 中1/2、紅蘿蔔、鹽、糖、...
【櫛瓜肉片涼拌菜】節能省瓦斯3分鐘料理♥
【櫛瓜肉片涼拌菜】節能省瓦斯3分鐘料理♥
家常料理
如何煮出「省電」料理,在家準備餐食,如何省水、省電、省瓦斯?跟著憨吉娘一起製作這道美味的涼拌菜吧! 重點是好看美觀又很適合當宴客菜,重點是完全看不出來這麼簡單省時,短短只要3分鐘就能完成這一道...
食材: 櫛瓜、紅蘿蔔、蒜頭、里肌肉片、香油...
竹筍炒透抽
竹筍炒透抽
家常料理
吃當季,夏天吃竹筍,爽口低熱量,快炒、煮湯或涼拌都好。挑選新鮮好吃的竹筍,無需過多調味,就能吃到鮮甜味!
食材: 綠竹筍、透抽、蔥段、蒜瓣、彩椒(配...
紫蘇梅魚塊
紫蘇梅魚塊
家常料理
很快速的調理魚肉,沒有複雜的調味,酸甜口味很適合夏天
食材: 無刺魚塊、炸粉、紫蘇梅汁、糖、胡椒粉
南洋風叻沙鮮蝦麵
南洋風叻沙鮮蝦麵
異國料理
在一次的外食中體驗到叻沙麵,我就愛上叻沙風味的料理,恰巧這次應用市售的叻沙醬,簡單就可以煮出濃郁味香的南洋叻沙湯頭,節能又省時,加個麵條即成一碗南洋風味的鮮蝦麵,美味無比,非常棒! 歡迎您來逛逛...
食材: 白蝦、脆丸&魚丸(或擇一)、小蕃茄...
橙醋拌蘋果雞絲
橙醋拌蘋果雞絲
家常料理
雞胸肉以電鍋短時間烹煮,再以燜的方式熟成,軟嫩不乾柴,再加入蘋果、小蕃茄,以柳橙製作油醋醬,軟嫩的雞肉絲搭配脆口蘋果絲,拌著酸酸甜甜的橙醋醬,非常清爽,很適合炎熱的夏季,不用開瓦斯也能節電,料理...
食材: 雞胸肉、蘋果(大)、米酒、小蕃茄、...
芒果優格冰棒
芒果優格冰棒
點心類
芒果和優格的酸甜,搭配起來很清爽,冰棒DIY也不難,自己做的原汁原味又天然,吃起來也較無負擔,現正芒果產季,是炎炎夏日的冰品點心好選擇!
食材: 芒果、優格、冰棒容器
桃膠紅棗銀耳湯
桃膠紅棗銀耳湯
點心類
『桃膠』是這幾年新興的一個食材,具有"平民燕窩"的封號, 它是桃樹樹皮上分泌出來的樹脂,燉煮成甜品會有滑順的口感, 配上百搭白木耳,成了絕佳的組合唷!
食材: 乾白木耳、乾桃膠、紅棗、枸杞、二砂糖、水
哈密瓜香草莓果沙拉
哈密瓜香草莓果沙拉
點心類
夏季吃多汁的瓜果很舒心,將香甜的哈密瓜做成冰涼沙拉,再加上花園裡茂盛生長的薄荷與紫蘇,和孩子愛吃的藍莓,就讓人擁有炎夏中的小確幸了。淋上紅酒醋把味道聚集在一起。冷藏後冰冰涼涼地吃,在撲鼻香氣中,...
食材: 哈密瓜、藍莓、薄荷葉、紫蘇、紅酒醋
油醋小黃瓜
油醋小黃瓜
家常料理
將小黃瓜刨成薄片,沾裹油醋醬來吃,口感有別於一般的涼拌小黃瓜,爽口好吃喔。
食材: 小黃瓜、紅辣椒絲、橄欖油、熟白芝麻...
椰香芋頭冰
椰香芋頭冰
點心類
這幾天人都熱到快出汁了🤣 突然想起我的小時候吃的草湖芋啊冰😋 下班後跑去全聯買齊食材, 自己動手試試看😆 感覺好像回到了小時候, 聽到外面販賣車, 扯開了喇叭, 大聲的宣告: 「草湖芋啊冰,又擱...
食材: 芋頭、二砂糖、水、小磨坊椰漿、日本...
蠔油豬肉絲
蠔油豬肉絲
家常料理
食材: 豬肉(絲)、蒜頭(末)、醬油、蔥(...
銀耳桃膠飲
銀耳桃膠飲
點心類
被稱為平民燕窩的銀耳加上桃膠冷飲熱飲都好喝喔~ 攝取植物膠質幫自己養顏美容一下~
食材: 白木耳、泡發桃膠、糖/蜂蜜
迷迭香檸檬鮭魚
迷迭香檸檬鮭魚
家常料理
這是一道既健康又獨特的味道,只需幾樣食材就可以輕鬆上桌,用鮭魚本身豐富的油脂去帶出迷迭香的獨特香氣,搭配氣炸鍋或烤箱就能輕鬆上桌囉!
食材: 鮭魚片、檸檬、迷迭香、鹽、黑胡椒、米酒
越式河粉(純素)
越式河粉(純素)
異國料理
第一次吃到越南河粉的時候覺得好好吃,加入檸檬汁夏天吃很清爽~ 因為家人吃素,市售的素食越南河粉總跟我吃到的清爽口味不同 所以自己查資料嘗試做做看,非常美味喔~
食材: 河粉、紅蘿蔔、八角、白蘿蔔、月桂葉...
櫛瓜乾酪煎蛋
櫛瓜乾酪煎蛋
異國料理
炎熱的夏天最適合吃瓜,瓜類脆口清甜的口感總能帶來些許涼意
食材: 櫛瓜、蛋、乾酪/起司、迷迭香、鹽巴
毛寵鮮肉粽
毛寵鮮肉粽
點心類
「毛孩是家人」不是口號,每逢過節的應景食物總是最吸引人的,毛孩也要一起享受節日的應景食物、一起過節。
食材: 板腱牛排、雞蛋、去骨雞胸、紅棗、枸...
烤鷹嘴豆球(蛋奶素)
烤鷹嘴豆球(蛋奶素)
異國料理
印度料理鷹嘴豆球一般都用生豆油炸 不喜歡太多油,所以改用燉豆加烤箱完成也很好吃喔
食材: 鷹嘴豆、黑胡椒粒、植物油、迷迭香、...