已參賽食譜
水梨烏魚子黃瓜船
水梨烏魚子黃瓜船
異國料理
小黃瓜是夏季盛產、很消暑的蔬菜,很適合做成沙拉或是開胃菜,這次直接把小黃瓜切段當成容器來使用,加上同樣很多汁、酸甜可口的水梨。配上炙燒過的烏魚子美乃滋,非常的對胃唷!將台灣喜宴料理中常見的烏魚子...
食材: 小黃瓜、烏魚子美乃滋醬、水梨
百香果莎莎醬盅
百香果莎莎醬盅
異國料理
這是一道簡單可以完成,不會用到瓦斯、也不會用到電,真是超節能的一道開胃小點。因為模樣美麗,也很適合在招待朋友的時候,或是開party的時候用來當開胃小點招待大家。以夏日盛產的百香果為容器,酸酸甜...
食材: 百香果、番茄、芭樂、糖、鹽
蜜香黃芥末天使蛋
蜜香黃芥末天使蛋
異國料理
這款天使蛋也有人叫做魔鬼蛋,在聚會中很適合用來做開胃小點,而且也不需要用上瓦斯或是烤箱,既好吃又節能,做起來也挺容易上手,真是功能多多。下次想吃蛋料理的時候,不妨試試看這款天使蛋,可以當輕食也可...
食材: 雞蛋、黃芥末、櫻桃蘿蔔、蜂蜜、芹菜...
養生南瓜蛋餅
養生南瓜蛋餅
點心類
夏天吃瓜,節氣「小暑」剛過,吃南瓜養脾胃。我會將南瓜切塊蒸熟,打成南瓜泥冷藏保存,隨時取用變化各式料理。小時候在南部吃的古早味蛋餅,是粉漿現調的厚餅皮,後來在外吃到的或市售現成都是薄皮居多。想念...
食材: 南瓜泥、中筋麵粉、醬油膏、地瓜粉、...
未來漢堡三明治*萍姊
未來漢堡三明治*萍姊
異國料理
影音食譜👉https://youtu.be/MJxcpATgiDo
食材: 未來漢堡肉、吐司、番茄醬、美生菜、...
百香愛玉
百香愛玉
點心類
利用手揉的愛玉+百香果,夏日冰品。
食材: 愛玉籽、冷開水、百香果
懶人電鍋清蒸梅子午仔魚
懶人電鍋清蒸梅子午仔魚
家常料理
省電又省力的懶人電鍋清蒸梅子午仔魚最適合這炎炎夏日,梅子抗氧化,酸甜滋味好下飯,午仔魚新鮮又營養少刺,大人小孩都愛吃!
食材: 午仔魚二尾、醃梅子(稍撥開較入味)...
壓力鍋快煮蜜黑豆
壓力鍋快煮蜜黑豆
點心類
前幾天和孩子去吃迴轉壽司,孩子一心在等待黑豆過來,但遲遲不來🤣!問了店員才知道已經下架了😅!孩子有點難過⋯⋯媽媽大器的說,我會做給你吃🥰!答應了就要做喔!
食材: 黑豆、醬油、黑糖、蜂蜜、熟白芝麻、二砂糖
(健康版)蝦多士
(健康版)蝦多士
異國料理
一道道地的港式小食,想起都覺得香,但用炸的每多吃一塊就多一點罪惡感,且起油鍋又是一件麻煩事,試試用烤箱來做蝦多士吧!健康不油膩,想吃幾塊都沒問題!
食材: 蝦、吐司、鹽、蛋、胡椒粉、牛奶、麻...
泰式打拋豬
泰式打拋豬
異國料理
只要三種食材+1包泰式打拋醬,不用備一堆的辛香料與調味料,就能輕鬆快速完成經典的泰式打拋豬,省力快速又省時節能;酸酸辣辣帶著打拋的香氣,拌飯好優喔~ 非常的下飯! 歡迎您來逛逛喔~ https:...
食材: 豬絞肉(粗)、小蕃茄、九層塔、小磨...
螞蟻上樹(新豬肉)
螞蟻上樹(新豬肉)
家常料理
這是純素版本的螞蟻上樹(肉末冬粉),利用新食材"新豬肉"取代豬絞肉,拌炒肉末時香氣十足,熟成的時間相對快許多,完成品就是有肉香Q彈,吸滿湯汁的新豬肉(肉末)與粉絲,非常的入味,鹹香可口,外觀與口...
食材: 新豬肉、冬粉(粉絲)、辣豆瓣醬(素...
簡單檸檬愛玉
簡單檸檬愛玉
點心類
夏天天氣燥熱,喜歡吃冰品,這次做簡單愛玉,冷藏後冰冰涼涼的。
食材: 外買愛玉凍、檸檬、甘蔗糖、水
(五辛素)年糕豆腐鍋-使用新豬肉
(五辛素)年糕豆腐鍋-使用新豬肉
家常料理
以往都是用絞肉來製作,這次試用新豬肉試試看🤣口感不太一樣,柔軟好入口!
食材: 新豬肉、高麗菜(小)、嫩豆腐、韓式...
夏日涼筍佐雙色沙拉醬~免開火
夏日涼筍佐雙色沙拉醬~免開火
家常料理
全聯買回來的熟綠竹筍,只要切塊就能吃了。鮮甜甘美。 加上雙色美乃滋,美味啊!夏天就是要吃涼筍。
食材: 熟綠竹筍、沙拉醬1/2包、醬油
酥脆金針菇煎餅(蛋素)
酥脆金針菇煎餅(蛋素)
家常料理
金針菇加入蛋和1杯玉米粉,平底鍋煎的酥酥脆脆的非常好吃喔~
食材: 金針菇、蛋、鹽巴、玉米粉、黑胡椒
四季豆炒豆豉皮蛋(蛋素)
四季豆炒豆豉皮蛋(蛋素)
家常料理
四季豆炒豆豉皮蛋,用四季豆代替韭菜花做出蛋素版蒼蠅頭。 炒起來鹹香美味好下飯~
食材: 四季豆、皮蛋、辣椒、豆豉
泡椒炒雞丁
泡椒炒雞丁
家常料理
炎熱的夏天總是沒什麼食慾,不如就用自製的川味泡椒,快炒雞里肌肉和豆干,非常鮮嫩,口味又非常下飯。 自製川味泡椒可以參考另一篇食譜 https://icook.tw/recipes/332768
食材: 川味泡椒、雞里肌肉、紹興酒、豆干、...
日式叉燒
日式叉燒
異國料理
入口即化的日式叉燒,其實食材簡單,容易做,只要把豬肉綁好,接下來就教給時間了!煮好的叉燒風乾後,就能切片享用了,可以配拉麵、配乾麵、或擺在白飯上淋上滷汁。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ ht...
食材: 整塊三層肉、蒜頭、醬油膏、蔥、醬油...