雞湯雞絲飯
柚子
剛好手邊有滴雞精，用來煮雞湯飯，搭上雞絲，剛剛好！淋上紅蔥醬，好吃下飯❤️ 因為還要淋上紅蔥醬的雞絲肉，所以雞湯飯的味道不用調太重
食材：米、滴雞精（或是雞湯、水、蔥、醬油、香油、糖、米酒、蒜泥（或是香蒜粉、雞胸肉、紅蔥醬
已參賽食譜
食譜類型：
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麻辣水煮魚
廚房女漢子Rita's香麻夠味，辣度溫和；滑嫩魚片與脆口的豆芽和生菜，讓整道菜口感很有層次，利用魚骨和魚頭略熬的湯頭，讓人連湯帶料一滴都不想剩下。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebo...
食材：鮮魚700g(石斑或草魚..)、豆芽、辣豆瓣醬、美生菜、花椒、鹽、香菜、蒜頭2顆、棕櫚糖或冰糖、蔥、薑、雞粉、白胡椒粉、初榨橄欖油、洋蔥、醬油、米酒、香油、乾辣椒、太白粉或玉米粉、新鮮辣椒 -
涼拌皮蛋小黃瓜
靜姐廚房利用沒吃完的油條再加上1條小黃瓜及冰箱裡剩下2顆的皮蛋，簡單的組合就是一道超級爽口好吃的涼拌菜
食材：皮蛋、油條、蒜末、小黃瓜、薑末、蔥末、辣椒末、糖、香油、醬油、水、香菜 -
年節上大菜-清蒜肉末補運菜
ching食補裡大蒜苗是用來補氣，食用者可以祛寒、散腫痛、健脾胃、消肉積，這麼多的好處就是讓人吃得補氣行運，透過快炒的方式，不但能吃得大蒜苗的鮮甜脆口，更能讓營養不流失，是很適合大魚大肉的年菜搭配上菜。
食材：大蒜苗、肉末、食用油、鹽巴、米酒、小磨坊-白胡椒粉、紅辣椒 -
年節上大菜-芋香肉燥團圓飯
ching芋頭的香是很多人都無法拒絕的，年節上大菜，除了菜色要有變化之外，就連團圓飯也要吃得健康又實在，用芋頭來搭配肉燥，簡單加入在來米就可以煮出一道健康又美味的團圓飯，你一定會愛上的一碗風味飯。
食材：白米、芋頭、肉燥、小磨坊-肉桂粉、小磨坊-葱風味油 -
元宵節｜小過年必吃的威士忌酒釀湯圓
Darling Tasty 🌿元宵是年節尾聲最重要的習俗之一 俗稱的小過年 吃湯圓是團圓平安的象徵 寄托了人們對未來生活美好願望 南方吃湯圓 北方吃元宵 Darling Tasty https://www.in...
食材：元宵、威士忌、紅棗、枸杞、紅糖、桂花蜜 -
紙包魚
草莓海豚的鮮滋味食材：雕魚背肉、鴻喜菇、洋蔥、黑胡椒鹽、奶油 -
蠔油蒜香地瓜葉
Emma日據時期到光復初期,生活物資匱乏,容易繁殖生長的地瓜取代稻米,成為台灣人的主糧之一.是許多人記憶中的菜根香.高鐵.高纖且富含維生素A的地瓜葉,是很好的抗氧化蔬菜,特有的吲哚素更是抗癌小尖兵.豐富...
食材：地瓜葉、蒜頭、紅辣椒、豬油蒜酥、沙拉油、蠔油、自製豬油 -
甜椒香醋佐牛肉（年菜料理）
Ching的美味廚房～巴薩米克醋和牛肉、彩椒、洋蔥簡單爆炒就是一道豐盛的年菜，色彩繽紛，健康又開胃，只需15分鐘就可上桌。上桌後一大盤很快就被完食囉😋
食材：紅黃甜椒（家樂福嚴選）、洋蔥、味霖、澳洲牛肩里肌、太白粉、青蔥、鹽巴、蒜頭、義大利香料粉、橄欖油、黑胡椒粉、義大利巴薩米克醋、米酒、糖 -
【客家小炒起司絲】素食年菜
淨心環保蔬食秀臺語俚語：「吃豆干當大官」，過年應景年菜少不了炒豆干，搭配芹菜佐以素蠔油增色，冬菜料理粉提味，擺上青花菜和蕃茄花，盛盤待涼上桌前放上起司絲，是一道簡單快速又家常的應景年菜。
食材：豆干、芹菜、醬油、青花菜、素蠔油、蕃茄、白胡椒粉、油、冬菜料理粉、鹽、起司絲 -
生炒鮮干貝時蔬
Emma鮮干貝簡單的料理最好吃,也最能享受食物的原味.
食材：綠花椰菜、紅蘿蔔、蒜頭、紅辣椒、干貝、小干貝、雞粉、香油 -
塔香滑豬肉片
陳太太的菜菜味九層塔的香氣和許多食材都很相配， 將豬肉事先處理， 讓其軟嫩入味， 搭配洋蔥的香甜， 佐以塔香的醬汁， 讓人食指大動， 連已經在阿嬤家吃飽的鵝子， 都忍不住跟老公搶食😆 歡迎來陳太太的菜菜味，享...
食材：豬腿肉、沙拉油、鹽巴、大蒜、米酒、洋蔥、胡椒粉、辣椒、太白粉、九層塔、醬油、糖、水、白醋、香油 -
海鮮羹
Emma什錦海鮮羹,自己動手做一點都不難.只要細心備好所有食材,汆過.炒過.滾煮.芶芡調味,就能喝到味鮮料多,美味的羹湯.
食材：蝦仁、小珠貝、蟹管肉、乾香菇、沙拉筍、紅蘿蔔、仿魚刺、蠔油、米酒、太白粉水、香菜、香油、白胡椒粉、紅醋 -
奶油檸檬蝦
meiling鮮蝦加上奶油，奶油可以提香蝦子的味道，最後再搭上檸檬，嘴裏除了吃得到濃濃奶香味，更能品出淡淡的檸檬香氣。
食材：鮮凍大白蝦、無鹽奶油、橄欖油、蒜頭、檸檬、黑胡椒粗粒、研磨肉豆蔻、鹽 -
牛奶牛肉燉飯
奇媽咪簡單廚房🍳情人節大餐在家吃❤️ 簡簡單單的食材，煮一鍋好吃的燉飯。 只要有牛奶，在家也能吃大餐歐， 煮這一道讓你的另一半吃的幸福滿滿，對你刮目相看。 用簡單的料理方式，讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸
食材：牛肉片、洋蔥、牛奶、鴻禧菇、雞湯塊、米酒、玉米筍、白胡椒粉、花椰菜、鹽巴、飯、水 -
鮪魚煎蛋捲
奇媽咪簡單廚房🍳小孩子最愛的一道料理❤️ 連大人都愛吃的鮪魚蛋捲， 猜猜看是什麼秘密武器在蛋捲裡面吧😆 用簡單的料理方式，讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸
食材：鮪魚罐頭、蔥、小磨坊-香蒜黑胡椒粒、雞蛋、白胡椒粉、美乃滋 -
法式蘋果塔 (青森蘋果&餅皮減糖版)
俏媽艾瑪 x NA星人參加完第3屆家樂福廚神大賽後，本來一週不進廚房，後來想想應該要展現誠意，做朵花獻給支持我的粉絲們。蘋果塔之前美式的做太多次了，這次來個浮誇的花開富貴法式版本賀新年，謝謝一路支持的朋友！ ❤FB...
食材：奶油、低粉、青森蘋果、高粉、柳橙汁、青森蘋果- 切薄片、細砂糖、砂糖、蛋黃、水、肉桂粉 -
年糕海苔片
chun手作料理食堂利用過年自己做芋頭絲鹹甜年糕用糯米做的從冷凍拿出清冰箱，切薄片夾入海苔(紫菜)片中，烤出好吃零嘴，酥酥一片接一片。
食材：鹹甜芋頭絲年糕、壽司海苔片、蛋黃醬(沙拉醬)
