
香煎蘆筍豬肉捲
蘆筍被稱為「蔬菜之王」,不論川燙涼拌、清炒都好吃,也是很棒的肉類配菜。將蘆筍捲入豬肉片中煎熟,非常爽口開胃,也可以加玉米筍(切長條) 包在一起。蘆筍若切成兩段,肉片環包蘆筍,讓蘆筍頭尾露出,也挺...
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蘆筍被稱為「蔬菜之王」,不論川燙涼拌、清炒都好吃,也是很棒的肉類配菜。將蘆筍捲入豬肉片中煎熟,非常爽口開胃,也可以加玉米筍(切長條) 包在一起。蘆筍若切成兩段,肉片環包蘆筍,讓蘆筍頭尾露出,也挺...
主食材只有蝦,再來就是調料汁,酸酸辣辣好開胃,蝦子剁成泥再調個味,口感鮮甜又爽口,調料汁滿滿的泰式風味,一口一口蝦滑都是豐富的蛋白質,無季節限定喔!想吃隨時可以做來吃。 食材洗淨後,廚房必備品...
松阪豬又稱「黃金六兩」,它的肉質甜美,口感鮮嫩脆彈,是家人很愛的部位。松阪肉又很好料理,直接煎熟,只要五分鐘就能上菜了。 今天把煎香的松阪肉加上蒜辣調味,吃起來超級涮嘴。傳統年菜吃膩了嗎?煮累...
每逢過年,家裡一定會準備這道「炸春捲」,聚在一起備料、包餡迎接過年的來到! 我們家的配方比較簡單,都可以自己再做調整喔~想加什麼就加,沒有限制。
煎肉餅是大人小孩都愛的料理,過年期間也是很受歡迎的一道。 今天的煎肉餅除了加上豆腐,更養生,還效法藍帶雞排的作法包入了起司片,一口咬下就能吃到爆漿起司。太美味啦! 製作途中還用了「春風一秒抽三...
韓式蔬菜蛋捲是一道韓國家家戶戶都常做的料理,跟日式蛋捲最大的不同就是裡面加了許多蔬菜,色彩美觀又營養。 今天想把韓式蛋捲做成更豪華的年菜料理,因此除了三種蔬菜之外,還加了家人喜愛的梅花豬肉片,...
這是一道看起來紅艷大氣、嘗起來震撼全場的菜餚,擺上除夕餐桌肯定特別吸睛。 辣椒炸蛋並不難做,只要記得用【春風一秒抽三層厚手廚房紙巾】先將白煮蛋表面擦乾,就能順利炸出金黃的虎皮炸蛋,裹滿了酸甜辣...
很喜歡吃干貝,就在重要的過年時節來準備這道料理,嫩煎干貝搭配蔬菜營養均衡無負擔!
香酥多汁泰美味~雞腿炸至外脆裡嫩又多汁,再淋上泰式醬汁,酸甜微辣超級開胃,感覺一下子就到了東南亞的街頭,酸甜清爽好吃到停不下來。
蛋餃、外型像黃澄澄金元寶,這次拿他做年菜、搭配洋蔥跟大番茄熬煮醬汁,軟綿鹹香、酸甜下飯;不常見的組合、味道意外合拍,且配色漂亮、意寓吉祥,有" 鴻運當頭‧財源滾滾"好寓兆。料理外型討喜、做法簡單...
當假日懶得出門, 卻想吃漢堡排時, 簡簡單單半小時, 做出焦香營養又美味的漢堡排~
最近想要多多練習炸物料理,過年家中會有非常多小孩來訪,端上一份好吃的炸雞提升孩子們心中的地位絕對是一個非常合理的計畫。 可炸雞若想要鮮嫩多汁網路上的食譜分成了兩派,一派使用美乃滋、一派使用優格,...
鮭魚的美味口感這道料理結合春天的氣息和新鮮的鮭魚,營養價值豐富。鮭魚富含蛋白質和Omega-3脂肪酸,有助於保持心臟健康和促進細胞生長。口感層次豐富,有淡淡的鮮味和軟糯的口感,確實是春天的美味佳餚。
乾烙海鮮不需加油、沒有油煙,類似"烤"的方式把食材烙熟、吃的到烙烤香氣跟蝦貝類天然鮮甜味,搭配淋上柚醋醬各式蔬菜、清爽開胃。溫沙拉熱熱吃、冬天也很適合。料理操作簡單、用紙巾擦乾海鮮多餘水份,是Q...
在宜蘭地方常見的小吃豆皮香菜捲,自從吃過之後就愛上了。 今天將它加料(梅花肉),做成美味年菜,煎的香氣十足的金黃豆皮,包裹著燙熟清爽甘甜的梅花肉片,搭配榨菜與香菜一起捲成這道金包銀,香煎豆皮捲,...
把櫛瓜煎過後,淋上蛋液,就可以起鍋,是不是非常簡單! 這道料理保留了櫛瓜的清爽口感,蛋花的濃郁香氣,簡單又美味。
台灣必備的炸物,熱炒店必點 用後手紙巾+氣炸鍋跟油膩拜拜~
即將過年,期許來年家人事業功課都節節高昇!運用蛋煎節瓜,搭配蝦仁、紅蘿蔔和洋蔥製作的煎餅,這款煎餅簡單美味,並含蛋白質和蔬菜,營養均衡。