手工臭豆腐夾泡菜
Laura台灣著名的小吃—炸臭豆腐遠近馳名，清爽的泡菜是絕搭小菜。最近在深坑老街買到人氣得獎手工臭豆腐，簡單煎，夾入泡菜，就是一道美味的點心。
食材：手工無添加臭豆腐、黃金泡菜、橄欖油
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清爽炒小卷
Laura小卷料理方式很多，像是芹菜炒小卷，三杯小卷，或是小卷米粉等等，如果沒有什麼配料，或是想吃清爽健康，以小卷帶點鹹味，加上天然辛香料蔥...
食材：冷凍小卷、青蔥、老薑、蒜頭、米酒、橄欖油
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健康紅糟雞湯(無添加防腐劑及鹽糖)
Laura幸運找到無添加(防腐劑/鹽/糖)馬祖當地商家自己釀造紅糟，只需要幾樣天然食材，不必額外調味，就可以煮出一鍋好料理。 紅糟好處多多，...
食材：翅小腿、鴻禧菇、大頭菜、馬祖紅糟、老薑、紹興酒、橄欖油或芝麻油
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蕃茄蔬菜蛋花湯(清爽素食)
Laura運用三樣原型食物，簡單烹煮，新手也能上手，不需要調味，就可以做出兼顧健康營養及美味可口的湯。 個人口味偏好清淡美味，但不是平淡無味...
食材：牛蕃茄、青江菜、雞蛋、橄欖油、水
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燕麥韓式泡菜鮪魚煎餅(健康無添加)
Laura使用燕麥代替麵粉做煎餅，解決麵粉可能會對腸胃造成脹氣，還可以降血脂保養心血管，最重要的就是做出來有燕麥的香氣，口味也很棒！這個食譜...
食材：燕麥片、韓式泡菜、水煮鮪魚罐頭、雞蛋、麻油
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剝皮辣椒煨豆干(清爽素食)
Laura為了讓豆干入味，一般會使用味道比較重的調味品，或是要搭配肉品來提味。這個食譜只使用簡單的蔥、剝皮辣椒、麻油，就可以做出一道清爽的豆...
食材：豆干、鴻禧菇、蔥、橄欖油、香油／麻油
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韓式泡菜炒豆干(素食)
Laura喜歡吃豆干，就算沒有肉品入菜，只要簡單的食材：韓式泡菜、豆干、青蔥，就可以做出一道好料理，少油而且無需再調味，好吃也顧健康。
食材：韓式泡菜、豆干、青蔥、橄欖油、水
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味噌虱目魚丸粉絲蛋花湯
Laura懶得熬骨做新鮮高湯，也不想妥協使用雞粉/鰹魚粉/高湯塊⋯，無添加的味噌做湯料理，方便又健康！這個食譜是個人經過長時間的經驗累積的心...
食材：無添加味噌、虱目魚丸、鴻禧菇、雞蛋、青蔥、粉絲、洋蔥絲
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清蒸金目鱸魚排(簡單通用版)
Laura在餐廳吃清蒸魚，往往會加蠔油、醬油，淋油，或是蒸魚醬等調味，反而失去原本清蒸的烹調方式就是希望品嚐食物鮮美風味的目的。在剛開始學做...
食材：金目鱸魚排、青蔥切段、薑片、鹽巴
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韓式泡菜燒豆腐雞丁(無人工添加)
Laura使用無添加人工添加物及防腐劑的韓式泡菜做料理，以雞胸肉取代油脂多的豬肉片，以及香濃豆味的板豆腐，完全不需要再調味，整個食材搭配一起...
食材：板豆腐／硬豆腐、雞胸肉塊、韓式泡菜、青蔥、橄欖油
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梅汁涼拌小黃瓜
Laura基於健康考量，嘗試使用天然的材料，(除了加鹽殺青之外)不再另外加鹽加糖或是醬油⋯之類的調味品來提味。實驗結果，意外地相當清爽可口！
食材：小黃瓜、蒜頭、梅汁、麻油或香油、鹽(殺青用)
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簡單炒三蔬(紅蘿蔔/玉米/毛豆/無調味)
Laura市面上銷售的冷凍蔬菜包以綜合豌豆、玉米、紅蘿蔔為主，透過提早採收、殺菁(破壞酵素活性)與急速冷凍技術達到保存的目的，難免犧牲一些營...
食材：紅蘿蔔、(有機)玉米或玉米罐頭、毛豆、蒜頭、橄欖油
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蒜香鮪魚義大利麵(無奶油無起士)
Laura餐廳賣的義大利麵，很多使用奶油或是起士，對於腸胃不是太好(特別是容易脹氣)的人來說造成很大的困擾。這道料理作法很簡單，不使用奶油或...
食材：義大利麵、水煮鮪魚罐頭、鹽、洋蔥、橄欖油、鴻禧菇、黑胡椒、芫荽(香菜)、義大利香料(可略)、蒜頭、辣椒或剝皮辣椒(可略)
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味噌蕃茄洋蔥蛋花湯(無調味)
Laura運用不同食材的特色味道，就可以完成一道健康營養無添加調味，多層次口感的好滋味湯品：牛蕃茄微酸，洋蔥鮮甜，青蔥清香，味噌微鹹，雞蛋香嫩。
食材：牛蕃茄、洋蔥、雞蛋、青蔥、味噌、橄欖油
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義式蕃茄蘑菇佐干貝(鮮美好滋味無加鹽)
Laura使用新鮮的牛蕃茄、蘑菇，以及生食級干貝，起鍋前撒些義式香，不必再加鹽等調味，就非常夠味，可以配飯也可以配義大利麵，都很搭。
食材：牛蕃茄、蘑菇、生食級干貝、義式香料、橄欖油
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蔬菜海鮮南瓜湯(濃湯/顆粒/無調味)
Laura南瓜的好處多多，舉凡減重、降血糖、補血等，然而一般的南瓜湯多會加鮮奶油或是牛奶入湯，但是對於許多乳糖不耐的人往往造成負擔。所以，使...
食材：蛤蜊、南瓜、洋蔥、馬鈴薯、西洋芹、高麗菜、蘑菇、蒜頭、橄欖油
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羅宋湯（清爽好滋味）
Laura基於健康，只有新鮮食材入菜，加上簡單的香料提升口味層次，不加鹽巴也沒使用的蕃茄醬或蕃茄糊(罐頭)，沒有太多調味，品嚐起來湯頭清爽又...
食材：牛蕃茄、馬鈴薯、迷迭香、紅蘿蔔、黑胡椒、洋蔥、高麗菜、牛肋條、西洋芹、蒜頭、芫荽或月桂葉(可略)
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家常炒麵(意麵或其他)
Laura臨時決定要運用意麵做家常炒麵，未料口味相當不錯，材料簡單，也不需要怎麼調味，就很好吃了，介紹分享給大家，只是來不及分步驟拍照，僅能...
食材：台南鹽水意麵、土雞肉肉胸里肌、台灣洋蔥、紅蘿蔔、綠色葉菜、鴻禧菇、蒜頭、雞蛋、白胡椒、橄欖油
