茶韻栗子捲🌰
柔含的甜點日記之前休假回家的時候~~ 家人買了大板栗（我好喜歡吃栗子） 因為栗子蒸完之後不能久放 所以就拿來製作甜點啦😁 我在網路上看到許多關於...
食材：蛋黃、細砂糖、動物性鮮奶油、蜂蜜、細砂糖、蛋黃、低粉、栗子肉、細砂糖、焙茶粉、牛奶、蛋白、伯爵茶粉、細砂糖、無鹽奶油、檸檬汁、牛奶、無鹽奶油
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果乾雪花酥❤️
柔含的甜點日記一直都想做美美的果乾雪花酥😍 終於能自己來烘烤果乾囉～ 用 AROMA Housewares 八層溫控乾果機 低溫烘焙將 鳳梨、...
食材：鳳梨乾、蘋果乾、奇福餅乾、奇異果乾、棉花糖、木瓜乾、無鹽奶油、無花果凍乾、奶粉、草莓凍乾、起司粉、乾燥玫瑰花瓣、蔓越莓、杏仁角、南瓜子
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重乳酪起司條♥️
柔含的甜點日記起司控在哪裡呀？🤗🤗🤗 這款口感紮實、綿密、濃郁的重乳酪 深得我的心♥️ 乳酪體裡添加了希臘優格 表面帶有淡淡的焦香 中層是奶香濃...
食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、希臘優格、動物性鮮奶油、低粉
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青蔥肉鬆蛋糕捲♥️
柔含的甜點日記#青蔥肉鬆蛋糕捲 #優格奶霜餡 這次做了蛋糕捲~~ 跟上次的日式鹹蛋糕有點不同~ 因為...外表是青蔥肉鬆 而且還有放優格❤ 內餡...
食材：希臘優格、植物油、無鹽奶油、低粉、糖粉、蛋黃、希臘優格、鹽、蛋白、細砂糖、檸檬汁、蔥花、肉鬆、白芝麻
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金磚伯爵費南雪♥️
柔含的甜點日記費南雪也稱金磚蛋糕 是一種小的法式蛋糕 味道較淡、質地濕潤、類似海綿蛋糕 有些配方是需要隔夜冰過才能烤焙 今天的配方麵糊只要攪均勻...
食材：杏仁粉、細砂糖、熟核桃、低粉、檸檬巧克力、鹽、乾燥食用玫瑰、泡打粉、伯爵紅茶粉、蛋白、無鹽奶油
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向日葵造型饅頭🌻
柔含的甜點日記我好像很久沒有做饅頭了! 所以這次來做做看😊 這次使用水手牌中筋麵粉來製作 感覺…好像還不錯餒😁😁😁 簡簡單單的~ 吃起來~就是饅...
食材：水手牌中筋麵粉、南瓜粉、速發酵母、水、可可粉
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香柚果心酥（柚子酥）
柔含的甜點日記將螺旋酥做點變化 就可以化身為可愛的小柚子 抹茶綠的柚子酥是最適合中秋了～ 柚香蘋果餡搭配芒果乾的絕佳組合 一入口… 抹茶香中融入...
食材：水手牌中筋麵粉、糖粉、水手牌低筋麵粉、無水奶油、無水奶油、柚香蘋果餡、冷水、抹茶粉、芒果乾（丁）、餅乾棒
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黑芝麻奶酥吐司♥️
柔含的甜點日記這款吐司有讓我驚艷😍 黑色大理石花紋好優雅 每一片紋路都不一樣～ 奶香十足的吐司裹著香氣十足的黑芝麻奶酥…這味道實在太迷人❤ 波蘭...
食材：水手牌高筋麵粉、速發酵母、波蘭種、水、水手牌高筋麵粉、無鹽奶油、蛋液、黑芝麻粉、牛奶、奶粉、速發酵母、糖粉、鹽、細砂糖、無鹽奶油
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核桃肉桂麵包♥️
柔含的甜點日記#肉桂核桃麵包 肉桂不是只能做肉桂捲 如果不喜歡太濃郁的肉桂味 可以來試試這款清爽版的～ 波蘭種的麻花麵包體 配上肉桂砂糖及核桃 ...
食材：水手牌高筋麵粉、速發酵母、水手牌高筋麵粉、水、細砂糖、無鹽奶油、鹽、細砂糖、熟核桃、速發酵母、肉桂粉、全蛋液、鮮奶、蜂蜜、雞蛋、波蘭種、無鹽奶油
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繡球酥♥️
柔含的甜點日記這次又來做酥餅類了！ 一樣用水手牌中筋麵粉和低筋麵粉 我覺得...這應該是做酥餅類~~ 最累的一次了😂😂😂 光整形花了我一個下午的...
食材：水手牌中筋麵粉、豬油、水手牌低筋麵粉、細砂糖、豬油、抹茶紅豆餡、水、紅麴粉、麻吉(1顆10g)、抹茶粉
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黑金鹽可頌（湯種版）
柔含的甜點日記這次做的是湯種版的鹽可頌 也是可以做出漂亮的睫毛呦~~~ 加入了竹炭粉 變成黑金的樣子 好黑呀🤣🤣🤣 外脆內柔軟...我還蠻喜歡的...
食材：水手牌高筋麵粉、沸水、水手牌高筋麵粉、水手牌法國粉、有鹽奶油、竹炭粉、鹽、鹽、細砂糖、速發酵母、水、無鹽奶油
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古早味檸檬蛋糕《檸檬餅》
柔含的甜點日記很久以前就很想來做做看檸檬餅 利用烘焙社團出清活動買了模具+有時間...檸檬餅就誕生了😁 其實檸檬蛋糕是用全蛋加糖打發的 （乳沫類...
食材：水手牌蛋糕粉、無鹽奶油、檸檬巧克力、雞蛋、細砂糖、香草精、檸檬
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伯爵茶蛋糕卷❤
柔含的甜點日記#伯爵茶蛋糕捲 最近中了伯爵茶的毒🍵 很愛用它來做甜點♥ 做成蛋糕捲，淡淡的佛手柑香氣加上鮮奶油... 哇~真的好香好好吃😋 雖然...
食材：蛋黃（冰的）、芥花油（植物油）、蛋白（冰）、伯爵茶包、細砂糖、動物性鮮奶油、牛奶、白醋、細砂糖、低筋麵粉、鹽、香草精、深黑巧克力粉
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綠寶石巧克力蛋糕❤
柔含的甜點日記#綠寶石巧克力蛋糕 這次做“阿公”的生日蛋糕🎂 用當季的綠葡萄來妝點 感覺就會美美的😍
食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、鮮奶、細砂糖、動物性鮮奶油、植物油、檸檬汁or塔塔粉、糖粉、苦甜巧克力豆、水果（夾層）、低筋麵粉、綠葡萄、無糖可可粉
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抹茶紅豆蛋糕捲❤
柔含的甜點日記#抹茶紅豆蛋糕捲❤ 真的過了好久.....找回手感了😆 蛋糕體真的要軟（不能太乾） 超好捲的😁 看到成品....真的差點掉下眼淚😂...
食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、植物油、細砂糖、鮮奶油、牛奶、塔塔粉or檸檬汁、細砂糖、低粉、蜜紅豆、抹茶粉
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巧克力杏仁餅乾❤
柔含的甜點日記#巧克力杏仁餅乾 第一次做有加杏仁的餅乾 做出來好多杏仁喔！ 家人都說好好吃😊 大家可以來做做看喔！
食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、巧克力粉、低粉、玉米粉、杏仁片
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芋泥波士頓派❤
柔含的甜點日記#芋泥波士頓派 我失敗最多次的魔王級波士頓派 終於在我烤了第8次後有點像樣了😂😂😂 果然要試出屬於自己烤箱的烤溫及時間 才能有屬於...
食材：蛋黃、牛奶、蛋白、植物油、細砂糖、動物性鮮奶油、低粉、玉米粉、芋泥餡（現成的）、塔塔粉（或檸檬汁）
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波霸珍珠❤
柔含的甜點日記參考夢幻廚房在我家喔！
食材：樹薯粉（地瓜粉）、黑糖、熱水、黑糖（另外）
