
Q嫩豬腳~可口可樂版、便當菜
LOPAIPAI可樂版本的豬腳,燉煮後的香郁湯汁可以淋在白飯或麵條上,Q嫩的豬腳也非常適合當便當菜,豬腳和豬皮富含著膠原蛋白及膠質,有助於生長發育...
食材:豬腳(後腿)、可樂(鋁罐)、紅蔥頭(切末)、青蔥(切段)、蒜頭、黑胡椒粉、五香粉、紅砂糖、冰糖(可不加)、醬油、米酒、水
可樂版本的豬腳,燉煮後的香郁湯汁可以淋在白飯或麵條上,Q嫩的豬腳也非常適合當便當菜,豬腳和豬皮富含著膠原蛋白及膠質,有助於生長發育...
食材:豬腳(後腿)、可樂(鋁罐)、紅蔥頭(切末)、青蔥(切段)、蒜頭、黑胡椒粉、五香粉、紅砂糖、冰糖(可不加)、醬油、米酒、水
想在寒冷的冬令補身,不需電鍋也可以完成的麻油豬梅花麵線,不妨在家試試;黑麻油具有補中益氣、抗衰老的功效,有潤燥滑腸作用,能促進腸蠕...
食材:黑麻油、米酒(有鹽或無鹽皆可)、水、老薑片、豬梅花肉(或豬腰內肉)
隔夜白飯也能做出好吃的料理,只要簡單的幾個食材,就能做出熱騰騰的皮蛋滑蛋瘦肉粥,家裡有隔夜白飯,不管是冷凍或冷藏的,任何食材都可以...
食材:白飯(隔夜冷凍白飯)、豬肉絲、皮蛋、雞蛋、青蔥末、白胡椒粉、芝麻香油
酸酸甜甜的微稠狀茄汁,包覆著旗魚魚柳和紅、黃甜椒,可以讓因含有椒油的特殊氣味,不敢嘗試甜椒的人,也可以大膽的試著嘗試的料理,沒有魚...
食材:旗魚、黃甜椒、紅甜椒、蔥段、太白粉、番茄醬、白細砂糖、鹽巴、水
在家一樣能享受早餐鬆餅、午茶鬆餅,新手也能輕鬆做,不管是淋上巧克力醬或蜂蜜,都很誘人香甜,不妨試做看看鬆軟的鬆餅吧
食材:鬆餅粉、牛奶或水、雞蛋、巧克力醬
非常下飯的家常菜之一醬香豆乾炒肉絲,既可以當下酒菜又可以是便當菜,豆乾由豆腐經過脫水、壓縮製成,是經濟又實惠的食材,對片後再切成絲...
食材:豆干絲、豬梅花肉絲、蔥段、醬油、白胡椒粉、水
利用蘋果西打汽水和電鍋所悶煮出的台式肉燥,滿滿膠質不會油膩鹹口,不管是拌飯、拌麵都非常適合,手切的豬五花肉,可以使口感上更加有層次...
食材:豬五花肉、紅蔥頭、醬油、蘋果西打、白糖或二號砂糖、五香粉、黑胡椒粉或白胡椒粉
醬燒梅花豬肉的滋味,搭著好入口、吸飽醬汁的油豆腐,及蒜苗的特殊香氣更讓此菜色加分許多,在熱騰騰的白飯中淋下醬汁,總讓人忍不住多吃下...
食材:梅花豬、油豆腐、蒜苗、醬油、水
櫻花蝦的鮮味搭配高麗菜拌炒,讓脆口的高麗菜更充郁了滿滿的海味,使味覺上更加分、更有層次,高麗菜是家中最常出現的家常蔬菜之一,十字花...
食材:高麗菜、櫻花蝦、紅蘿蔔、蒜末、鹽巴、高鮮味素(可不加)
簡單的調味及烹調,就能使豬五花在味蕾上呈現出香鹹又椒香不辣口的美味,鹽味胡椒豬五花非常適合當便當菜及聚會時的下酒菜,拜拜過的牲禮水...
食材:五花豬肉(去皮)、鹽巴、黑胡椒粒
不需要蝦皮、蒜頭,幾個步驟就可以自製油蔥酥,在家也可以享用令人懷念、簡單又美味的古早味麵線,做好的油蔥酥保存起來,隨時拌麵、拌蔬菜...
食材:麵線、紅蔥頭、自製豬油(或合格市售豬油)、鹽巴、高纖味素、水(熱水)
醬燒的雞肉加上迷人的九層塔香味,濃郁的醬汁搭配老薑絲淋在熱騰騰的白飯上,卻不膩口,也非常適合當便當菜;九層塔類植物是天然的調味香料...
食材:雞腿肉或半隻雞、九層塔、老薑絲、醬油、糖、水
在入秋或寒冷的天氣裡,在家來碗肉骨茶暖暖胃吧!加入蒜頭,抗風寒又營養的新加坡肉骨茶,使用電鍋就可以完成的湯品,湯底鹹甘中帶香,豬肉...
食材:豬小排、新加坡肉骨茶香料包、蒜頭、白胡椒粉、鹽巴、高鮮味素、水
加入扁魚就可以提升白菜滷整個菜餚的風味,古早味的阿嬤白菜滷也可以輕鬆在家中料理出,是一道非常下飯的家常菜之一,大白菜有降血脂及抗癌...
食材:大白菜、扁魚、蝦米、香菇、水、鹽巴、高鮮味素、自製豬油(或其他調和油)
有別於一般整塊牛肉乾煎,而是將整塊牛肉切成塊狀後再處理的料理方式,加上了香酥的蒜片及淋上充滿蒜味的肉汁,不須事先醃製牛肉,簡單調味...
食材:澳洲蘭格牛排(安格斯黑牛)、蒜片、粗黑胡椒、鹽巴
親子丼在家也可以簡單做出享用,尤其洋蔥的鮮甜、雞蛋的香滑、雞肉的Q軟濕潤,最後在白飯上淋上料理滑蛋雞肉時所煮出來鹹甜的醬汁,是一道...
食材:雞胸肉(帶皮或不帶皮)、洋蔥、雞蛋、醬油、糖、水、鹽巴、高鮮味素
在家自製香酥炸雞一點都不難,快速簡單的醃製方式,一樣可以非常可口美味,雞肉等肉類食物是提供身體蛋白質的主要營養來源之一,也適合雞肉...
食材:雞胸肉、蒜末、黑胡椒粉、醬油、鹽巴、高鮮味素、地瓜粉
這道清爽版的湯麵,使用了高溫高壓加熱後魚骨頭變酥軟,富有大量的鈣質釋出的鯖魚罐頭,鯖魚罐頭中含鈣量比鮮魚多10倍以上,料理時加入各...
食材:鯖魚罐頭、營養麵條、高麗菜、蛋