絕不失敗新鮮酵母半免揉麵糰
會飛的人這裡用的方式非常簡單， 適合用在高比例的全麥麵糰上面， 做出來的麵包一樣柔軟喔。 新鮮酵母 可以參考 我發佈的 麵酵培養紀錄
食材：自培新鮮酵母（老麵）、溫水、高筋麵粉、即溶酵母、全麥麵粉、糖、雜糧粉、鹽
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蜜地瓜
會飛的人不用麥芽糖就可以做出晶瑩剔透的蜜地瓜喔
食材：小條地瓜、二砂、水
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超簡單低脂Truffle巧克力
會飛的人這款巧克力，是生巧克力的變化，用低脂優格代替鮮奶油與玉米糖漿，是吃了開心又比較沒有罪惡感的小甜點喔！！
食材：苦甜碎巧克力、奶油、低脂希臘優格、巴撒米克陳年醋、蘭姆酒、可可粉（選項）、椰子粉（選項）、烤過的杏仁粒（選項）
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地瓜黑豆布朗尼
會飛的人以大量的黑豆與地瓜代替麵粉，是一個健康選擇，讓你同時滿足下午茶的美味，又有健康！
食材：煮熟到軟的黑豆、地瓜泥、蛋、糖、油、巴撒米克陳年醋、泡打粉、小蘇打粉、中筋麵粉、即溶咖啡粉、可可粉、碎巧克力
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地瓜無花果全麥餅乾
會飛的人下午茶需要美味也要健康歐！
食材：地瓜泥、全麥麵粉、快煮燕麥片、泡打粉、小蘇打粉、鹽、肉桂粉、食用油或奶油、白糖、二砂、蛋、香草精、碎核桃、碎無花果乾
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Panettone 全麥聖誕麵包
會飛的人聖誕節要到了，試試這款聖誕麵包吧！加了全麥的聖誕麵包，還是一樣鬆軟有彈性，沒有防腐劑，比起市售聖誕麵包健康又更好吃哦。
食材：［中種麵團］中筋麵粉、速發酵母粉、水、［主麵糰］麵粉、全麥麵粉、蛋（大）、奶油（不含裝飾）、鹽、香草精、速發酵母粉、糖、水、橘皮末或檸檬皮末、水果乾（3種或以上）
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免揉老麵雜糧麵包
會飛的人老麵與雜糧的組合使麵包更健康，老麵對腸胃容易脹氣的人來說不會造成脹氣，雜糧中除了富含纖維質外，也有豐富的鐵和鈣歐！
食材：雜糧粉、全麥麵粉、不漂白中筋麵粉、鹽、老麵、蜂蜜、水
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雞豆藜麥沙拉
會飛的人此款豆類加穀類沙拉，可以讓你吃得飽又吃的巧，讓愛美的女性和上班族，補充足夠的纖維質和營養，可以讓你當成不用加熱的便當菜喔！
食材：雞豆、藜麥、大蒜粉、碎大蒜、蘑菇、水、［調味料］芹菜末、鹽和胡椒
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全麥片花生醬餅乾
會飛的人濃郁的花生醬，加上烤香的麥片，是工作中及下班下課後的安慰點心，讓飢腸鹿鹿的你，大得滿足哦！
食材：純天然花生醬、二砂、香草精、蛋、快煮燕麥
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日式香蕉乳酪蛋糕
會飛的人市面上有綠茶乳酪蛋糕，檸檬乳酪蛋糕，各式各樣的乳酪蛋糕，今天試試香蕉乳酪蛋糕，香蕉和乳酪結合，真是麻吉到不行，你一定要試試哦！
食材：奶油乳酪、蛋黃、糖、熟透的香蕉泥、蛋白、玉米粉
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全麥老麵乳酪蛋麵包
會飛的人不管早餐午餐，來一份鹹香的乳酪蛋麵包，有蛋，乳酪加上全麥雜糧及老麵，健康又不會脹氣，全家健康靠你把關嘍！
食材：［麵包體］老麵、雜糧粉、全麥麵粉、有機麵粉、鹽、糖、無鹽奶油、亞麻籽人、奇亞籽、［餡料］煮熟的蛋、乳絡粉、巴西利、捷克乳酪片、胡椒和鹽
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超簡單麵酵（老麵）培養紀錄
會飛的人麵酵是可以傳承的，常聽老農莊的媽媽說，他的麵酵有百年歷史，就像老滷一樣，老麵培養有很多種方法，這種方法簡單容易，做出來的麵包超柔軟...
食材：乾淨有蓋玻璃瓶、葡萄乾、水、全麥麵粉和白麵粉
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全麥濃濃巧克力裂開小餅
會飛的人這款濃濃巧克力裂開小餅低糖，少油全麥又香酥，是下午茶的好麻吉！
食材：無鹽奶油、砂糖、可可粉、全麥麵粉、蛋、裝飾用黃砂糖
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全麥焦糖肉桂捲
會飛的人肉桂捲是美國家喻戶曉的甜點與早餐，用自己發酵的老麵，再加上低糖高纖全麥，代替被貼上高糖標籤的肉桂捲，是你不可錯過的早餐甜點，早餐時...
食材：（麵糰材料）老麵、全麥麵粉、雜糧粉、有機麵粉、亞麻籽人、奇亞籽、奶油、鹽、糖、水、（餡料）肉桂粉、紅砂糖、葡萄乾、碎核桃
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高濃度巧克力蛋糕 -- 下午茶的最愛
會飛的人這款高濃度巧克力蛋糕，你一定要試試，簡單不膩，下午茶的最愛
食材：巧克力、奶油、蛋、玉米粉、糖
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天然酵母老麵麵包- 玉米傑克乳酪捲
會飛的人用天然葡萄乾酵母做的麵包，口感蓬鬆又紮實，比加了速發酵母（Dry yeast) 所做的麵包，風味獨特且有深度，酵母味沒有速發酵母的...
食材：老麵麵團、糖、鹽、有機雜糧粉、全麥高筋麵粉、有機不漂白麵粉、水、奶油、藜麥、亞麻籽、［餡料］罐頭玉米、傑克乳酪
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南瓜有機藜麥蔬菜養生粥
會飛的人用自家種的南瓜加上有機藜麥及週末農夫市場買的彩椒和巴西利，健康高纎，歐以西哦！
食材：南瓜、有機藜麥、洋蔥、彩椒（小）、蘑菇（大）、巴西利、水或高湯、［調味料］黃薑粉、紅椒粉、鹽，胡椒
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全麥黑糖無油香蕉蛋糕
會飛的人接觸麵粉多年，總覺得全麥老被冠上口感不佳的第二選擇，所以決心要好好利用全麥來鞏固家人健康，所以我不管做什麼麵食，總和他或雜糧脫不了...
食材：［濕料］熟透香蕉泥、牛奶或優酪乳、蛋、黑糖蜜（Molasses)、蘋果泥（代替油類）、［乾料］全麥面粉、泡打粉、蘇打粉、［核果乾］葡萄乾、核桃
