香煎檸檬鮭魚佐北非米
Hsin Hsieh簡單烹調的美味 用檸檬汁跟皮醃漬過的鮭魚依然肥美卻不油膩
食材：生鮭魚、鹽、大蒜切片、檸檬汁、檸檬皮、橄欖油、佐以現磨黑胡椒、北非米、煮北非米的水
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帕瑪森拌筆尖麵佐迷迭香雞
Hsin Hsieh煮麵、拌雞肉、加鹽、拌起司、灑胡椒，一盤滑潤起司香的麵就這麼簡單喔
食材：筆尖麵、帕瑪森乾酪刨絲、鹽、現磨黑胡椒、去骨雞腿肉、橄欖油、鹽、乾燥迷迭香、大蒜切薄片
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番茄羅勒雞肉義大利麵拌炒煙燻高達
Hsin Hsieh簡單、快速的蒜香義大利麵 一個醬料鍋煮個麵，一邊的平底鍋按照順序把食材炒熟，再把煮熟的麵瀝乾，拌入麵就好啦 包含洗鍋子什麼的15~...
食材：義大利麵、鹽、橄欖油、大蒜（切薄片）、櫻桃小番茄切半、雞胸肉塊、高達起司、乾燥羅勒葉、現磨黑胡椒
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波蘭香腸義麵
Hsin Hsieh附近的小店賣的平價波蘭香腸，來試試看能做什麼料理吧！香腸的油脂經過平底鍋香煎之後，滲出的煙燻香氣包覆住麵條，讓麵條滑潤順口 簡單、...
食材：義大利麵、鹽、橄欖油、大蒜(切薄片)、波蘭香腸、蕃茄、高達起司或切達起司、乾燥羅勒葉、現磨黑胡椒
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抹茶紅豆戚風卷
Hsin Hsieh一個日式下午茶不求人的概念。
食材：蛋黃、蛋白、低筋麵粉、烘培用抹茶粉、精緻砂糖、泡打粉、鹽、鮮奶、任何液體油、豆沙餡
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法式鹹派｜橄欖油派皮
Hsin Hsieh為了能夠堅持我清瘦健康的烘培原則，我在The French Market Cookbook 一書中找到符合需求的食譜。Clotil...
食材：奶油乳酪、蛋、鹽、乾燥羅勒葉、蕃茄切丁、洋菇、雞胸肉片少許、新鮮羅勒葉、切達起司絲、中筋麵粉、橄欖油、冷開水、蛋、鹽、乾燥羅勒葉
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飛呀！芝麻小酥餅
Hsin Hsieh這款餅乾是一般butter shortbread 加上磨碎的黑芝麻跟完整的黑芝麻，吃起來就是很芝麻到不行，但不會像芝麻湯圓或芝麻包...
食材：黑芝麻（磨碎）、無鹽奶油、金砂糖、全蛋、低筋麵粉（過篩）、奶粉 （過篩）、完整的黑芝麻
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清爽！菠菜蝴蝶麵（醬）
Hsin Hsieh小時候我真的很討厭菜的苦味。菠菜巧達濃湯是第一道讓我驚豔的菠菜料理。大約十歲的時候，社區裡有間小法國餐館，是一個老法國人跟他的台灣...
食材：菠菜、水、大蒜、洋蔥、麵粉、橄欖油、牛奶、鹽、胡椒、帕馬森起司粉、切達起司司
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蘭姆蔓越莓起司蛋糕
Hsin Hsieh步驟簡單又不會太膩的起司蛋糕！只要按順序攪拌一起即可！ 至今已經嘗試過不少口味的起司蛋糕，比起巧克力或是咖啡口味，我認為水果酸口味...
食材：奶油乳酪、精緻砂糖、全蛋、牛奶、低筋麵粉、蔓越莓、蘭姆酒
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司康：抹茶與原味
Hsin Hsieh早上烤了抹茶司康，下午就接連著做了原味司康。英式的點心加入了抹茶粉變成和風口味。溫熱的司康切開來抹上果醬，酸酸的果醬帶出司康的奶香...
食材：低筋麵粉（過篩）、抹茶粉（過篩）、泡打粉（過篩）、鹽、糖、無鹽奶油（切丁）、全蛋 （打散）、牛奶
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烤摩卡起司蛋糕
Hsin Hsieh超簡單的裝飾蛋糕法，瞬間看起來很高級:D這次我用融化的牛奶巧克力跟一隻湯匙（是的，就是一隻湯匙）畫了花俏又有點後現代感的三角形之類...
食材：OREO、無鹽奶油、奶油乳酪、無鹽奶油、砂糖、蛋（小顆）、濃縮咖啡(espresso）、蘭姆酒、苦甜巧克力片
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蘭姆酒x葡萄乾烤重乳酪蛋糕
Hsin Hsieh蘭姆葡萄起司蛋糕是我最喜歡的冰淇淋口味，抹茶口味還僅次於它。這次我將蘭姆酒葡萄混入紐約風格的重乳酪蛋糕。我減少了糖的用量，讓蘭姆酒...
食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油起司、無鹽奶油、糖、蛋（小顆）、葡萄乾、蘭姆酒
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阿茲特克蛋糕
Hsin Hsieh這份食譜是出自于Pierre Hermé《寫給你的法式點心書》。我其實不太確定這個阿茲特克蛋糕是不是真的很法式（而且我簡化很多XD...
食材：柳橙片、特級砂糖、沸水、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、無鹽奶油、特級砂糖、全蛋、苦甜巧克力、糖漬橘皮、葡萄乾、蘭姆酒
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大人的點心：黑貓香草夾心餅乾
Hsin Hsieh苦甜的巧克力餅乾夾著薄薄微甜的香草夾心，貓咪的造型治癒大人的甘苦！
食材：無鹽奶油、砂糖、鹽、全蛋、苦甜巧克力豆、低筋麵粉過篩、可可粉、無鹽奶油、砂糖、香草精、鮮奶/奶水、壓模
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午後甘味：抹茶奶酥餅乾
Hsin Hsieh洋菓子跟和菓子的結合～快速簡單的餅乾食譜～
食材：無鹽奶油、砂糖、鹽、全蛋、低筋麵粉（過篩）、奶粉（過篩）、烘培用抹茶粉（過篩）
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懶人料理：孜然雞肉香料飯
Hsin Hsieh利用昨晚的剩飯來做單人份的印度香料飯！雖然這是非常不正統的作法，但是家裡只有我一個人想吃，又想快點吃，就用最簡單的方式來使用香料跟...
食材：白飯、薑黃粉、孜然粉、大蒜粉、洋蔥丁、雞胸肉、裝飾用迷迭香、初榨橄欖油、大蒜粉、孜然粉、鹽
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奧勒岡烤鯛魚沙拉
Hsin Hsieh賣場處理過的鯛魚片沒有刺，肉質也很軟，搭配義式香料跟脆脆的生菜非常有層次感
食材：鯛魚片、蒜粉、胡椒、鹽、奧勒岡葉、美生蘿、紫洋蔥、水煮蛋、小黃瓜丁、麵包丁、新鮮蒜片
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孜然雞胸沙拉三明治、話梅金桔茶
Hsin Hsieh適合夏天的清爽早餐！三明治、沙拉、飲料一次滿足～雞胸肉跟雞腿比起來比較低油，孜然跟蘋果意外得很搭，搭上話梅金桔十分清爽
食材：雞胸肉、美生蘿、孜然粉、咖喱粉、鹽、小黃瓜片、紫洋蔥丁、蘋果片切丁、自製土司、話梅、金桔、蜂蜜
