炒龍鬚菜
妮娜的小廚房食材：龍鬚菜、豬肉、嫩薑、蒜頭、辣椒、鹽、水
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催淚蛋（糯米椒荷包蛋）
妮娜的小廚房食材：糯米椒、大辣椒（不辣）、小魚乾、雞蛋、紹興酒（米酒）、蒜末、鹽、水、醬油、糖、魚露、胡椒粉
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清蒸皮刀魚
妮娜的小廚房皮刀魚盛產在春末夏初，肉質軟嫩而且少刺，非常的物美價廉。
食材：皮刀魚、醬油、米酒、薑絲、食用油、味噌、蔥
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皮蛋地瓜葉
妮娜的小廚房食材：地瓜葉、皮蛋、蒜頭、鹽、水、味精（可不放）
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蔥鹽杏鮑菇
妮娜的小廚房簡單就是美味！
食材：大杏鮑菇、蔥、洋蔥、魚露、鹽、黑胡椒
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涼拌干絲
妮娜的小廚房小吃店常常出現的干絲小菜，銅板價就可以做出一大盤，而且作法非常簡單哦！
食材：豆干絲、紅蘿蔔絲、鹽、糖、胡椒粉、香油、香菜
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鯊魚肉炒蔥
妮娜的小廚房吃起來滑嫩又不會有鯊魚肉的腥味，秘訣就在小撇步裡哦！
食材：鯊魚肉、蔥、鹽、薑、米酒、辣椒、胡椒粉、醬油、玉米粉、蠔油、烏醋
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馬鈴薯蛋沙拉
妮娜的小廚房炎炎夏日一定不能錯過這道清爽開胃的沙拉了，作法簡單，單吃或是夾麵包吐司都非常好吃哦！
食材：馬鈴薯（2個）、紅蘿蔔、小黃瓜、桂冠沙拉、雞蛋、鹽、糖、黑胡椒粉
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蔥爆牛肉
妮娜的小廚房食材：牛肉片、蒜頭、蛋白、辣椒、鹽、大蒜、米酒、蔥、胡椒粉、蠔油、玉米粉、醬油、油、糖、胡椒粉
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香菜花生《涼拌小菜／快速上菜》
妮娜的小廚房看似平常的兩個食材，居然可以蹦出美妙滋味，愛吃香菜的老公對這道變化料理讚譽有加呢！ 重點是～非常簡單～
食材：香菜、花生、香油、烏醋
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宮保雞丁（小磨坊熱炒系列）
妮娜的小廚房方便的調理包，把醬料都配好了，用半包味道就很足夠囉！
食材：去骨雞腿肉、小磨坊宮保雞丁調味包、米酒、油、乾辣椒、糖、蔥、蒜頭、花生
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鱸魚豆腐味噌湯（昆布高湯）
妮娜的小廚房使用自製高湯，味道鮮甜不死鹹，喝多了也不口渴。
食材：高湯、鱸魚、鰹魚醬油、蔥花、味霖、香油、米酒、鹽、味噌
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昆布高湯+日式柴魚小菜
妮娜的小廚房昆布高湯自己做非常簡單哦！煮高湯的剩材還可以做日式小菜。
食材：昆布、柴魚、香油、水、味霖、米酒、鰹魚醬油、糖、白芝麻
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沙茶透抽炒芹菜
妮娜的小廚房食材：芹菜、透抽、紅蘿蔔、蒜頭、薑、辣椒、沙茶醬、鹽、高湯（水）
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涼拌小黃瓜
妮娜的小廚房餐館都有的小菜之一，作法很簡單，可以前一天做好放冷藏，隔天更入味喔！
食材：小黃瓜、蒜頭、鹽、辣椒、糖、醋、香油
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蚵仔湯
妮娜的小廚房蚵仔不縮水，吃的到整顆飽滿的鮮甜蚵仔味。
食材：蚵仔、玉米粉、嫩薑、蔥、香油、鹽、味精（可略）、水
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竹筍炒肉絲
妮娜的小廚房竹筍低糖、低熱量，且口感清脆爽口，即使蒸過味道也不變，非常適合當便當菜色。
食材：烏殼綠竹筍、紅蘿蔔、肉絲、蝦米、蒜頭、辣椒、米酒、胡椒粉、醬油、鹽
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炒海瓜子
妮娜的小廚房食材：海瓜子、蒜頭、辣椒、油、米酒、醬油膏、九層塔
