Classico義大利麵醬-蕃茄羅勒-義式蔬果披薩

by Yvonne Kuan

義大利麵醬只能用來做義大利麵嗎?其實不止喔!我發現拿來做披薩的基底醬料非常的合適,尤其是Classico義大利麵醬-蕃茄羅勒口味,塗...

食材:中筋麵粉、酵母粉、糖粉、牛奶、Classico義大利麵醬蕃茄羅勒、紫高麗菜、杏鮑菇、香菇、洋蔥、青椒、鳳梨、起司絲、黑胡椒粒

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臭豆腐的好朋友---台式泡菜

by Yvonne Kuan

台灣的夜市小吃臭豆腐都一定會搭配酸甜爽脆的台式泡菜,主要是這樣搭著吃可以解掉臭豆腐的油膩感,臭豆腐的酥脆搭配蔬菜的酸甜爽脆真是絕配,...

食材:高麗菜、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜頭、海鹽、冰糖、水、糯米醋

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[龜甲萬樂享醍醐味]---野菜豆腐煎餅

by Yvonne Kuan

說到蔬菜煎餅就想到菜肉丸子,在中元節或清明節時總是會吃到這一類的菜餚,不過很可惜的是每次吃到的菜肉丸子都好油膩喔!不然就是吃到一堆麵...

食材:香菇、板豆腐、高麗菜、紅蘿蔔、台灣芹菜、金針菇、熟白芝麻粒、黑麻油、太白粉、龜甲萬甘醇醬油、龜甲萬料亭和露、味霖、白胡椒粉、低筋麵粉、雞蛋

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(萬家香大吟釀薄鹽醬油)---百菇拌拌醬

by Yvonne Kuan

從前人們生活貧困,在60-70年代,只要有一碗飯再拌上醬油和豬油,不用配菜就能溫飽繼續打拼,是大部分長輩們共同的回憶,但隨著時代進步...

食材:金針菇、柳松菇、鴻喜菇、美白菇、乾香菇、柴魚片、大吟釀薄鹽醬油、海鹽、味霖、白胡椒粉、冰糖、檸檬葉、白醋、水

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【黃金玄米油Home炸料理】蔥爆新疆羊里肌

by Yvonne Kuan

製作蔥爆羊肉少不了黃金玄米油,除了清爽不油膩外,油質特性也勝於橄欖油,尤其是發煙點高不易起油煙與油質安定不易變質,就足以讓人吃得安心...

食材:羊里肌、青蔥、茴香、孜然、九層塔、玫瑰鹽、黃金玄米油

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《草莓就愛鷹牌煉奶》草莓煎餅動物園

by Yvonne Kuan

常在速食早餐廣告中,看到美式煎餅那香濃的蜂蜜滑下來的瞬間,伴隨著濃郁的奶香味,真的會讓人想吃一口,但添加物充斥的現代,讓我對選購蜂蜜...

食材:低筋麵粉、泡打粉、海鹽、無鹽奶油、蛋黃、鷹牌煉奶、全脂鮮奶、蛋白、糖、草莓

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(梅狀元陳醋老梅膏)--杏仁梅醋養生涼麵

by Yvonne Kuan

涼麵是一種全民美食,在台灣、大陸、日本、韓國,甚至越南,都各有獨特的風格,在台灣最常吃的是芝麻涼麵,但涼麵通常都會加烏醋,少了烏醋,...

食材:杏仁果醬、糖、玫瑰鹽、白胡椒粉、醬油、蒜頭、九層塔、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、水、麵條、蔥花、梅狀元陳醋老梅膏

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海鮮綠咖哩墨魚麵 【穀盛綠咖哩】

by Yvonne Kuan

因為喜愛南洋料理,特地去修南洋料理文化的課程,當地老師運用了許多香料變化出的綠咖哩,讓我彷彿置身於南洋香氛國度中,但每次想製作泰式咖...

食材:紅蘿蔔、穀盛綠咖哩、西洋芹、檸檬葉、小卷、草蝦、墨魚麵、小蕃茄

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蔬果紅酒義大利肉醬麵-[亨氏番茄醬 100%純天然]

by Yvonne Kuan

現今社會充斥著許多不良飲食造成的慢性疾病,想吃的天然又健康越來越困難,為了家人健康與熱愛西餐,我特地去學習西餐,也從中獲得各式料理工...

食材:豬絞肉、蘋果、紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹、蒜頭、俄力岡、整粒番茄罐、百里香、義大利香料、荳蔻粉、月桂葉、黑胡椒粒、玫瑰鹽、帕馬森起司粉、亨氏番茄醬、義大利麵、九層塔葉、紅葡萄酒、水

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地中海飲食~桂冠海鮮佐義式油醋

by Yvonne Kuan

以天然的食材為首選,講求美味的食物要健康,健康的食物也要美味,尊崇天然的烹調原則,選用天然的蔬果、果醋、香辛料來調味,以最符合人體健...

食材:葡萄醋、ExtraVirgin橄欖油、大蒜末、紅辣椒末、洋蔥末、香菜末、九層塔末、番茄切丁、海鹽、桂冠魚餃、桂冠蛋餃、桂冠燕餃、桂冠花枝餃、桂冠蝦餃、燙熟青花椰、蒸熟南瓜、燙熟蘆筍、燙熟洋菇、黃椒、紅椒、檸檬、美生菜

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海苔香脆棒

by Yvonne Kuan

自製手工餅乾,貴在材料的天然與無防腐劑、品質改良劑的添加,有別於機械自動化量產製造之餅乾,不僅是成品外觀所展現的樸實感,甚至於在風味...

食材:無鹽奶油、糖粉、全蛋、海苔粉、低筋麵粉、海鹽、蛋白

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佛卡夏-中西合併版

by Yvonne Kuan

根據《康健雜誌》調查,鹹酥雞、蔥油餅等著名台灣小吃,普遍熱量過高,最易導致肥胖、慢性疾病的發生。 夜市中最常見的鹹酥雞,被列為第一...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、橄欖油、酵母粉、海鹽、冷水、青蔥、蒜末、黑胡椒、荳蔻粉、匈牙利紅椒粉

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