Yvonne Kuan

Classico義大利麵醬-蕃茄羅勒-義式蔬果披薩

Yvonne Kuan

義大利麵醬只能用來做義大利麵嗎?其實不止喔！我發現拿來做披薩的基底醬料非常的合適，尤其是Classico義大利麵醬-蕃茄羅勒口味，...

食材：中筋麵粉、酵母粉、糖粉、牛奶、Classico義大利麵醬蕃茄羅勒、紫高麗菜、杏鮑菇、香菇、洋蔥、青椒、鳳梨、起司絲、黑胡椒粒

臭豆腐的好朋友---台式泡菜

Yvonne Kuan

台灣的夜市小吃臭豆腐都一定會搭配酸甜爽脆的台式泡菜，主要是這樣搭著吃可以解掉臭豆腐的油膩感，臭豆腐的酥脆搭配蔬菜的酸甜爽脆真是絕配...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜頭、海鹽、冰糖、水、糯米醋

[龜甲萬樂享醍醐味]---野菜豆腐煎餅

Yvonne Kuan

說到蔬菜煎餅就想到菜肉丸子，在中元節或清明節時總是會吃到這一類的菜餚，不過很可惜的是每次吃到的菜肉丸子都好油膩喔!不然就是吃到一堆...

食材：香菇、板豆腐、高麗菜、紅蘿蔔、台灣芹菜、金針菇、熟白芝麻粒、黑麻油、太白粉、龜甲萬甘醇醬油、龜甲萬料亭和露、味霖、白胡椒粉、低筋麵粉、雞蛋

(萬家香大吟釀薄鹽醬油)---百菇拌拌醬

Yvonne Kuan

從前人們生活貧困，在60-70年代，只要有一碗飯再拌上醬油和豬油，不用配菜就能溫飽繼續打拼，是大部分長輩們共同的回憶，但隨著時代進...

食材：金針菇、柳松菇、鴻喜菇、美白菇、乾香菇、柴魚片、大吟釀薄鹽醬油、海鹽、味霖、白胡椒粉、冰糖、檸檬葉、白醋、水

【黃金玄米油Home炸料理】蔥爆新疆羊里肌

Yvonne Kuan

製作蔥爆羊肉少不了黃金玄米油，除了清爽不油膩外，油質特性也勝於橄欖油，尤其是發煙點高不易起油煙與油質安定不易變質，就足以讓人吃得安...

食材：羊里肌、青蔥、茴香、孜然、九層塔、玫瑰鹽、黃金玄米油

《草莓就愛鷹牌煉奶》草莓煎餅動物園

Yvonne Kuan

常在速食早餐廣告中，看到美式煎餅那香濃的蜂蜜滑下來的瞬間，伴隨著濃郁的奶香味，真的會讓人想吃一口，但添加物充斥的現代，讓我對選購蜂...

食材：低筋麵粉、泡打粉、海鹽、無鹽奶油、蛋黃、鷹牌煉奶、全脂鮮奶、蛋白、糖、草莓

(梅狀元陳醋老梅膏)--杏仁梅醋養生涼麵

Yvonne Kuan

涼麵是一種全民美食，在台灣、大陸、日本、韓國，甚至越南，都各有獨特的風格，在台灣最常吃的是芝麻涼麵，但涼麵通常都會加烏醋，少了烏醋...

食材：杏仁果醬、糖、玫瑰鹽、白胡椒粉、醬油、蒜頭、九層塔、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、水、麵條、蔥花、梅狀元陳醋老梅膏

海鮮綠咖哩墨魚麵 【穀盛綠咖哩】

Yvonne Kuan

因為喜愛南洋料理,特地去修南洋料理文化的課程,當地老師運用了許多香料變化出的綠咖哩,讓我彷彿置身於南洋香氛國度中,但每次想製作泰式...

食材：紅蘿蔔、穀盛綠咖哩、西洋芹、檸檬葉、小卷、草蝦、墨魚麵、小蕃茄

蔬果紅酒義大利肉醬麵-[亨氏番茄醬 100%純天然]

Yvonne Kuan

現今社會充斥著許多不良飲食造成的慢性疾病，想吃的天然又健康越來越困難，為了家人健康與熱愛西餐，我特地去學習西餐，也從中獲得各式料理...

食材：豬絞肉、蘋果、紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹、蒜頭、俄力岡、整粒番茄罐、百里香、義大利香料、荳蔻粉、月桂葉、黑胡椒粒、玫瑰鹽、帕馬森起司粉、亨氏番茄醬、義大利麵、九層塔葉、紅葡萄酒、水

地中海飲食~桂冠海鮮佐義式油醋

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以天然的食材為首選，講求美味的食物要健康，健康的食物也要美味，尊崇天然的烹調原則，選用天然的蔬果、果醋、香辛料來調味，以最符合人體...

食材：葡萄醋、ExtraVirgin橄欖油、大蒜末、紅辣椒末、洋蔥末、香菜末、九層塔末、番茄切丁、海鹽、桂冠魚餃、桂冠蛋餃、桂冠燕餃、桂冠花枝餃、桂冠蝦餃、燙熟青花椰、蒸熟南瓜、燙熟蘆筍、燙熟洋菇、黃椒、紅椒、檸檬、美生菜

海苔香脆棒

Yvonne Kuan

自製手工餅乾，貴在材料的天然與無防腐劑、品質改良劑的添加，有別於機械自動化量產製造之餅乾，不僅是成品外觀所展現的樸實感，甚至於在風...

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋、海苔粉、低筋麵粉、海鹽、蛋白

佛卡夏-中西合併版

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根據《康健雜誌》調查，鹹酥雞、蔥油餅等著名台灣小吃，普遍熱量過高，最易導致肥胖、慢性疾病的發生。 夜市中最常見的鹹酥雞，被列為第一...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、橄欖油、酵母粉、海鹽、冷水、青蔥、蒜末、黑胡椒、海鹽、橄欖油、荳蔻粉、橄欖油、匈牙利紅椒粉

蔥拌蝦仁腰果

Yvonne Kuan

這是一道海產店很熱門的菜色，在喜宴也很常見，很好吃且做法很簡單，只是大部份的做法，都會油炸腰果，但我這次製作是用烘培的，所以吃起來...

食材：草蝦仁、腰果、薑、橄欖油、青蔥、海鹽、白胡椒、玉米粉、水、糖、水

綜合莓果乳酪醬

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吃膩了油滋滋的美乃滋嗎?來嚐道新鮮莓果的酸甜滋味吧！莓果健康好處多多喔!這道沙拉醬內含：美體好幫手－覆盆莓、明目之王－藍莓 、高C...

食材：新鮮藍莓、新鮮覆盆苺、新鮮草苺、蔓越莓果乾、CreamCheese

巧克力牛軋糖 nougat

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牛軋糖，又名鳥結糖（英文：nougat）是一種由牛奶、砂糖、澱粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合製成的糖果，一般分為軟硬兩種，把材料...

食材：水、煉乳、糖、水麥芽、海鹽、蛋白、糖、無鹽奶油、巧克力、奶粉、杏仁果

糖霜核桃

Yvonne Kuan

年節將至，家家戶戶不可或缺應景零嘴，不過這類食品通常是高糖、高鹽、高油、高熱量，過年期間稍不注意，就容易攝取過量，讓人又愛又怕受傷...

食材：生核桃、二砂糖、黑糖、海鹽、水、無鹽奶油

日式宇治水羊羹

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羊羹是中國常見的一種零食，也是日本一種著名的和式點心，一般以紅豆為材料，其後亦發展至有栗子、番薯甚至是綠茶口味的不同款式。羊羹除了...

食材：熟綠豆、抹茶粉、麥芽糖、冰糖、寒天粉、水

有機玫瑰花醬

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玫瑰花是一種具有很高美容價值和很好療效的一種藥物。早在隋唐時期，就倍受宮廷貴人的青睞。楊貴妃一直能保持肌膚柔嫩光澤的最大秘訣，據說...

食材：新鮮有機玫瑰花、水、糖、檸檬