奶酥麵包 V.S 奶酥醬(波蘿麵包的內餡)
Yvonne Kuan這是繼巧克力醬之外，我最愛的口味，吃起來奶香十足、綿密香鬆，最近天氣都涼涼的，吃塊奶酥麵包搭配溫熱的伯爵茶是最好不過了! 重點是...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、全脂奶粉、全脂奶粉、全蛋、海鹽、糖粉、無鹽奶油、無鹽奶油、水、蛋、海鹽、快發酵母粉
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抹茶蔓越莓貝果 Bagel
Yvonne KuanBagel據說是在西元1683年的奧地利誕生的，當時強大的土耳其帝國覬覦這塊沃土，不時出兵想吞併它，在一次戰役中波蘭王Jan So...
食材：低筋麵粉、高筋麵粉、速發酵母粉、抹茶粉、海鹽、水、無鹽奶油、蔓越莓乾、糖、水、糖、蜂蜜
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伯爵茶佐核桃土司（湯種法）
Yvonne Kuan利用湯種法做出的吐司比直接法做出的質地更加柔軟，湯種法是一種利用麵粉糊化的原理增加麵糰的含水量，使烤好的吐司膨鬆柔軟，連土司邊也不...
食材：高筋麵粉、水、熱水、英式伯爵茶包、冰糖、高筋麵粉、全麥麵粉、快發酵母粉、海鹽、無鹽奶油、核桃碎粒
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百香蘋果醬
Yvonne Kuan百香果的英文名是passion fruit，passion譯為「熱情、戀情」，所以百香果又被稱作「愛情果、情人果」，關於百香果也有...
食材：蘋果去皮和籽切細丁、糖、百香果剖開去籽
