鍋燒蔥餅 小豬豬

食材:A水、A鹽、a細砂糖、A堅果調合油、A中筋麵粉、A低筋麵粉低粉、A醱酵粉、B細蔥末、B黑胡椒粉、B鹽、B炒過的白芝麻、B黑糖、B五香粉、C麻油

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焦糖布丁蛋糕 小豬豬

食材:A細白砂糖、A水、B蛋黃、B全蛋、B牛奶、B細白砂糖、B自釀甜葡萄酒、C1奶油、C1低筋麵粉、C1蛋黃、C1牛奶、C2蛋白、C2細砂糖

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黑糖杯子蛋糕 小豬豬

食材:牛奶、融化奶油、低筋麵粉過篩、黑糖粉過篩、全蛋

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焦糖洋蔥 小豬豬

食材:洋蔥切細絲、麻油、鹽、義大利綜合香料粉、米酒

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南瓜「濃」湯 小豬豬

食材:南瓜泥、焦糖洋蔥、蘋果去皮、無糖杏仁奶、鹽、水

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起司南瓜球 (免油炸) 小豬豬

食材:南瓜泥、起司片、鹽、全麥麵粉、炒乾的黃豆渣

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卡士達醬吐司 小豬豬

食材:a蛋黃、A細白砂糖、A過篩高筋麵粉、a牛奶、B高筋麵粉、B白細砂糖、B鹽、B商業酵母、放至室溫回軟的奶油丁

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牛奶冰淇淋餡 泡芙 小豬豬

食材:A水、b低筋麵粉、A無鹽奶油、A鹽、C中型全蛋

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焗烤馬鈴薯 小豬豬

食材:A馬鈴薯去皮切片約05cm、B芹菜切細末、B紅菜頭切細末、B蒜頭切細末、B無糖豆漿、B炒乾的豆渣、B鹽、B麻油、B黑糖、B義大利香料粉

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小西點-台式馬卡龍 (分蛋法) 小豬豬

食材:A冰蛋黃、a細砂糖、A堅果調合油、A鍊乳1茶匙加8CC的水調開、A梅子姑自釀葡萄酒、A低筋麵粉、B冰蛋白、B大越白醋、b細砂糖、C糖粉、D回溫的無鹽奶油,切小塊、D糖粉、D梅子姑自釀葡萄酒、奶油糖夾餡D

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波蘿麵包 小豬豬

食材:A水手牌高筋麵粉、A水手牌低筋麵粉、A酵母粉、A水、A小型的蛋、a細砂糖、A無鹽奶油、A鹽、A煉乳、B水手牌低筋麵粉、B佛朗明哥無鋁泡打粉、B無鹽奶油、b細砂糖、B奶粉、B小型蛋、B水

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馬鈴薯沙拉 小豬豬

食材:中型馬鈴薯、紅蘿蔔、蛋、鹽、花椰菜、葡萄乾、蜂蜜、沙拉醬

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