因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。
羊栖雞肉豆腐丸

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這是日本人常吃的小菜,作法簡單,清爽好吃,也是不錯的便當菜。

食材:雞胸肉、板豆腐、胡蘿蔔、生香菇、香麻油、紫蘇葉、鹿尾菜(羊栖菜)、太白粉、鹽、胡椒、七味粉、清酒

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蒜香排骨

野犬

炸的酥香的排骨本來就是致命的吸引力,加上濃郁的蒜香,就好吃的沒得擋了。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet....

食材:排骨、蒜泥、薑泥、糖、醬油、紹興酒、蛋黃、太白粉、蒜末、辣椒、蔥花、黑胡椒、炸油

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地瓜紅豆栗子羊羹

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天熱了,開始來吃點清涼的。剛從日本回來,先上個和風小點。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:洋菜粉、水、地瓜泥、紅豆粒、栗子、糖

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椪餅製作

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椪餅是台南傳統小吃,老婆和一些台北親戚都喜歡加麻油煎蛋來吃。台南有許多椪餅店,但是喜歡吃的就是某1-2家。有時正想去買卻會遇上某某神...

食材:低筋麵粉、中筋麵粉、熟糯米粉、黑麻油、黑糖粉、糖、鹽、水、滾水、冷水

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地瓜紅豆酥派

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地瓜和紅豆是很好的搭檔,這個小點簡單容易上手,成品好吃又幸福。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/...

食材:地瓜泥、紅豆粒、蛋黃、糖、奶油、冷凍酥皮、蛋液(抹表皮用)、黑芝麻

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辣味皮蛋臭豆腐雞米花

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香辣皮蛋炒臭豆腐是道很另類的川菜,吃了雖然過足味癮,但是總覺得缺了一絲什麼,這次多加了雞米花,果然更為豐富耐吃。 野犬的春夢: h...

食材:皮蛋、生臭豆腐、辣豆瓣醬、去骨雞腿、蕃茄醬、大蒜、糖、乾辣椒、白醋、醬油、泰式甜辣醬、米酒、魚露、太白粉、九層塔

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地瓜香蕉餅

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香蕉和地瓜兩種不相干食材的結合,也能迸發出令人驚艷火花。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:地瓜 匙、糖、蜂蜜、奶油、味醂、鹽、蛋黃、糯米粉、蓬來米粉、香蕉、黑芝麻

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油封鴨腿-2

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做了很多次油封鴨腿,即使是調整鹽量,有些時候總是還會覺得有些鹹。這次換了不同的作法,看看是否會有不同的結果。 野犬的春夢: htt...

食材:鴨腿、粗鹽、豬油、大蒜、月桂葉、粗磨胡椒、乾燥百里香

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地瓜燒

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家中多了許多地瓜,要來開發一些地瓜產品。今天這個地瓜燒,雖然把地瓜去皮打泥料理過了,但是還是給它還原成地瓜。 野犬的春夢: htt...

食材:地瓜、糖、可可粉、奶油、中筋麵粉、蜂蜜、鹽、味醂、蛋黃、糯米粉、蓬來米粉

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泰味辣炒螺肉

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天氣熱了,酸甜鮮辣又耐嚼的炒螺肉正是暢飲啤酒的好搭檔。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:鳳螺肉、薑、蔥、大蒜、辣椒、洋蔥末、魚露、番茄糊或蕃茄醬、糖、酒、檸檬汁、泰式甜辣醬、蘿勒葉或九層塔

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地瓜鮮蝦餅

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這是很美味的一道越南小吃,作法簡單,很快就可以享受美食。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:地瓜、中筋麵粉、在來米粉、泡打粉、大鮮蝦、水、糖、鹽、胡椒

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青椒橙汁辣味豆腐

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帶著果香和水果酸味的橙汁是讓人感到幸福溫暖的醬汁,不僅用在肉類很搭,用在素食的豆腐也是很暖胃的。 野犬的春夢: http://pw...

食材:板豆腐、青椒、柳橙汁、大蒜、醬油、太白粉、米酒、白酒醋或白醋、泰式甜辣醬、糖

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