台式炸排骨（兒童版）
小熊🐻食記孩子的牙口不好排骨太厚太硬都咬不動（好啦只有我們家小孩牙口不好😂）梅花肉做的台式炸排骨，肉嫩有彈性，油質又豐富。當然也可以買豬里肌...
食材：梅花肉塊、米酒、醬油、油膏、紅糖、蒜頭、薑泥、蛋、鹽、胡椒粉（白的黑的都可）、太白粉、蕃薯粉
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柴犬奶酥麵包
小熊🐻食記食材：高筋麵粉、糖、奶油、蛋液（半顆）、糖粉、白巧克力、鹽、蛋液（或牛奶）、黑巧克力、奶油、奶粉、蛋液、酵母、葡萄乾、水（或牛奶）
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獅子肉鬆麵包🦁️
小熊🐻食記有一次在一家高級麵包店看到獅子肉鬆麵包，呃～也太可愛了吧！上網看看有沒有食譜，有的長的很「妙」耶😂。美術生又想來發揮一下。是不是很...
食材：高筋麵粉、糖(我用紅糖）、肉鬆、奶粉、美乃滋、無鹽奶油、巧克力(可以融化的）、鹽、奶油、酵母、水、蛋1/2
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彩椒炒牛肉
小熊🐻食記疫情期間外帶火鍋還剩兩盒牛肉片，今天來煮個彩椒炒牛肉，其實應該是青椒炒牛肉，但有的孩子不吃青椒，多加幾種蔬菜，大家挑自己愛吃的吃，...
食材：火鍋牛肉片、青椒紅椒黃椒、蛋黃、杏鮑菇、太白粉、醬油、蔥、清酒、油膏、蒜頭、清酒、薑泥、水、紅糖（黑糖）、玉米粉
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蒜香清燒瓠瓜（蒲瓜）
小熊🐻食記瓠瓜現在是時令，回娘家媽媽問我要不要瓠瓜。蛤？蛤？兩聲，身為時代新女性，瓠瓜哪位？ （混淆中⋯）但是是時令蔬菜一定很清甜，就帶了一...
食材：瓠瓜、海鹽、雞骨架高湯（或水）、紅糖、烹大師（或提味粉）、蛋、蒜頭
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經典三杯雞 啤酒來一杯🍺😄
小熊🐻食記三杯雞是我的拿手菜，但好久沒煮了，覺得太簡單沒有挑戰性😂。比例我抓的是小孩可接受的鹹度，跟外面的熱炒店差很多（熱炒店的口味很重），...
食材：帶骨半隻雞（或雞腿）、純黑麻油、醬油15ml油膏15ml、米酒、辣椒（或紅甜椒）、薑、蒜頭、九層塔、堅果（腰果）、黑糖(brown suger)
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外脆內多汁麥克雞塊
小熊🐻食記食材：雞胸肉、蛋、玉米粉（乾粉）、黑胡椒、麵粉、蒜粉、太白粉、太白粉、蛋、牛奶、水、帕瑪森起司粉、鹽、鹽、胡椒、帕瑪森起司粉
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烤全雞 肉嫩超多汁（中西醬料結合版）
小熊🐻食記防疫期間東部的婆婆覺得我們全家關在台北應該會餓死😂空投了各式各樣的好食材給我們，然後我在茫茫海鮮、豬肉、雞肉中看到了一隻全雞🐔對！...
食材：全雞、洋蔥、青椒紅椒黃椒、杏鮑菇、蒜頭、清酒（米酒）、醬油膏、醬油、大蒜黑胡椒、糖、鹽、小番茄、橄欖油、蜂蜜
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原味貝果（翻譯食譜）
小熊🐻食記疫情關係超想去Costco買兩袋貝果那種，但真的不敢去，乾脆自己做，非常好吃，分享給你們😉
食材：高筋麵粉、40度溫水、水、黑糖（brown auger)、蜂蜜(或糖漿）、鹽、快速酵母、蛋白（最後刷上用的）
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北海道山形牛奶吐司（湯種版）
小熊🐻食記孩子愛吃吐司，在家做吐司很療癒的，全鮮奶製作，鬆軟好吃😋
食材：高筋麵粉（水手牌）、湯種（步驟有教）、牛奶、糖（紅糖）（細砂糖）、奶油、蛋、鹽、酵母
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紅燒馬頭魚
小熊🐻食記老闆留了一條厲害（好大）馬頭魚給我，和豆腐一起紅燒，保留了魚的鮮嫩，豆腐入味，醬汁又下飯。自己覺得是一道很簡單但看起來厲害，滿分的...
食材：馬頭魚、板豆腐、醬油、蔥、清酒（米酒）、嫩薑、糖（紅糖）、辣椒🌶️、水、香油、烏醋（白醋）、太白粉
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年味十足蒜苗臘味豆乾
小熊🐻食記食材：煙燻臘肉、豆乾、蒜苗、蒜頭、辣椒（可不加）、醬油膏、胡椒粉、鹽巴、米酒
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麵包超人小圓麵包
小熊🐻食記食材：高筋麵粉、紅麴粉（或胡蘿蔔🥕粉）、細砂糖、奶油、牛奶、鹽、蜂蜜、快速酵母粉、胡蘿蔔粉（天然色素）、黃梔子粉（天然色素）、可可粉或竹碳粉（畫表情）、糖粉 （畫鼻子反光）
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番茄燉牛肉
小熊🐻食記番茄牛肉酸酸甜甜孩子好愛，配上蛋包飯真是完美搭配，孩子食慾大開😄
食材：牛肋條、番茄、洋菇、蒜末、薑末、番茄糊（Hunts)、番茄醬、清酒（米酒）、高湯 （水）、糖、月桂葉、鹽
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手桿酥皮蛋餅
小熊🐻食記學生時期早餐5天有3天是中崙市場邊的現桿酥皮蛋餅，每次看到阿姨煎台上6個蛋餅大家輪流翻來翻去，看著都會微笑好療癒喔，現在就很少看見...
食材：中筋麵粉、熱水、低筋麵粉、冷水、豬油、鹽
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白飯來兩碗手切滷肉飯
小熊🐻食記食材：五花肉、蔥、蒜頭（不剝皮）、薑、紅糖、八角、月桂葉、白胡椒、鹽、米酒、醬油、油膏（薄鹽）、水
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蛋餅控古早味粉漿蛋餅
小熊🐻食記本人是蛋餅控，各種酥皮、粉漿、早餐店蛋餅我都愛，都好吃。看過各式各樣的食譜，調出一種是我個人最喜歡的比例，妳們試試😋
食材：中筋麵粉、蕃薯粉（木薯粉）、蛋、太白粉、蔥花、雞粉、鹽、鹽、雞粉（干貝粉）、蔥、蛋、水
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經典照燒雞腿 （日式家庭作法）
小熊🐻食記曾經在澳洲吃過一次正統的照燒雞腿（teriyaki chicken）美味難忘，回台灣後吃過很多日本料理的照燒雞腿都覺得味道不對，參...
食材：去骨雞腿、醬油、味醂、清酒（或米酒）、薑片、紅糖、鹽、白芝麻、裝飾檸檬片、不辣裝飾辣椒
