【手工】義大利鮭魚🧀餃
雙胞胎留學去!能動手做家人想吃的東西是一種幸福。材料單純，製作過程也不複雜～
食材：麵粉、全蛋液（約兩顆）、鮭魚、鹽、蒜末、比薩起司、黑胡椒、鹽、義式香料、雞粉（可省略）
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西式烤時蔬
雙胞胎留學去!祝老師們教師節快樂～ 我和姊姊的求學過程很不容易，但是我們很幸運碰到很多好老師給我們鼓勵和幫助。 如今我們也成為老師，我們期許自己...
食材：彩椒、馬鈴薯、橄欖油、胡蘿蔔、黑胡椒、義式香料、蒜粉、鹽
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炸地瓜條
雙胞胎留學去!炸地瓜條有一種特殊的香氣，我們全家都很喜歡。網路上很多炸地瓜條食譜都要裹上厚厚的麵糊。雖然好吃，但是比較容易吸油。這個食譜只用了少...
食材：地瓜一條（去皮）、玉米粉
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木瓜鬆餅
雙胞胎留學去!在市場買了三顆有點瑕疵又過熟的木瓜，趕緊趁新鮮把一部分打成果泥。鬆餅麵糊加上木瓜泥不僅顏色漂亮，口感也很細緻哦。
食材：低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、木瓜泥、椰絲（可省略）
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咕咾肉【香酥脆】
雙胞胎留學去!我和姊姊離開香港後最懷念的就是「兩餸飯」。兩餸飯大概是在香港買外帶最便宜又滿足的選擇, 所以外國人戲稱“poor guy rice...
食材：豬後腿肉 (切大丁狀）、米酒、洋蔥、醬油、甜椒、蒜末、蛋液、鳳梨（可省略）、番茄醬、太白粉、白醋、地瓜粉（裹粉用）、烏醋、油、醬油、糖、水、太白粉
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馬鈴薯沙拉【無美乃滋】
雙胞胎留學去!馬鈴薯沙拉通常都要添加大量的美乃滋才能做出滑順的口感。為了健康，我們家已經很多年都不吃美乃滋了。用牛奶(或希臘優格)取代，口感一樣...
食材：馬鈴薯（去皮）、小黃瓜、胡蘿蔔、黑胡椒、鹽、牛奶
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雞肉飯
雙胞胎留學去!天氣熱胃口也比較差，這時候吃一點清爽的料理再適合不過了。雞肉飯是我們家常吃的料理，也是偶爾外食的首選。結合幾家雞肉飯的口味，還是覺...
食材：雞胸、油豆腐（可省略）、雞高湯、白飯、醬油、米酒、白胡椒、油蔥（可省略）
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蒲瓜煎餅
雙胞胎留學去!當季的蒲瓜最好吃。蒲瓜的水份很多，要做成煎餅一定要確實脫水，不然麵糊會太稀。按照我的比例，可以吃到滿滿的蔬菜，少澱粉又有飽足感喔～
食材：中筋麵粉、冰水、醬油膏、蒲瓜（脫水）、柴魚片、胡蘿蔔絲、魚板（切絲）、雞蛋、鹽、麻油
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洋蔥歐式麵包
雙胞胎留學去!以前吃過一款加入洋蔥的法式麵包，覺得很好吃。今天試著把洋蔥加到歐式麵包裡，效果一級棒。麵糰加入黃芥末醬，可以讓麵包呈現金黃色的樣子...
食材：洋蔥、奶油、高筋麵粉、黑胡椒、全麥麵粉、鹽、酵母、黃芥末、鹽、比薩乳酪、亞麻仁籽（用50克熱水浸泡）、水
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椰奶雪花糕
雙胞胎留學去!雪花糕是一道適合夏天的甜品～添加椰奶可以讓雪花糕有絲滑般的口感，冰冰涼涼真好吃😋
食材：芋頭、椰奶(微甜）、冷水、玉米粉、糖
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烤肋排
雙胞胎留學去!今天分享一個很簡單的烤肋排食譜，用家裡常備的調味料，就能做出餐廳的味道！這次買的肋排肉不多，但是還是好吃到舔手指😋
食材：豬肋排、番茄醬、醬油、米酒、醋、老抽（可省略）、辣椒粉、黑胡椒粉、義式香料
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起司厚燒餅
雙胞胎留學去!添加酵母的厚燒餅口感蓬鬆、層次分明，吃的時候也比較不會掉屑屑～
食材：中筋麵粉、酵母、油、泡打粉、麵粉、起司片、糖、水
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北非蛋
雙胞胎留學去!北非蛋「沙卡蔬卡」是一道歷史悠久的料理，我和姐姐一直想嘗試看看。番茄是這道菜的靈魂，所以不妨自己熬煮番茄糊。食材的搭配很自由，菇類...
食材：番茄（也可用現成番茄糊）、洋蔥、紅椒、橙椒、杏鮑菇、玉米筍、香腸、雞蛋、蕃茄醬、黃芥末醬、鹽、黑胡椒
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波蘭種巧巴達【免揉】
雙胞胎留學去!巧巴達好吃的關鍵就是低溫、長時間發酵。利用自製波蘭酵種，麵包的口感更加蓬鬆，內部有著滿滿的氣孔。一口咬下，空氣感十足! 免揉麵包製...
食材：高筋麵粉、水、高筋麵粉、酵母、水、鹽、酵母
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起司馬芬
雙胞胎留學去!鹹香的起司馬芬一點也不輸甜的馬芬喔~ 烘烤的時後滿屋子都是香氣，真幸福!
食材：豆漿(也可用牛奶或水)、雞蛋、鹽、油、中筋麵粉、泡打粉、比薩起司、義式香料
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櫻桃派
雙胞胎留學去!好吃的水果派自己在家動手做！派底跟酥粒用同樣的材料做出兩種口感，簡單又方便。水果可以用自己喜歡的或是當季的水果都很棒~🍒🍓🍎🍌
食材：櫻桃、藍莓果醬、中筋麵粉、奶油、玉米粉、雞蛋、糖、雞蛋、牛奶
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麵茶餐包
雙胞胎留學去!麵茶因為是炒過的麵粉，所以麵粉香特別濃郁。這次試著將麵茶取代少部分的麵粉來做麵包，發現烤出來的麵包香氣更足！
食材：高筋麵粉、麵茶、豆渣（可省略）、酵母、亞麻仁籽、植物油、鹽、水、奶油（融化）
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手工義式麵疙瘩
雙胞胎留學去!有一次在新加坡的五星級飯店自助餐吃到現點現做的義式麵疙瘩，一吃就愛上了😍 想要做出軟糯的口感，麵粉比例要拿捏好，不然吃起來就會有嚼...
食材：去皮馬鈴薯、中筋麵粉、玉米粉、鹽、黑胡椒、蛋黃
