迷迭香香草牛油焗皇冠羊架
Charlene 的小廚日記這個皇冠羊架看起來很有派頭，但其實做法不太難的！有興趣的可以試一下。 喜歡的也請到我的面書專頁看一下喲～ https://www...
食材：羊架、牛油 (室溫放溶)、百里香 (Thyme)、迷迭香 (Rosemary)、巴西利 (Parsley)、海鹽、孜然粉、黑胡椒粉
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榴櫣忌廉千層蛋糕
Charlene 的小廚日記LadyM的千層蛋糕做得真的很出色，可惜沒有夏日的榴櫣忌廉味。不緊要，自己做個吧！千層蛋糕不難做，需要的只是耐性吧。 今次做千層...
食材：無鹽奶油、牛奶、雞蛋、中筋麵粉、糖、鹽、六吋蛋糕一個
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澳洲焗占拉度蠔 Kilpatrick 醬
Charlene 的小廚日記買了有蠔界 「愛瑪仕」之稱的占拉度蠔，配上澳洲食譜的 Kilpatrick 醬，酸酸甜甜帶香醋味，配上煙肉的咸香和洋蔥的甜味，真令...
食材：生蠔、煙肉、茄汁、紅蔥頭、喼汁
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蒜香起司奶油焗法國玫瑰龍蝦
Charlene 的小廚日記龍蝦做菜最簡單的做法一定是用起司奶油焗了。雖做法簡單，但效果很好，味道亦非常不錯。今次用了法國玫瑰龍蝦，肉很甜。蒜香奶油焗龍蝦做法...
食材：龍蝦、奶油、蒜頭、鹽巴
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天津丼
Charlene 的小廚日記很喜歡弄天津丼作為一人的晚餐。因為材料簡單，就是雞蛋和蟹肉 (或蟹柳)。關鍵只在醬汁這處。只要醬汁調對，絶對可以吃掉兩碟！ 更多...
食材：雞蛋、蟹棒、青豆 / 青蔥絲、鹽、太白粉、沙拉油、白飯、水、雞湯粉、砂糖、紹興酒、醬油、醋、蠔油、香油
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法式鹹蛋糕 (鬆餅粉製作和材料加入秘訣)
Charlene 的小廚日記鬆餅粉的用途真大，既能做鹹點又能做甜點，所以梗有一包在家。法式鹹蛋糕用來清冰箱一流，而且用烤還是用蒸的方式做都可以。 這次拌入很多...
食材：鬆餅粉、雞蛋、牛奶、起司粉、無鹽奶油、蘑菇、洋蔥、番茄、培根、玉米粒、鮭魚碎
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沖繩地道豚肉炒苦瓜 - 苦瓜不苦小撇步
Charlene 的小廚日記沖繩苦瓜，SPAM 午餐肉，再配上沖繩料理的手法和處理苦瓜的方法，輕輕鬆鬆就可做出這道沖繩的地道美食！ 有時間可訪我的 FB 廚...
食材：沖繩苦瓜 或 苦瓜、SPAM 午餐肉、蛋、木綿豆腐 或 硬豆腐、木魚碎、鹽
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腐皮 / 稻荷壽司 (親自滷腐皮)!!
Charlene 的小廚日記雖然親自滷腐皮花時間，但煮出來的滷腐皮醬汁真的很很香！這是買現成的腐皮嘗不到的！快來一起煮一鍋香濃醬汁，享受自己做的稻荷壽司吧！ ...
食材：腐皮、壽司米醋、熟米、清水、三溫糖、醬油
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平凡中吃得不平凡 — 醬爆芝士豆腐豚肉卷
Charlene 的小廚日記豆腐豚肉卷應該常常吃吧，在豚肉和豆腐中包上芝士令到吃起來時多一種層次呢！ 我的 fb 廚房日誌：https://www.face...
食材：豚肉、硬豆腐、芝士、葱花、豚肉醬汁
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威靈頓牛排
Charlene 的小廚日記因為兩個人吃，所以買了厚切牛排做威靈頓牛排。出來很好吃呢！ 有時候可到訪我的 FB 廚房網頁：https://www.faceb...
食材：厚切牛排、磨菇、鹽、黑椒粉、洋蔥切粒、英式芥末醬、煙肉、酥皮、蛋黃
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芝士菠菜飯團
Charlene 的小廚日記用菠菜做飯團，就可以讓寶寶吃蔬菜。用飯素和美奶滋做調味，就可以減掉菠菜的澀味。加上芝士，整個飯團變得有營養起來 我的 FB 廚房...
食材：飯、菠菜、飯素、美奶滋、芝士、紫菜
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雪糕蛋糕捲 — 夏日透心涼甜點
Charlene 的小廚日記用分蛋法做蛋糕體，中間加入雪糕。既可以吃到蛋味香濃的蛋糕，又可以吃到冰涼的雪糕。炎夏又一好消暑甜點！ 我的 FB 廚房網頁：ht...
食材：雪糕、蛋白、蛋黃、砂糖 (蛋白用)、砂糖 （蛋黃用）、低粉、橄欖油、牛奶、香草精
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雜果卡斯達酥 & 草莓卡斯達酥
Charlene 的小廚日記用冷凍酥皮和現成卡斯達醬高可以簡簡單單做出可口的宴客小甜點 我的 FB 廚房網頁：https://www.facebook.co...
食材：方型冷凍酥皮、現成卡斯達醬、蛋黃、罐頭什果或草莓
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鹿兒島和牛米漢堡
Charlene 的小廚日記用鹿兒島和牛做的米漢堡，和牛很香濃，不消一會就食完了！ 我的 FB 廚房網頁：https://m.facebook.com/Ch...
食材：日本米、椰菜 或 生菜、鹿兒島和牛、牛扒醬
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日式茶碗蒸
Charlene 的小廚日記作法很簡單，只要記住少許步驟就永不失敗 我的FB 廚房網頁：https://www.facebook.com/CharCharl...
食材：雞蛋、高湯、蝦仁、蟹柳、秀珍菇、雞肉、醬油、味醂、鹽
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法式芥末籽蜜糖雞翼
Charlene 的小廚日記只要跟著醬料比例，就不會失手！這是一道既簡單又不失大體的合家歡菜式！ 我的FB廚房網: https://www.facebook...
食材：雞胸肉或雞腿肉、芥末醬、芥末籽醬、蜜糖、橄欖油、蒜、百里香、迷迭香
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棉花糖層層吐司盒 —香蕉配榛子醬
Charlene 的小廚日記做甜點不只限於蛋糕，吐司也可以做甜點！做個高高的就可以和朋友分享。 香蕉配上榛子醬真一流！ 我的廚房 FB 網頁：https:...
食材：厚切方包、大粒棉花糖、榛子醬、香蕉、草莓
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牛肝菌雜菌香草扁意粉
Charlene 的小廚日記午餐就來個素食料理。牛肝菌健康有益，配上其他野菌和香草就成為菇味香濃的意粉。 我的 FB 網頁：https://www.face...
食材：意粉、牛肝菌、壽喜菇、奶油、香草、洋蔥、鹽巴
