紙包鮭魚-鑄鐵鍋
大古鑄鐵紙包料理真的是不想與油煙相處的好良伴，是介於蒸跟烤之間的料理,沒有烤箱沒關係！用鑄鐵鍋一樣好吃喔！！！ 家人、好友生日或家中宴客都...
食材：鮭魚排、白酒、蒜 末、胡椒粒、鹽巴、奶油、檸檬
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肉片蔬菜捲
大古鑄鐵難得偷閒清清冰箱,用肉片把蔬菜捲起來煎一煎， 就完美變身成好吃的肉片捲了！(蔬菜依個人喜好增減)
食材：火鍋豬肉片、蘆筍、醬油、玉米筍、糖、秋葵、白芝蔴、青蔥、蒜頭
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鮮炒桂竹筍
大古鑄鐵懷念的味道(筍炒 筍魯 筍湯....,小時候家住鄉下 一年四季總有吃不完的筍,現在想想真是幸福; 筍類有低脂肪、低糖、多纖維的特點...
食材：桂竹筍,、絞肉、辣豆瓣、蔥末、醬油膏、蒜末、糖
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馬鈴薯燉肉
大古鑄鐵馬鈴薯燉肉真的是經典不敗的料理，簡單做又好吃，有肉又有蔬菜，兼具營養又有豐富感，湯汁拌飯，更是可多扒好幾碗飯呢!
食材：馬鈴薯、梅花肉、水、蒜頭、黑胡椒(胡椒粉)、青蔥、冰糖、蒟蒻、米酒、醬油膏、醬油
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蘑菇佐蘆筍洋蔥
大古鑄鐵蘆筍的葉酸含量頗高，每100ｇ蘆筍的葉酸含量佔了人體整日需求的14％，有助於生長發育；又有天門冬氨酸和多醣體可增強體力、消除疲勞。...
食材：蘑菇(中大型)、橄欖油、海鹽、洋蔥、粗粒黑胡椒、綠蘆筍
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芋香炊飯
大古鑄鐵從年底到隔年的4月，是大甲芋頭最好吃的季節，我對芋頭的鬆軟綿密口感，一點抵抗力也沒有，尤其是煮「芋仔炊飯」！該利用這時候好好的大啖...
食材：米、芋頭、胡椒鹽、乾香菇、米酒、杏鮑菇、香油、青蔥、鹽巴、肉絲、水、樱花蝦、紅蘿蔔、芹菜末
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芹菜蒜苗炒花枝
大古鑄鐵在容易全身無力 沒有食慾的春季,可以利用調配飲食來改善疲倦,趕走疲倦絕佳飲食;就是山蒜 薺菜 垂盆草等散發出清香味的蔬菜 ，請以新...
食材：小花枝(全聯買)、芹菜、鹽巴、蒜苗、美白菇、柳松菇
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煨蒸鱈魚破布子
大古鑄鐵過年吃太多大魚大肉，想吃點清淡的換口味、清腸胃了！就選擇簡單又美味無負擔的清蒸鱈魚破布子吧～ 掌控好蒸魚黃金時間，蒸出來的魚比豆腐...
食材：鱈魚排、破布子、米酒、蒜頭、鹽、醬油、辣椒、薑、蔥
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花開富貴(紅蘿蔔炒雙色花椰菜)
大古鑄鐵大魚大肉也要來點青菜 輕輕鬆鬆簡單上菜 美味又健康 十字花科的花椰菜富含維生素，多吃多健康！讓宴客時快速出菜！
食材：綠花椰菜、白花椰菜、鹽巴、紅蘿蔔、香油、乾香茹、蒜頭、薑末
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臘肉炊飯
大古鑄鐵愛上用鑄鐵鍋來做各式各樣的料理了嗎? 各式燒臘肉 臘腸 往往是過年期間家家戶戶必備的佳餚；不管你是大餐後所剩，或者刻意留著分批享用...
食材：白米、水、醬油、薑末、蠔油、臘肉、香油、臘腸、青江菜/花椰菜
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糖醋魚
大古鑄鐵糖醋鱼是常見的家常菜，過年過節、结婚升遷等喜慶的日子更是少不了這道菜，魚有年年有餘、吉慶有餘的吉祥寓意。糖醋魚做法非常简单，吃起来...
食材：鱸魚、洋蔥、醬油、紅、黃甜椒、糖、青椒、白醋、番茄醬、水
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千層薄餅
大古鑄鐵聖誔節倒數囉! 掰了既定的過節方式,三五好友聚在一起閒聊享受一下悠閒的時光~也是種好點子..無法真的千層就意思意思就好！ 一層層的...
食材：中筋麵粉、牛奶、蛋、奶油、細砂糖、鹽、香草精、蘭姆酒/白蘭地、季節水果
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胡椒香煎杏菇排
大古鑄鐵有沒有人很訝異原來杏鮑菇這麼簡單就可以好吃呢？(笑) 真的我自己超喜歡杏鮑菇這樣的料理方法，下次試著做看看吧♥ 杏鮑菇味道鮮美，有...
食材：杏鮑菇、雞蛋豆腐、鹽、鮮香菇、糖、玉米筍、蠔油、紅蘿蔔、蕃茄醬、青椒、黑胡椒粒、洋蔥、無鹽奶油、雞蛋、義式香料、橄欖油
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南瓜銀耳雞蛋餅
大古鑄鐵南瓜屬高膳食纖維,銀耳的氨基酸就包含17種,另含有各種維生素和礦物質,以前總是把南瓜 銀耳做成湯,換個方法別有風味喔!金燦燦的外型...
食材：南瓜、銀耳、胡椒粉、雞蛋、鹽、麵粉、蔥、香菜
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地瓜燜燒雞
大古鑄鐵超級香甜,入味好吃,輕鬆上菜
食材：去骨雞腿切塊1隻、地瓜、醬油、醬油膏、米酒、糖
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豆鼓炒ô-á
大古鑄鐵來囉!!來囉!! 開心的〈大古美味食堂〉又到啦!! 涼涼深秋，快用大古樂炒鍋大快朵頤超下飯料理 【豆鼓炒ô-á】，讓我們樂炒相伴天...
食材：蔥末、薑末、醬油、蒜末、糖、ô-á (蚵仔)、鹽、豆鼓、太白粉水、辣椒丁
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鮮蝦粉絲煲
大古鑄鐵天冷囉!!! 用大古COCO樂烹鍋來份燙呼呼的煲菜 來暖暖胃吧!!〈大古美味食堂〉【鮮蝦粉絲煲】 準備和您一起迎接冷冬囉!!
食材：冬粉、蝦子、醬油膏、薑片、米酒、蔥白、水、蒜頭、蔥花、辣椒
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脆瓜雞湯
大古鑄鐵秋老虎發威~~~ 氣溫變變變，〈大古美味食堂〉愛您料理的心從不變，中秋前夕獻給您最單純的美味【脆瓜雞湯】，讓我們單純地團聚話相思!!
食材：仿土雞、脆瓜(連湯汁)、薑片、米酒、鹽
