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【四季江戶味之秋季料理】萬聖節蛋糕

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再過一個多禮拜就是萬聖節了 用電鍋做一個非常簡單的蛋糕 南瓜是萬聖節重要的主題之一 也是秋天盛產的食材 以南瓜泥做一個〝捷克燈〞 ...

食材：無鹽奶油、細白糖、蛋、杏仁粉、可可粉、鮮奶油、南瓜泥、糖

「黃金玄米油清爽料理」三杯香菇

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現代的人、尤其女性因為不愛運動又怕曬太陽，二十幾歲、年紀輕輕就骨質疏鬆~~ 經過太陽曝曬的乾香菇增加維他命D的含量，對鈣的吸收很...

食材：乾香菇、紅、黃甜椒、九層塔、薑、小黃瓜、醬油、香菇素蠔油、冰糖、黑醋、麻油

懶懶熊稻荷壽司便當

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懶懶熊Rilakkuma，香港譯作鬆弛熊，中國大陸譯作輕松熊。 名字的由來是片假名「Relax（放鬆）」及日文「熊」兩字的組合。 ...

食材：壽司豆皮、醋飯、小鳥蛋、起司、玉米粒、薑黃粉、海苔

非常簡單的萬聖節便當

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只要用一張海苔就能製作 萬聖節的幽靈便當 非常輕鬆簡單 但兒子非常滿意^O^

食材：海苔、南瓜、番茄醬

【四季江戶味之秋季料理】山藥枸杞粥

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陪兒子玩耍過程，偶會遇到婆婆媽媽問我： 「妳家小孩長那麼好，是怎麼養的？」 萍水相逢於公園，我多當成是一種讚美 事實上~ 教養小...

食材：白米、日本山藥、枸杞、水、鹽

【四季江戶味之秋季料理】桂花牛奶凍

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台灣到處可以見到桂花，台南縣還把桂花選為縣花，因它香氣高雅宜人，「桂」與「貴」音同，因此近幾年更成為豪宅指定庭園用樹。 桂花味辛...

食材：鮮奶、糖(自行調整)、玉米粉、冷水、桂花醬

「四季江戶味–秋季料理」千層蘿蔔絲餅

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蘿蔔是秋冬時令蔬果，含維他命A、B、C、D、E。 各種蘿蔔都含有這些營養素，但以白蘿蔔最多。 更是古今中﹑日﹑韓不可缺少的食物﹐常...

食材：中筋麵粉、熱水(約70度)、白蘿蔔、香菇、鹽、白胡椒粉、麻油

照燒豆腐

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印度是世界吃素最多的國家 讓麥當勞不得不在當地推出素食漢堡 1986年印度定每年11月25日為世界無肉日，當年就有超過950萬人...

食材：板豆腐、醬油、香菇素蠔油、糖、味醂、水、太白粉水(太白粉+水)

阿基師教的《蘿蔔糕》

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台灣人都愛蘿蔔糕吧 不對~香港人也愛 港式飲茶必備--蘿蔔糕

食材：蘿蔔阿基師用蘿蔔皮、水、白飯、在來米粉、水、乾香菇、油蔥酥、鹽

ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~玉米蒸蛋

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小時候常吃媽媽做的醬油蒸蛋 說也奇怪 小時候經常吃的東西會成為一種深刻記憶 三不五時會讓人懷念這滋味ㄟ 非常簡單的蒸蛋 也許是記...

食材：蛋、水(可用高湯)、罐頭玉米粒、醬油、白胡椒粉、七味粉、香油

[大同電鍋料理]布丁狗包子

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布丁狗Pom Pom Purin是日本的三麗鷗公司於1996年所創造的卡通人物， 設計者是地井明子。 主要特徵是圓胖的黃身軀、咖啡...

食材：鬆餅粉、嫩豆腐、可可粉、南瓜粉、餡料：紅豆、棗泥、蓮蓉、巧克力皆可

牧羊人派

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牧羊人派--英國的經典菜餚 主要是絞肉和各式蔬菜混合番茄醬再加上奶油馬鈴薯泥 很家常的材料 也是很受歡迎的料理 所以，英國人相信這...

食材：馬鈴薯、素胡椒肉排、紅甜椒、杏包菇、三色冷凍蔬菜、醬油、香菇素蠔油、番茄醬、鹽、奶油、百里香

[大同電鍋料理]筒仔米糕

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小時候最喜歡媽媽做的米糕 媽媽都是用香菇加五花肉來做 但因為兒子只喜歡香菇 我就用秋天盛產的栗子替代五花肉 無肉不歡的人可...

食材：糯米、乾香菇(中)、栗子、香菜、甜辣醬、老薑、醬油、香菇素蠔油、糖

[大同電鍋料理]果醬布丁

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大同電鍋除了煮飯 做甜點更是快速又方便 所以深得我心^O^ 煮婦簡直不能一天沒有它 在我家已經是三代傳承了:) 平時就時常用大同...

食材：鮮奶、蛋、糖、香草粉

簡易蘋果雕飾法

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日本風的親子造型便當 講求造型和豐富的色彩 於是玉子燒(黃色)和小番茄(紅色) 幾乎是日式造型便當必備的配菜 除此~紅色的蘋果也...

食材：有機富士蘋果(因會吃皮選有機)

萬聖節造型便當--阿花幽靈

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今天是10月1日 代表萬聖節近了 萬聖節雖是國外的節日 但台灣市面上早有許多萬聖節的裝飾品上市 我的萬聖節便當等到十月也跟著上市了...

食材：醋飯、海苔、起司、紅蘿蔔

豆瓣醬燒五香豆干

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據說日本現在流行把"鹽麴"當萬用調味料 想想每個國家似乎都有屬於自己的萬用調味料 例如：印度咖哩、義大利橄欖油、法國香草~~ 咱們...

食材：豆瓣醬、蠔油、醬油、味霖、糖、傳貴五香豆干

焗烤義式千層麵

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兒子自從看了加菲貓之後超喜歡吃千層麵 不斷重複的電視視覺衝擊果然有用 就像看哆啦A夢時我也想來份銅鑼燒XD))) 番茄醬汁酸酸甜...

食材：牛心番茄、整顆熟成罐裝番茄、瑪芝瑞拉球狀酪乾、鮮奶油、菠菜、綠花椰、焗烤雙色起司條(舖滿盤子)、千層義大利麵