涼拌素絲 (杏鮑菇)
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu這一道菜是從涼拌雞絲演變過來的，茹素的我們用杏鮑菇代替雞肉，杏鮑菇燙過用手扳開絲開，不會破壞它的纖維質，吃起來的口感會很棒喔。
食材：杏鮑菇、大黃瓜、紅蘿蔔、辣椒、薑絲、香菜、【調味料】
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酸菜麵包
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu家裡還有酸菜，不想老是拌飯吃，做成酸菜麵包也是不錯的選擇喔 ^^
食材：酸菜、素香腸、罐頭冷凍酥皮、雞蛋(蛋汁)、調味料、器材
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麵包布丁 (香蕉肉桂口味)
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu這是用吐司邊做成的一道飯後甜點，剛烤好的麵包布丁熱熱的吃，好適合冬天啊~
食材：吐司邊、植物性奶油、香蕉、肉桂粉、雞蛋、牛奶、烤盤
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草莓千層蛋糕 (免烤)
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu今日這款蛋糕，不需要烤箱，平底鍋就能完成！！
食材：【材料一】、【材料二】、【材料三】
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免炸零油素食鹽酥菇
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu用烤箱真的能做出油炸效果的炸物喔！！免炸零油超級健康的 ^^
食材：【材料】、【調味料】
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台式炒麵(素食)
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu發現中國超市有賣油麵時真是開心，這樣就能做很道地的台式炒麵，炒麵最棒的境界就在油麵充分吸附了醬汁，變的香氣十足、Q滑多汁 ，我還有...
食材：【材料】、【調味料】
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綠櫛瓜高纖蛋糕 Zucchini Bread
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu櫛瓜(Zucchini)是歐洲常見的平民蔬菜，一年四季盛產，幾次回台灣在大賣場的蔬果區也有發現櫛瓜的蹤影，櫛瓜拿來炒菜、煮湯都非常...
食材：綠櫛瓜zucchini、鹽、雞蛋、植物性奶油、糖、香草精、低筋麵粉、肉桂粉、泡打粉、碎核桃粒、開心果粒、【工具】
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千層酥皮披薩 (奶蛋素)
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu非常簡單又快速的披薩，懶的動手擀披薩餅皮時，直接用冷凍酥皮代替傳統餅皮，真是好吃又省力省時， 烤出來的披薩，酥皮好香脆，自製披薩想...
食材：【食材】、【用具】
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普羅旺斯燉菜鹹派 Quiche (奶蛋素)
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu週末心血來潮又做了一個蔬菜鹹派，這次是用大的烤模，超級過癮， 鹹派我喜歡用酥皮底，吃起來才不會太乾，而且好酥和餡料真是百搭呢！
食材：普羅旺斯燉菜罐頭Ratatouille、【食材一】、【食材二】
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素食人蔘牛蒡湯鍋
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu這幾天突然變的好冷，大冷天一定要來吃熱呼呼的湯麵，這次特別用了人蔘湯底，加上牛蒡熬湯頭，也不用顧火交給大同電鍋就好囉，晚餐前再煮一...
食材：【火鍋料】、【湯底】
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素食客家小炒
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu一般的客家小炒都有豬肉和魷魚，不過素食的客家小炒，用香菇、素火腿代替豬肉、杏鮑菇代替魷魚，也能爆出色香味俱全的客家小炒喔。
食材：【材料】、【調味料】
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法式草莓蛋糕
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu會做這麼複雜的蛋糕，起因都是這塊杏仁膏啦！某天在大買場發現它的用途，燃起我想做蛋糕的決心，終於可以來「玩」佈置蛋糕了！手工部分真的...
食材：【戚風蛋糕體】、【蛋糕餡】、【法式草莓蛋糕裝飾】
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花花熱狗酥皮麵包 (素食)
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu一樣是酥皮罐頭的運用，幾年前就玩過的花花造型的麵包，今天用冷凍酥皮罐頭代替，一下子就能完成囉！外皮好酥好好吃，開心～
食材：【材料】、【工具】
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優格盆栽
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu最近台灣好流行「盆栽」甜點，其實做法超級簡單的，我都快不好意思附上教學了 @@ 在小細節中，多了點小心思，多一些小裝飾，簡單的東西...
食材：優格、薄荷葉、壓碎的餅乾
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榨菜素絲米粉湯
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu唸高中時還蠻喜歡榨菜口味的湯或湯麵，吃素之後，一般小吃店裡賣的幾乎都是葷的，就這樣好幾年沒再吃過，上次在中國城發現有「榨菜包」，心...
食材：榨菜、米粉、素肉、青江菜、【調味料】
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懶熊出沒@#$% 之稻荷壽司版
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu懶懶熊系列的壽司從放假第一天就好想玩，材料也備齊放在冰箱好多天了，無奈某人還在無暝無夜趕稿，家裡除了簡單三餐外，不能玩太複雜的東西...
食材：稻荷壽司皮、壽司飯、黑芝麻、拌飯料
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繽紛沙拉 (奶蛋素)
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu這幾天巴黎出現久違的太陽，溫度上升了些，終於有春天的感覺，是開始吃輕食的好時機，天氣好心情也會跟著美麗，簡單的沙拉也跟著色彩繽紛起來。
食材：白煮蛋、黃瓜、紅甜椒、青椒、玉米罐頭、生菜包、法式第戎黃芥末醬、沙拉醬甜的美乃滋、蜂蜜
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Ｑ心芝麻湯圓麵包 (奶蛋素)
牡廚房筆記本(奶蛋素) - MuＱ心芝麻湯圓麵包其實是用芝麻湯圓做成的，算是彌補今年元宵節沒有時間準備湯圓的遺憾，寒假假期即日起啟動一路放到18日，假期的第一天，...
食材：芝麻湯圓、黑芝麻、蛋汁、酥皮罐頭、烤紙、烤盤、刷子
