什錦素醬
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu自製素醬很好玩，其實算是一道清冰箱的好料理，把剩下的一些食料都切成小丁集合在一起，配上調味料滷成一鍋，顏色好豐富，真是豪華版的什錦...
食材：素肉、紅蘿蔔、木耳、金針菇、茼蒿、香油、醬油、素蠔油、米酒、鹽、胡椒粉、肉桂粉
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草莓戚風杯子蛋糕
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu又到了草莓季節，好開心～今天到法國Auchan大賣場買菜，發現大大小小的草莓都出現了，買了一盒小顆品種的法國草莓，每一顆都好可愛，...
食材：蛋黃、糖、牛奶或水、橄欖油、香草精、低筋麵粉、泡打粉發粉、蛋白、鹽、糖、電動打蛋機、小磅秤、篩麵粉的濾網、烘培用紙杯
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草莓巧克力
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu還剩下幾顆草莓，趁著新鮮繼續來玩新花樣，突然發現草莓巧克力這道甜點很適合親子時間，家裡有小小孩的朋友，可以找個時間一起同樂。這也很...
食材：新鮮草莓、白巧克力、黑巧克力、開心果、核桃果仁、烤紙、牙籤、擠花袋或夾鏈袋
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糖醋素魚排
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu不喜歡有「醋」的料理，其實也有替代方案，我的糖醋醬就沒有加醋，其實用新鮮檸檬汁就能代替醋酸的角色囉，在烹調的過程中，嗆鼻的醋味不見...
食材：素魚排、鳳梨、紅、青甜椒、[調味料]
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自製豆包素魚
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu素魚的做法不難，若是有更多心思也可以變換成不同的造型喔！
食材：素魚漿豆包、麵糊麵粉冷水、腐皮、海苔、耐熱保鮮膜、[調味料]、太白粉
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自製素食香酥排
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu用杏鮑菇來做香酥排，口感非常的嫩Q喔。
食材：杏鮑菇、麵包粉、麵粉、冰水、[醃料]
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素食米血糕(五榖紫米糕)
牡廚房筆記本(奶蛋素) - Mu這次食譜配方更養生了點，原本紫米糕是黑糯米加白糯米，我把原食譜的黑糯米，大膽的改成五榖米。
食材：白糯米和五榖米、壽司用海苔皮、糯米粉、太白粉、沙拉油、鹽、調味粉、糖、熱開水、烤紙
