
海鮮宴客菜一指搞定:金銀蒜蒸海鮮粉絲煲
戀戀家食材:蛤蜊、白蝦、蒜碎、魚片、油、蠔油、透抽、紹興酒、粉絲(冬粉)、醬油、香菜、糖、水、蒜碎
食材:蛤蜊、白蝦、蒜碎、魚片、油、蠔油、透抽、紹興酒、粉絲(冬粉)、醬油、香菜、糖、水、蒜碎
去燒臘店一定會點的蔥油雞,這道菜的靈魂是蔥油,在蔥很貴的時候,去餐館請老闆多加一些蔥油還可能被白眼哩。 雞肉料理都不是太難,之前曾...
食材:去骨肉雞腿、米酒、白胡椒粉、青蔥碎、醬油、嫩薑碎、沙拉油、鹽/白胡椒粉
發現我們家從老到小真得很愛這種QQ有如史萊姆的小點心 而這個水果涼糕是女兒的最愛, 自從上次便當中幫她準備過一次後, 就一直提醒我...
食材:水、市售葡萄果汁(或柳橙汁)、玉米粉、太白粉、白糖
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食材:白肉魚菲力、白酒:、牛番茄、鹽、洋蒽碎、芥花油、黑胡椒、檸檬汁、蛋液、Tabasco辣椒醬、橄欖油、鹽、黑胡椒
己有200多萬人觀看、近3萬人瘋狂轉載的「脫蝦衣」,可以快速、完整去蝦殼喔,一定要學會!! 蝦子處理的完整影音:goo.gl/q...
食材:全蝦
去花蓮旅遊一定要喝的煉乳檸檬汁。只要處理檸檬時注意幾個小重點、煉乳和果汁的比例注意一下,不用排隊團購,在家做也可以做出一樣的好味道...
食材:無籽(或去籽)檸檬、糖、煉乳、冷開水、冰塊
原來是在調味料中加入「白飯」,這個材料可以讓辣椒粉的不會太直接,也可以讓這道淺漬菜多了一些甘甜的味道,還能讓調味料能夠厚厚裹在蘿蔔...
食材:蘿蔔、蔥段、蒜頭、薑、蘋果、洋蔥、鹽、韓式辣椒粉、白飯、魚露、糖
高麗菜是家裡常常出現的一種食材,因為它脆脆的口感,只要清炒就很好吃了,後來才知道它其實有豐富的穀胱甘肽成份,可以幫助小朋友提升免疫...
食材:高麗菜、木耳、原味鮮味炒手、蒜片、油、紅蘿蔔(中)
G腿排的肉質不乾不澀,是G肉口感最好的部位。以前只要身體不適或要考試,媽媽總會準備一支大G腿來做為鼓勵也幫忙補身,因為它有優質的蛋...
食材:去骨雞腿肉、康寶煎魚幫手、油、檸檬
虱目魚肚肉質鮮美,是極受台灣歡迎的平民魚料理,提到魚肚就不得不提肚上那層肥美、有著的好脂肪。不同於其他肉類,虱目魚肚上的魚油是多元...
食材:虱目魚肚、康寶煎魚幫手、油
菇類中最喜歡雪白菇,它的質地比鴻喜菇更細緻,而且又完全沒有菇腥味,小朋友的接受受也很高。 雪白的菇菇切碎拌入乳白色的白醬之中可以...
食材:好菇道-雪白菇、蛋、鮮奶油(嫩蛋用)、奶油、麵粉、鮮奶油、鮮奶、蒜片、鹽、黑胡椒、巴西利葉碎、甜紅椒絲
菇類的熱量低,但卻好多的營養成份,如β-葡聚醣、多醣體、纖維質等,是非常好的食材。 將多種不同的菇類混內絞肉中做成漢堡排,不但可...
食材:好菇道-舞菇、好菇道-鴻喜菇、好菇道-雪白菇、牛絞肉、豬絞肉、蛋、奶油、麵粉、鮮奶、麵包粉、洋蔥碎、黑胡椒、鹽、肉荳蔻粉、洋蔥絲、甜豆、水、白酒
免揉麵糰、免發酵、無泡打粉,全程只要30分鐘還是可以有自家作的麵包出爐喔! 戀戀家:https://www.facebook.c...
食材:木薯粉(地瓜粉)、可可粉、鮮奶、奶油、糖、植物油、全蛋液、高融點巧克力豆
一道在日本料理店學到的料理,炸得香酥的魚片再沾上炸海鮮超級match的塔塔醬,就連不愛吃海鮮的小朋友也忍不住一口接一口!
食材:白肉魚片、木薯粉(地瓜粉)、美奶滋、麵包粉、黃芥末醬、蛋、酸豆碎、米酒、酸黃瓜碎、白胡椒粉、洋蔥碎、黑胡椒、鹽、水煮蛋碎
今年湯圓來點不一樣的吧! 和台式湯圓的作法一樣,但日式丸子的更有口感,再加上用家中一定會有的調味料,就可以做出這樣滿滿日式風情的日...
食材:糯米粉、在來米粉、味噌、溫水(適量調整)、味霖、白砂糖、水、太白粉
今年元宵來點不一樣的吧! 日式丸子和台式湯圓的作法差不多,只有在材料的比例上做一些改變而己。利用家裡一定會有的調味料,就可以作出...
食材:糯米粉、在來米粉、醬油、溫水 (適量調整)、味霖、黑糖、水、太白粉
年糕中有一些些抹茶加入,可以讓年糕口感更有變化也不膩口,三層的抹茶夾心造型,更是有節節高升的祝福意涵喔 歡迎到戀戀家尋找其他好滋...
食材:糯米粉、水、二砂糖、沙拉油、抹茶粉、蜜紅豆、容器1個
這個蛋糕絕對是將檸檬用到淋漓盡致的一款蛋糕。從檸檬皮、檸檬汁、檸檬果肉全部都用上,酸甜的果香和檸檬的芬芳成功平衡了杏仁蛋糕厚實的味...
食材:低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉、檸檬汁、黃檸檬、糖、糖、蛋、水、檸檬汁、黃檸檬皮蓉、融化無鹽奶油、萊姆酒