香辣春韭滾豆乾
Chez Famiwy 飲食宅記春天的韭菜又香甜又細嫩，晚上想喝點小酒時，這道香辣春韭滾豆乾，真是香氣四溢，讓人停不下筷子喔！
食材：白豆乾、韭菜、蒜頭、鹽、醬油、米酒、橋頭、煎炸豆乾的油
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優格香蕉蛋糕
Chez Famiwy 飲食宅記高奶高油的點心，有時著實會讓我們這些『輕熟女』腸胃不適。晚上靈機一動，用優格跟植物油來烤個清爽的香蕉蛋糕，藉由香蕉的濕潤，補足沒用...
食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、統一AB優格、糖、鹽、蛋、玄米油、橙酒、香蕉稍微擣碎、杏仁片、焦糖醬
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蛋烤芥末美乃滋青花菜
Chez Famiwy 飲食宅記美乃滋+芥末籽醬+乳酪絲＝簡單吃不厭的焗烤淋醬。加上飽含花青素的青花菜，有嚼感的杏鮑菇，增加蛋白質的水煮蛋，視覺、味覺還有飽足感一...
食材：青花菜、杏鮑菇、水煮蛋、法式芥末籽醬、法式或日式美乃滋、Ｍozzarella乳酪絲、鮮奶、鹽胡椒
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白酒蝦仁佐奇異果莎莎醬
Chez Famiwy 飲食宅記在莎莎醬基本元素（洋蔥，蒜頭，蕃茄）裡，再加入奇異果，口感更是豐富，色澤也更鮮美。 酸甜微辣的莎莎醬，搭上事先醃過白酒的Q彈蝦仁...
食材：大蝦仁、蝦仁醃料：橄欖油、白酒、普羅旺斯香料、普羅旺斯香料、奇異果、牛蕃茄、蒜頭、洋蔥、橄欖油、鹽、檸檬
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仙草凍小點
Chez Famiwy 飲食宅記溫和的仙草凍，擠上打發奶油，最後輕輕放上一顆快要結束產季的高山草莓當點綴，這樣的甜點溫度，很適合春天。
食材：關西鎮農會即溶仙草粉、水、的水、黑糖、太白粉或是地瓜粉、調開太白粉或地瓜粉的水、打發鮮奶油、草莓
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芝麻堅果醬淋豆腐
Chez Famiwy 飲食宅記將黑、白芝麻，以及添增甜味與奶香的原味腰果加上少許冰糖打成滑順抹醬，少了苦澀，多了美味。 這款醬既可當成麵包抹醬，也可以加入鮮奶或...
食材：A芝麻堅果抹醬：熟黑芝麻、熟白芝麻、稍微烤過的原味腰果、冰糖、B芝麻堅果淋醬：堅果芝麻抹醬、白醋、和風醬油、和風醬油冷開水1大匙、冷開水、涼拌豆腐、青紫蘇葉
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高麗菜玉米水餃
Chez Famiwy 飲食宅記菜賤傷農，今晚Chez Famiwy用行動支持菜農，吃自家包的，菜比肉多的高麗菜玉米水餃。 小撇步很重要，一定要看喔！
食材：A豬絞肉、鹽、水、薑泥、香油、醬油、B高麗菜、香油、瀝乾水分罐頭玉米粒
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奇異果磅蛋糕
Chez Famiwy 飲食宅記奇異果酸酸甜甜，拿來做磅蛋糕，更是有一種平衡甜度的奇妙作用。 平時大家吃的是紐西蘭奇異果，不過這次用了法國食品協會提供的法國奇異果...
食材：綠色奇異果、蛋、無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、糖、鹽、蘋果酒、檸檬皮屑、檸檬汁
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黑糖桂圓燕麥糕
Chez Famiwy 飲食宅記過年時吃夠了大魚大肉，然而甜點總是少那麼一味？那麼年後就來個不傷胃又可以滿足一家大小的營養甜品吧！ （食譜靈感來自Vitamix 食譜）
食材：即食燕麥片、蓮藕粉、黑糖、水、桂圓乾
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簡單餅乾二式
Chez Famiwy 飲食宅記年輕的時候，喜歡花式咖啡，連家裡的玻璃杯都要買跟咖啡廳一樣的高腳杯，喝Cappuccino也要看得到漂亮的三層漸層。買蛋糕一定要有...
食材：奶油、低筋麵粉、糖粉、鹽、蛋、無糖可可粉、柳丁皮屑
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媽媽私房麻油雞
Chez Famiwy 飲食宅記各家都有私房麻油雞，娘家媽媽的麻油雞比較不一樣的地方是，裡頭會加糯米玉米增加湯頭甜味，還有川芎來添香氣。為了愛吃米血糕的女兒，如果...
食材：小土雞、老薑、黑麻油、糯米玉米、米酒、米血糕、川芎
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聖誕應景的蜜香藍莓小塔
Chez Famiwy 飲食宅記聖誕氣氛的點心，不是每道都很難的！ 剛開始作甜塔的朋友，這款小點是又簡單又體面，零失敗又好吃得不得了的甜品。用了這麼多個又，就是...
食材：甜塔皮桿平，用約6CM圓形餅乾模壓好形狀，並用叉子戳好洞洞、Mascarpone乳酪、蜂蜜、藍莓、石榴、裝飾用薄荷葉
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Chez Famiwy式豬肝粥
Chez Famiwy 飲食宅記如果買得到檢驗合格，無藥物殘留的豬肝的話，不負責大廚是很喜歡豬肝料理的。除了補充鐵質，豬肝內的天然維生素A可以保護眼睛，維持正常視...
食材：生豬肝、燕麥粒、白米、鹽、薑、蔥白、冷壓芝麻油、米酒、味霖、水
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金銀蛋辣炒四季豆
Chez Famiwy 飲食宅記最近的四季豆新鮮肥美，但總是不脫蒜炒，水煮沾醬，乾煸幾種料理法。不負責大廚想到之前在上海菜館吃過金銀蛋炒莧菜，不如今天幫四季豆多一...
食材：四季豆、皮蛋、鹹蛋、大蒜、油、鹽、辣椒
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甜香濃郁地瓜塔 （16cm塔模一個量）
Chez Famiwy 飲食宅記昨天臉友在Chez Famiwy的貼文上回應道：「地瓜有種很單純的幸福美味,尤其是在冷呼呼的陰雨日子裡。」不負責大廚再同意也不過了...
食材：塔皮、熟地瓜泥、砂糖、全蛋、鹽、奶油
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30分鐘做好簡單的肉燥
Chez Famiwy 飲食宅記Chez Famiwy的二小姐愛上了『肉燥』飯。每每問她想吃什麼，回答如下： 早餐 『妹妹想吃什麼麵包？』『肉燥麵包』（噁～） ...
食材：豬絞肉、麵腸、薑、蔥白、醬油、米酒、水、黑豆醬油或黑豆油膏、冰糖、八角、花椒粉、油蔥酥（乾）、勾芡料地瓜粉、勾芡料：水
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蔬食麻油雞
Chez Famiwy 飲食宅記不知道是不是因為天氣的關係，老薑真的長得又大又肥美，連到有機店買的老薑都漂亮得不得了，不拿它一大塊真是對不起自然的恩賜。天氣越來越...
食材：老薑、紅棗、黃耆、當歸、枸杞、杏鮑菇、紅蘿蔔、油炸豆包、麵腸、山藥、米酒、水、黑麻油
