紫蘇梅佐脆皮雞塊
真妮4(Jennifer)閨蜜送我一罐她自己醃漬的紫蘇梅，我的冰箱裡正好還有棒棒腿，很快的把脆皮粉漿調好就完成這道甜酸開胃即使冷掉了也好吃的紫蘇梅佐脆皮雞塊
食材：棒棒腿、醬油、13香(或五香粉)、中筋麵粉、米酒、玉米粉、紫蘇梅、太白粉、二砂糖、泡打粉、清水、清水
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焗烤米披薩
真妮4(Jennifer)焗烤米披薩，我用沙拉飯先打底再搭配焗烤起司的熔岩效果，改造後的焗烤米披薩一上桌就一掃而光! 看完焗烤米披薩的做法，廚房夥伴們會和我...
食材：冷的白飯、市售龍蝦沙拉、桂冠沙拉醬、日式海苔片、焗烤用起司
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花生醬乳酪蛋糕
真妮4(Jennifer)花生醬乳酪蛋糕，在調製好的起司內餡加幾勺軟質花生醬增加甜中帶鹹的口感火花! 花生醬乳酪蛋糕一共有四步驟，餅乾基底、起司內餡、組合、...
食材：消化餅乾、無鹽奶油、全蛋、奶油乳酪、細砂糖、低筋麵粉、鮮奶油、香草精、軟質花生醬、龍眼乾或葡萄乾
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餛飩皮蝦鬆
真妮4(Jennifer)蝦鬆，蝦仁切成小段和川燙熱水的蔬菜絲們混合拌勻裝在酥炸的餛飩皮裡，有開胃的配色還有酥脆外皮包著鮮脆蔬菜餡的驚艷口感~
食材：高麗菜(切絲)、蝦仁、胡椒粉、木耳(切絲)、太白粉、胡椒粉、紅蘿蔔(切絲)、雞粉、杏鮑菇(切丁)、堅果(剝小塊)、大餛飩皮、紅蘿蔔或櫛瓜(粗一點)
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鹹甜粿
真妮4(Jennifer)鹹甜粿蒸熟後切片直接吃或下鍋煎到兩面微焦赤色的口感也很讚，放進高湯煮軟後加一點辛香料滴幾滴香油也是極方便的吃法
食材：糯米粉、黑糖、二砂糖、絞肉、香菇、米酒/醬油/味霖、鹽/白胡椒
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腐乳鳳翅
真妮4(Jennifer)用氣炸鍋烤的雞翅油亮亮的琥珀色相當誘惑，我用豆腐乳醃的雞翅居然比居酒屋賣的還要好吃...
食材：兩節翅(大約14支)、薑片、蔥段、蒜頭、豆腐乳、醬油、糖
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粉蒸肉丸
真妮4(Jennifer)先前做了讓家人們讚不絕口的粉蒸小排骨，這回我改用更好咀嚼的絞肉當主角搭配超市買的小磨坊蒸肉粉順便把家裡剩下的3條地瓜一起消化掉
食材：豬絞肉(3肥七瘦)、地瓜、五香蒸肉粉、雞蛋
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桂圓核桃蛋糕
真妮4(Jennifer)桂圓核桃蛋糕，幾乎過節小叔都會買這款蛋糕，坊間的桂圓糕好吃但幾乎都油多多，我實在擔心會過度吸收熱量。自己做的桂圓蛋糕可以調整油和糖...
食材：低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、二砂糖、紅糖、鹽、全蛋、沙拉油、桂圓乾、養樂多、核桃/胡桃
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檸檬蝦
真妮4(Jennifer)檸檬蝦在網路上有很多種做法，不管辣或不辣的口味就是要有清香檸檬的陪伴才夠味!買回來的蝦子，把泥腸抽洗後再經過川燙冰鎮的工序，蝦肉甜...
食材：白蝦、洋蔥、醬油膏、檸檬、醬油、薑、黑醋、青蔥、魚露、米酒、薑絲、蒜片(或蒜末)、二砂糖、香菜
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藍莓鬆糕
真妮4(Jennifer)藍莓鬆糕，可愛杯子蛋糕是一口就能解饞的手工點心。小巧杯子容器裡是綿密紮實微酸口感能解膩的清新小點心，用簡單的材料豐富午後微點飢餓的味蕾
食材：細砂糖、低筋麵粉、牛奶100CC、全蛋、無鹽奶油、泡打粉、新鮮藍莓果粒
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蘿蔔糕
真妮4(Jennifer)蘿蔔糕，過年要吃平常也要吃的平民美食。市售在來米粉會因不同廠牌的吸水性而有微幅的差異這差異就是手工蘿蔔糕的Q彈關鍵。我用1粉2水的...
食材：帶皮白蘿蔔、日正在來米粉、白胡椒粉、鹽、清水
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涼拌魚皮
真妮4(Jennifer)魚皮體型厚實皮上沒有魚肉但是有飽滿的膠質，彈實爽脆非常適合運用在開胃的涼拌料理上 今天做的涼拌魚皮份量是我買兩大袋$150的1/4...
食材：魚皮、薑絲、蒜頭、醬油膏、香菜、黑醋、蒜苗、二砂糖、香油
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魷魚煎餅布丁吐司
真妮4(Jennifer)以鹹派概念把家裡吃剩的吐司拌入蔬菜及烘焙材料再用"韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅"凸顯這道點心的CP值，材料不多操作簡單畫面豐富快速果...
食材：韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、地瓜葉、鮮奶油、吐司、牛奶、雞蛋、胡椒粉、鹽
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韓國蔬菜煎餅沙拉派
真妮4(Jennifer)韓國魷魚蔬菜煎餅搭配酥皮的吃法比起一般熱炒多一些變化上樂趣。適用於早上趕時間的上班族或剛下課喊餓的孩子們以及有餓感又不想吃太多的任何時候
食材：韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、起酥片、蛋沙拉、全蛋
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牛肉炒飯
真妮4(Jennifer)牛肉炒飯，飢腸轆轆或是想帶便當卻沒菜的時候，把白飯、牛肉片和不容易出水的青菜一起快炒，抓住肉滑飯鬆的重點就會有飯館大廚的霞人風味了...
食材：白飯、牛肉片、高麗菜、洋蔥、蛋、蒜末、雞粉、黑胡椒
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辣醬蒸魚
真妮4(Jennifer)用朝天椒的鮮豔色和豆醬香氣襯托魚塊的鮮美風味! 小辣多香的層次蓮步吃辣的人都會喜歡的料理 烹飪筆記:https://jennife...
食材：草魚、李爸辣醬、西洋芹、薑片、米酒、鹽
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辣椒肉片
真妮4(Jennifer)火鍋用薄肉片川燙後和綠色蔬菜的結合，可以配飯也能當下酒菜，也是一個人不想下廚的輕食大餐! 用有一點辣又不是太辣的辣醬開胃吧~ 烹飪...
食材：火鍋肉片、覓菜、李爸辣醬、糖、鹽、白芝麻
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酸辣麵線
真妮4(Jennifer)這道酸辣麵線非常適合在有點餓又不是太餓的時候上桌，因為辣醬裡有絞肉和客家菜脯，只要把麵線燙熟補上青菜打顆蛋就能化陽春麵變豐富了! ...
食材：麵線、清江菜、豆芽菜、蛋、李爸辣醬、白醋、鹽
