冬瓜肉捲
真妮4(Jennifer)冬瓜肉捲，如白玉般晶瑩剔透的冬瓜面裡有著滿滿鮮甜的雞肉蝦肉泥，蒸透的冬瓜肉捲像是飽滿的冰淇淋小甜筒，綿密鮮潤非常好吃 https:...
食材：冬瓜、雞胸肉、醬油、蝦仁、胡椒鹽、薑泥、香油
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檸檬魚
真妮4(Jennifer)我買了一條草魚，把中間厚實的魚身部位拿來做清蒸檸檬魚，魚肉超鮮嫩完全沒有土腥味，學會這道菜不用花很多錢就可以吃到餐廳口味的魚料理 ...
食材：草魚、檸檬、二砂糖、香菜、胡椒粉、蒜頭、鹽、魚露
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蕃茄咖哩雞
真妮4(Jennifer)咖哩可以加蕃茄嗎?超絕配!煮咖哩的時候放蕃茄口感上多了酸甜風味，蕃茄咖哩濃郁滋味超下飯越吃越涮嘴~ https://jennife...
食材：雞胸肉、洋蔥、雞粉、新鮮蕃茄、太白粉、蕃茄糊、二砂糖、蒜頭、佛蒙特咖哩
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炸茄子肉捲
真妮4(Jennifer)炸茄子肉捲是絞肉和茄子組合油炸的料理，茄子用炸的方式最好吃但熱量也最高，所以炸茄子只能偶爾解饞不建議常吃 https://jenn...
食材：茄子、豬絞肉、雞粉、韭菜、胡椒鹽、市售起司脆漿粉、白醋(泡茄片用)、醬油、水、香油
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櫻桃乳酪蛋糕
真妮4(Jennifer)櫻桃乳酪蛋糕，奶油乳酪的香酸風味搭配畫龍點睛的紅櫻桃口感上是絕配組合 原本是想把櫻桃果粒打成果泥但是怕會減損櫻桃本色，最後決定去籽...
食材：奶油乳酪、全蛋、無鹽奶油、牛奶、檸檬、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、糖、鹽、櫻桃
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櫛瓜拌乳酪
真妮4(Jennifer)櫛瓜拌乳酪，把切片的櫛瓜放在有烙紋的鑄鐵鍋上烙出十字紋路就可以上桌的快速料理 https://jennifer4.com/cook...
食材：櫛瓜2條、香菜、低脂起司片、研磨黑胡椒、鹽
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涼拌香菜牛肉
真妮4(Jennifer)涼拌香菜牛肉材料簡單做法快速，牛肉片清香滑嫩隔餐的風味更好吃 喜歡吃辣的朋友可以多準備小辣椒提味
食材：雪花牛肉片、全蛋、醬油膏、蒜頭、醬油、薑片、糖、香菜、雞粉、白芝麻
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廣式腸粉
真妮4(Jennifer)廣式腸粉是我學生時期很流行的港式美食，粉漿裡放一點絞肉打個雞蛋再夾幾片青菜，快速的蒸熟後就是豐富又好吃的美味早餐，當然也能是極美味...
食材：在來米粉、太白粉、豬絞肉、清水、雞粉、水、胡椒鹽、糖、青蔥、醬油、蒜頭/蓉、清水、醬油膏、少量的太白粉水
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苦瓜封
真妮4(Jennifer)做好的苦瓜封最好放一晚再吃不但更入味連苦瓜味也變得溫柔好吃了。 這份菜單我用雞胸肉的原因是豐富蛋白質細緻肉質用市售筍絲醬菜的油脂來...
食材：白苦瓜、雞胸肉、鹹菜筍
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金銀蛋燴雙色
真妮4(Jennifer)非常簡單的多色組合菜色，一盤裡有白黃黑綠紅的開胃顏色，先讓視覺可口後味覺就會跟著喊~真好吃!
食材：鹹蛋、皮蛋、雞蛋、小黃瓜、紅蘿蔔、鹽
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惡魔蛋
真妮4(Jennifer)簡單好吃又營養的惡魔蛋特別適合當作開胃前菜，豐富一點就放蝦仁也可以放水果丁，好看+好吃=心滿意足
食材：水煮蛋、酪梨、海鹽、白胡椒粉
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豆干丸子
真妮4(Jennifer)這個做法有點類似流行的分子料理，把食物原本的外觀形態還有既定的食物口感像變魔術一樣重新改造的烹飪技巧。歡迎同好們嚐試...
食材：白色豆干、黑木耳、香油、紅蘿蔔、胡椒粉、綠香菜、雞粉、綿白糖
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佃煮香魚
真妮4(Jennifer)搭配不同比例的醬油、酒、味霖一起燒滷到水份快乾的狀態，糖在焦化滲入食材後和其他醬料互補出甘甜清鹹的平衡層次，這款在居酒屋或日式料理...
食材：香魚、料理米酒、薑、蒜頭、清水、醬油、醬油膏、味霖、料理米酒
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奶油酥餅
真妮4(Jennifer)奶油酥餅.太陽餅.椪餅 這是會掉渣的好吃點心，烤後放在室溫兩到三天讓餅皮受潮回軟後的風味才是奶油酥餅最好吃的滋味~
食材：中筋麵粉、糖粉、中筋麵粉1、水、無鹽奶油、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、麥芽糖或糖漿、鹽、無鹽奶油、水
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方塊酥
真妮4(Jennifer)方塊酥在酥油類中是蠻受歡迎的餅乾類型，烘烤後的芝麻香氣特別加分。把材料混勻，油皮包好油酥後撖平，送進烤箱，大約30分鐘自己做的方塊...
食材：中筋麵粉、綿白糖、中筋麵粉、無鹽奶油、綿白糖、黑芝麻、水、鹽、白芝麻、無鹽奶油、沙拉油、鹹蛋黃、海苔粉
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焦糖布丁燒
真妮4(Jennifer)焦糖布丁燒是大人小孩都喜歡吃的甜點，在滑順的布丁凍下方有香蜜焦糖液上面則是入口即化的戚風蛋糕，一小杯包含了香濃滑順和綿密的三種享受
食材：二砂糖、冷水、牛奶、熱水、全蛋、全蛋、低筋麵粉、牛奶、沙拉油、二砂糖、香草精
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酸辣湯
真妮4(Jennifer)酸辣湯是我家最愛吃的國民美食，我把上一餐吃剩的雞肉和鮭魚加進酸辣湯裡就不用再另外準備肉絲了。酸辣湯有多種吃法，加麵條就是酸辣麵，配...
食材：紅蘿蔔絲、木耳、紅蔥頭、板豆腐、黑/白胡椒、太白粉、鴨血、醬油膏、水、筍乾、醬油、蔥、二砂糖、蒜頭、全蛋、鮭魚肉/雞肉絲或肉絲
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咖哩豬排
真妮4(Jennifer)咖哩豬排，我不是用沾粉下鍋炸的方式自然吃不到多餘的熱量，同時也讓沒有油脂的里肌肉吃起來有滑順的軟嫩口感
食材：里肌豬肉片、印度咖哩香料粉、孜然粉、薄鹽醬油、米酒、蜂蜜1匙、低脂優格、薑黃粉
