
免捏照燒豬肉飯糰
白櫻樹的親子食光我家小孩超級熱愛飯糰(可能會讓他們想起野餐的快樂回憶吧!),一次可以吃好幾個。這次用免捏的包式,快速做出營養好吃的飯糰。製作了壽司...
食材:豬肉片、蛋、壽司飯、小黃瓜、醋、味醂、海苔、砂糖、醬油、鹽、清酒
我家小孩超級熱愛飯糰(可能會讓他們想起野餐的快樂回憶吧!),一次可以吃好幾個。這次用免捏的包式,快速做出營養好吃的飯糰。製作了壽司...
食材:豬肉片、蛋、壽司飯、小黃瓜、醋、味醂、海苔、砂糖、醬油、鹽、清酒
婚後有了小小孩,沒時間顧爐火,曾愛用的陶鍋只好默默雪藏了。這是使用了Panasonic可變壓力IH電子鍋來做炊飯,材料是昆布高湯+...
食材:雞腿肉、玉米粒、醬油、猴頭菇、米酒、昆布高湯、檸檬橄欖油、鹽、白胡椒粉、米
這道【雞肉親子丼】在餐廳很常見的一道人氣日本家常菜,我很喜歡滑嫩的蛋配上雞肉的味道,如果再加上好吃的米飯,這道料理就更美味了。作法...
食材:雞腿排、雞蛋、醬油、味霖、柴魚高湯、洋蔥、海苔絲、蔥花、七味粉、白飯
思考著萬聖Party該準備什麼料理呢?這是一場小孩們會參與的家庭派對,因此創意發想來自古怪又可愛的傑克南瓜頭,調味上特別加入「S&...
食材:中筋麵粉、鮮奶、牛奶、S&B特製咖哩粉、高筋麵粉、中筋麵粉、酵母粉、糖、無鹽奶油、橄欖油、速發乾酵母、蝦仁、綠色蔬菜粉、S&B特製咖哩粉、豬梅花肉片、竹碳粉、無鹽奶油、罐頭玉米粒、紅椒、黃椒、起司絲、洋蔥、馬鈴薯丁、S&B特製咖哩粉、沙拉油
我們家的幼齡二寶,特別喜歡吃這款安茹白法式蛋糕,可能是因為非常軟綿的關係。這次使用了乳脂量達35%的法國鮮奶油來製作,也將器具特別...
食材:法國鮮奶油、瀝水優格、細砂糖、台灣荔枝蜜
成功製作出美味的鮮奶酪,高品質「鮮奶油」很重要。這次使用了乳脂含量35%的法國鮮奶油為食材,容易上手又美味,而且只要家裡有冰箱就能...
食材:法國鮮奶油、鮮奶、法國鮮奶油、砂糖、鮮奶、有機玫瑰花果醬、吉利丁、砂糖、乾燥有機玫瑰花瓣、吉利丁片、玫瑰多酚(購自大花農場)
以台灣夏季盛產的愛文芒果,代替常用來搭配生火腿的哈密瓜,也是別有一番好滋味唷!這道堪稱「網美」的料理其實非常快速又節能,甚至完全不...
食材:生火腿、愛文芒果、葡萄酒醋、蘿勒葉
創作改自有起司蛋糕界「愛馬仕」美稱的「安茹白起司蛋糕」,以瀝水後的自家製優格代替口感較厚重的傳統奶油起司,砂糖也改為更具輕盈感的海...
食材:瀝水後的優格、鮮奶油、海藻糖、楓糖漿
統一肉燥風味泡麵的香氣,光聞到就讓人食指大動。 這次結合了日式的壽喜燒,甜甜的醬汁中,加入了台式肉燥香氣,會蹦出什麼火花呢? 真的...
食材:統一麵肉燥風味特大號、火鍋薄牛肉片、米酒、洋菇、統一麵肉燥風味調味粉包、太白粉、洋蔥、水、統一麵肉燥風味調味油包、巴蔘葉、糖、巴西利、青蔥、味霖、醬油、橄欖油
因為在努力減醣,我使用了自製的低醣餐包(沒有使用麵粉),試吃的時候覺得新餐肉與我喜歡的零卡花生醬味道很搭,因次在麵包上塗了花生醬來...
食材:OmniPork新餐肉、花生醬、羽衣甘藍、起司片、減醣餐包
時令往秋季移動,記憶裡尚在襁褓的兒子,也迎來了他人生中上幼兒園的首日。將兒子愛喝的光泉薏仁糙米漿做成Q彈蒟篛凍,上層則是在秋季進入...
食材:光泉薏仁糙米漿、蒟篛粉、紫地瓜泥、水、南瓜泥、蒟篛粉、水、蒟篛粉
七夕那日先生回家時買了「烤鴨二吃」犒賞太太我,很快的烤鴨肉夾麵皮的組合被氣勢洶洶的一掃而空,剩下的炒鴨骨肉就被冷落下來了,其餘大餐...
食材:剩飯、剩烤鴨肉、烤鴨骨頭、剩甜麵醬、紅蘿蔔皮、剩烤鴨麵皮、水
蝦子與鳳梨在味道上是很速配的組合,基於鳳梨對於腸胃道的幫助,我家先生10多年來都是鳳梨的鐵粉,因此鳳梨&鮮蝦是我家餐桌常客。蝦子與...
食材:鳳梨、鮮蝦、煮鳳梨皮茶用的水、隔夜飯、蔥、雞蛋、大蒜、香腸、米酒
先生很喜歡吃焗烤花椰菜,不過花椰菜的硬梗不是很好咬,所以我總是把梗切下來後用來製作燉菜,搭配牛肉一起用壓力鍋燉,就能把花椰菜硬硬的...
食材:牛腱肉、花椰菜梗、紅蘿蔔、番茄、大蒜、醬油、胡椒粉、水
這道菜與「菜梗牛肉麵」是一對。兒子問:「為什麼要把紅蘿蔔皮放在盤子裡呢?」(因為我之前都丟進廚餘桶)我告訴他媽咪想挑戰「零剩食」,...
食材:紅蘿蔔皮、板豆腐、雞蛋、玉米粉、橄欖油、高湯、鹽、黑胡椒粉
白色(干貝)+粉紅色(鮭魚)的雙色組合,真是好浪漫啊!光用看的就覺得心頭冒起許多粉紅泡泡,趕快叫先生來一起享用。吃起來口感非常細緻...
食材:全聯買的挪威鮭魚、洋蔥、冷凍的日本北海道干貝、蛋白、蛋白、檸檬汁、白酒、鹽、鹽、白胡椒粉、白胡椒、鮮奶油、鮮奶油、秋葵
先生喜歡吃馬鈴薯,所以做太太的當然會想要嘗試各種馬鈴薯料理,這次嘗試了以康寶北歐風海鮮濃湯來做調味,做出了令人驚喜的海鮮風味洋芋煎...
食材:康寶北歐風海鮮濃湯、馬鈴薯、高筋麵粉、泡打粉、洋蔥、德國脆腸、雞蛋、奶油、水
南瓜對男人身體有很多好處,比方說有助於保護攝護腺等,因此結婚後我還滿常煮南瓜湯給先生喝,因此最早接觸到的康寶濃湯口味就是南瓜了。這...
食材:全聯買的雞腿肉、康寶香甜南瓜濃湯、花椰菜、紅蘿蔔、大蒜、洋蔥、烏龍麵、玉米