文迪

晚餐輕鬆煮－蕃茄青口義大利麵

文迪

最近香港實在是太熱了，弄得我完全沒胃口。雖然可以順便減肥，但一天到晚都不吃也不行，唯有想想法子煮點開胃的主菜～ 來FB找我玩吧:...

食材：義大利麵、青口 (淡菜)、蕃茄、大蒜、洋蔥、白酒、橄欖油、鹽、洋香菜

韓國年糕湯。떡국

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認識我的人都知道，我喜歡看韓綜聽韓樂，這兩年甚至連胃也開始韓國化，愈吃愈辣。 不過吃得多泡菜，偶爾也會想換換口味。 韓國年糕湯...

食材：韓國年糕、牛肉、水、雞蛋、大蔥、鹽

快速少油版法國吐司

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今年情人節難得早起，決定做個早餐犒賞自己。看了看手邊有的材料，剛巧可以做個 法國吐司 ！ 來一起玩吧: http://face...

食材：厚吐司、鮮奶、雞蛋、楓糖漿、奶油、玉桂粉、砂糖

♥楓糖香蕉蛋糕♥

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向來吃香蕉，只愛吃青綠色的，稍微變黃了一點我就不碰了。 然而總沒理由一見到它變黃就丟掉吧，太浪費了。於是決定直接等它黑掉，做成香蕉...

食材：奶油、砂糖、雞蛋、楓糖漿、自發粉、黑香蕉

西班牙香腸義式燉飯

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前陣子在超級市場買了好久沒吃的Chorizo，結果一把它丟進冰箱就是兩個禮拜。 再次想起它，就幫自己準備了一碗溫暖的Risotto...

食材：燉飯、西班牙香腸、雞高湯、白酒、洋蔥、蒜、奶油、起司

。味蕾回憶。 韭菜盒子

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韭菜盒子帶給我的味蕾回憶極深。所以即使做法略為煩複，趁著市場剛好有新鮮韭菜上架，間中還是會不厭其煩去做幾個來犒賞自己。 分享我的...

食材：中筋麵粉、韭菜、冬粉、雞蛋、豆乾、熱水、冷水、鹽、香油

♥簡單易做的楓糖香蕉鬆餅♥

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鬆餅日是歐洲傳統節日，又名懺悔星期二。依照基督教傳統，教徒們會在四旬期間齋戒來紀念耶穌。而四旬期前的星期二就是懺悔星期二。因為將要...

食材：自發粉、雞蛋、牛奶、香蕉、楓糖漿

孜然馬鈴薯燉牛肉

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這道菜的做法和平常的馬鈴薯燉牛肉大同小異，只是加了不同的調味料，卻令味道更有層次。 而孜然是我非常喜歡的一種調味料，較常見於伊斯蘭...

食材：牛肉、馬鈴薯、洋蔥、孜然粉、老抽、生抽、料酒、太白粉、八角、辣椒油 (不吃辣可省略)、孜然粉、蒜

。情人節獻禮。英國傳統甜品Eton Mess

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Eton Mess是英國傳統甜點，最早出現在三十年代伊頓公學(Eton College)的小賣部。這道甜點同時也是大家在看板球比賽...

食材：蛋白餅、鮮奶油、覆盆子

。聖誕限定。 香料酒(Mulled Wine)

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前陣子為好友的生日準備了Mulled Wine做禮物。Mulled wine是歐洲過聖誕的傳統飲料，在聖誕市集隨處可見。自己做既不...

食材：紅酒、檸檬、橙、糖、肉桂、丁香、豆蔻粉、八角

蕃茄羊肉湯

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通常天氣冷的時候，就會很想要喝一碗濃湯暖暖身子，然而又不想再特意去買材料，所以隨便看了一下冰箱有的材料，東拼西湊就成了一碗好喝又補...

食材：蕃茄、紅蘿蔔、羊肉、薑、八角、水、蕃茄醬、鹽、糖

[在日不落發現小確幸] 英式蝴蝶杯子蛋糕

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這個美味又可愛的蝴蝶杯子蛋糕(Butterfly Fairy Cake)是英國小朋友的傳統點心，學校烹飪課時也很常會弄！媽媽們可以...

食材：糖、自發粉、奶油、泡打粉、蛋、牛奶、鮮奶油

[在日不落發現小確幸] 免烤檸檬乳酪蛋糕

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想做檸檬甜點很久很久了，始終這種酸甜的味道就該是屬於夏天的啊。 請加入我的FB專頁: http://facebook.com/...

食材：消化餅乾、奶油、蜂蜜/糖漿、瑪斯卡彭乳酪、奶油乳酪、檸檬、糖

[在日不落發現小確幸] 超快速愛爾蘭蘇打麵包

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來分享一個免揉免發酵的麵包食譜吧！ 蘇打麵包(Soda bread)是愛爾蘭傳統主食，屬於quick bread的一種。這種麵包...

食材：麵粉、蘇打粉、海鹽、buttermilk

[在日不落發現小確幸]啤酒柱侯牛腩

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我發覺我每逢考試時都會特別想吃回港式食物，比如說今天這道柱侯牛腩。 這道菜在考試的時候煮也很適合，因為只要把食材拌炒一下，再加水燉...

食材：牛腩、紅蘿蔔、黑啤酒、冰糖、柱候醬、洋蔥、薑、老抽、生抽、月桂葉bayleaves、八角

[在日不落發現小確幸]黑椒牛柳炒意大利麵

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這道黑椒牛柳炒意大利麵是香港茶餐廳的招牌菜之一，自己動手做不但簡單，而且更加健康！ 歡迎加入我的FB專頁: http://fac...

食材：意大利麵、牛柳、洋蔥、鹽、料酒、生抽、黑胡椒、太白粉

[在日不落發現小確幸] Red Velvet Cupcakes 紅絲絨蛋糕

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Red Velvet Cake是美國傳統蛋糕，顧名思義，特點就是它的紅色！這次作的是杯子蛋糕版。 歡迎加入我的FB專頁<...

食材：奶油、糖粉、CreamCheese、麵粉、泡打粉、鹽、可可粉、糖、奶油室溫軟化、蛋、香草萃取液、buttermilk、紅色食用色素、白醋、小蘇打粉

[在日不落發現小確幸]超簡單的親子丼

文迪

自從來英國後，每隔一陣子都會忽然很想很想吃日式料理。 尤其是天氣冷的時候，真的會很想吃一碗暖暖的丼飯！ 昨天晚上也忽然癮起，好吧...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、雞蛋、紅蘿蔔、醬油、味碄、胡椒