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晚餐輕鬆煮-蕃茄青口義大利麵

文迪

最近香港實在是太熱了,弄得我完全沒胃口。雖然可以順便減肥,但一天到晚都不吃也不行,唯有想想法子煮點開胃的主菜~ 來FB找我玩吧: ...

食材:義大利麵、青口 (淡菜)、蕃茄、大蒜、洋蔥、白酒、橄欖油、鹽、洋香菜

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韓國年糕湯。떡국

文迪

認識我的人都知道,我喜歡看韓綜聽韓樂,這兩年甚至連胃也開始韓國化,愈吃愈辣。 不過吃得多泡菜,偶爾也會想換換口味。 韓國年糕湯 ...

食材:韓國年糕、牛肉、水、雞蛋、大蔥、鹽

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快速少油版法國吐司

文迪

今年情人節難得早起,決定做個早餐犒賞自己。看了看手邊有的材料,剛巧可以做個 法國吐司 ! 來一起玩吧: http://face...

食材:厚吐司、鮮奶、雞蛋、楓糖漿、奶油、玉桂粉、砂糖

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♥楓糖香蕉蛋糕♥

文迪

向來吃香蕉,只愛吃青綠色的,稍微變黃了一點我就不碰了。 然而總沒理由一見到它變黃就丟掉吧,太浪費了。於是決定直接等它黑掉,做成香蕉蛋...

食材:奶油、砂糖、雞蛋、楓糖漿、自發粉、黑香蕉

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西班牙香腸義式燉飯

文迪

前陣子在超級市場買了好久沒吃的Chorizo,結果一把它丟進冰箱就是兩個禮拜。 再次想起它,就幫自己準備了一碗溫暖的Risotto。...

食材:燉飯、西班牙香腸、雞高湯、白酒、洋蔥、蒜、奶油、起司

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。味蕾回憶。 韭菜盒子

文迪

韭菜盒子帶給我的味蕾回憶極深。所以即使做法略為煩複,趁著市場剛好有新鮮韭菜上架,間中還是會不厭其煩去做幾個來犒賞自己。 分享我的小...

食材:中筋麵粉、韭菜、冬粉、雞蛋、豆乾、熱水、冷水、鹽、香油

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♥簡單易做的楓糖香蕉鬆餅♥

文迪

鬆餅日是歐洲傳統節日,又名懺悔星期二。依照基督教傳統,教徒們會在四旬期間齋戒來紀念耶穌。而四旬期前的星期二就是懺悔星期二。因為將要齋...

食材:自發粉、雞蛋、牛奶、香蕉、楓糖漿

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孜然馬鈴薯燉牛肉

文迪

這道菜的做法和平常的馬鈴薯燉牛肉大同小異,只是加了不同的調味料,卻令味道更有層次。 而孜然是我非常喜歡的一種調味料,較常見於伊斯蘭菜...

食材:牛肉、馬鈴薯、洋蔥、孜然粉、老抽、生抽、料酒、太白粉、八角、辣椒油 (不吃辣可省略)、蒜

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。情人節獻禮。英國傳統甜品Eton Mess

文迪

Eton Mess是英國傳統甜點,最早出現在三十年代伊頓公學(Eton College)的小賣部。這道甜點同時也是大家在看板球比賽時...

食材:蛋白餅、鮮奶油、覆盆子

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。聖誕限定。 香料酒(Mulled Wine)

文迪

前陣子為好友的生日準備了Mulled Wine做禮物。Mulled wine是歐洲過聖誕的傳統飲料,在聖誕市集隨處可見。自己做既不難...

食材:紅酒、檸檬、橙、糖、肉桂、丁香、豆蔻粉、八角

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蕃茄羊肉湯

文迪

通常天氣冷的時候,就會很想要喝一碗濃湯暖暖身子,然而又不想再特意去買材料,所以隨便看了一下冰箱有的材料,東拼西湊就成了一碗好喝又補身...

食材:蕃茄、紅蘿蔔、羊肉、薑、八角、水、蕃茄醬、鹽、糖

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[在日不落發現小確幸] 英式蝴蝶杯子蛋糕

文迪

這個美味又可愛的蝴蝶杯子蛋糕(Butterfly Fairy Cake)是英國小朋友的傳統點心,學校烹飪課時也很常會弄!媽媽們可以在...

食材:糖、自發粉、奶油、泡打粉、蛋、牛奶、鮮奶油

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