葡萄柚菇菇牛肉沙拉

好菇道

炎熱的季節,攝取蛋白質含量高的肉類與當季產的甜椒,可以提高元氣、增強抵抗力,進而維持好體力。使用鮮香軟嫩的牛肉與脆口的菇菇一起做成清...

食材:好菇道-鴻喜菇、牛肉片、醬油、洋蔥、砂糖、葡萄柚汁、紅甜椒、紅醋、橄欖油、黃甜椒、芝麻油、蜂蜜、綜合生菜、葡萄柚、鹽

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焗烤菇菇香筍

好菇道

綠竹筍富含高纖維、低熱量,可促進腸胃蠕動、幫助消化,減少便秘,所含的鈣、磷、鐵等元素,可以中和因酸性食物產生過多的酸,故能保持人體酸...

食材:好菇道-鴻禧菇、綠竹筍、香菇、山藥、蒜、鹽、黑胡椒、焗烤起司、橄欖油

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三杯菌菇燒茄子

好菇道

天氣漸漸回暖,容易疲累與胃口變差,用下飯的料理與蔬食補充體力與營養最恰當。茄子是餐桌常見的家常蔬菜,富含豐富的維生素E和維生素P,與...

食材:好菇道-雪白菇、茄子、食用油、蒜頭、醬油、薑、醬油膏、九層塔、蠔油、辣椒、米酒、砂糖、水

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麻油花椰炒菇菇

好菇道

中醫認為寒為陰邪,最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期,從飲食養生的角度講,要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體,防禦寒冷氣...

食材:綠花椰菜、好菇道-雪白菇、蒜末、紅辣椒、植物油、黑麻油、水

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牛肉鮮菇奶油燒

好菇道

12月天氣漸冷,身體代謝相對緩慢。運用鮮嫩多汁的牛肉搭配當季食材青蔥,最能增進食慾、提高血液循環又補充熱量。為避免維生素缺乏,搭配高...

食材:好菇道-雪白菇、牛肉、紅酒、蒜頭、鹽、無鹽奶油、黑胡椒、青蔥

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簡版菇菇𩵚魠魚羹

好菇道

𩵚魠魚羹,一種常見的台灣小吃,在家製作一點都不困難唷。 𩵚魠魚看似不起眼,實質含有大量的不飽和脂肪酸,還有豐富的礦物質、高量的鈣質、...

食材:好菇道-鴻禧菇、好菇道-雪白菇、醬油、𩵚魠魚塊、米酒、高湯、娃娃菜、糖、紅蘿蔔、白胡椒粉、蒜末、五香粉、蝦仁乾、蛋液、烏醋、蔥花(非必需)、太白粉水、粗地瓜粉

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五味鮮菇

好菇道

用九層塔的香味,搭配雪白菇與舞菇一起調理出的高纖的美味料理。10月已入秋季,氣候乾燥,身體容易出現乾燥現象,早晚溫差大,容易有感冒發...

食材:好菇道-雪白菇、好菇道-舞菇、醬油膏、蒜頭、番茄醬、洋蔥、烏醋、小蕃茄、白醋、玉米筍、糖、九層塔、辣椒

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辣炒蕈菇蓮藕

好菇道

九月正是白露秋分時節,剛脫離炎熱的夏季,身體或許還停留在口乾舌燥、食慾不振的狀態,此時就可食用蓮藕,因蓮藕煮熟後,性由寒轉溫,有健脾...

食材:好菇道-鴻禧菇、好菇道-雪白菇、蠔油、好菇道-舞菇、醬油、蓮藕、糖、青辣椒、米酒、紅甜椒、芝麻油、黃甜椒、蒜、白芝麻、油

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舞菇蛤蜊燴飯

好菇道

天氣炎熱,用快速料理的方式,讓鮮美蛤蜊與脆口的舞菇做成豐富的燴飯,飽足感十足,是一道美味又好吃的家常料理。 八月酷暑容易沒食慾,用維...

食材:好菇道-舞菇、米酒、蒜頭、醬油、蠔油、豬肉絲、鹽、太白粉、蛤蜊、白胡椒粉、香油、水、紅蘿蔔、高麗菜、青蔥、白飯

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鋁燒菇菇文蛤

好菇道

美味又營養且適合各年齡層食用,重點是清爽低脂,相當適合日日高溫的夏季! 日式鋁燒可將食材原味完整封存保留,將高蛋白、高微量元素、高鐵...

食材:好菇道-舞菇、台灣牛奶文蛤、醬油、台灣綠蘆筍、白味增、蔥白、無鹽奶油、清酒

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菇菇嫩炒雞片

好菇道

營養滿分的南瓜與菇菇,輕鬆快炒就能料理老少咸宜的美味料理。 六月是蔬菜產量最高的時期,南瓜的營養成份很高,是各種維他命的優質來源,且...

食材:好菇道-鴻喜菇、蒜頭、米酒、雞胸肉、鹽、醬油、小型南瓜、白胡椒粉、青蔥、玉米粉、辣椒、水

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立夏之曼波輕舞

好菇道

中醫指24節氣中立夏及小滿應以低脂、低鹽、多維、清淡之飲食,達到養生之功效。 曼波魚皮,富含高量的膠原蛋白,低脂且無膽固醇,又無魚腥...

食材:好菇道-舞菇、曼波魚皮、蒜泥、小黃瓜、醬油、紅甜椒 約1/3~1/2顆、砂糖、黃甜椒 約1/3~1/2顆、檸檬汁、橘甜椒 約1/3~1/2顆、冷開水、白芝麻

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