無毒·無二 真食物的生活家 歡迎對真食物有興趣的朋友,與我們共同討論、共同品嘗美味的食譜 https://www.facebook.com/gping52
【無毒‧無二 真食物的生活家】高昇排骨

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高昇排骨的調味料份量分別是1、2、3、4、5,象徵步步高升,是相當吉利討喜的年菜,做法也相當簡單,酸酸甜甜的口味很好下飯,大眾的接受...

食材:無毒豬小排骨丁、白芝麻、蔥、米酒、進口有機砂糖、黑醋、瑞春蘭級清油、清水

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【無毒‧無二 真食物的生活家】豆乳烤雞

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豆乳雞為簡單易做的料理,醃漬後豆乳完全浸入雞肉中,經過熱度烘托,氣味完全飄散出來,讓人提振食慾、口水直流,拌飯相當好吃! 更多食譜...

食材:無毒雞珍珠雞翅小腿、豆腐乳、進口有機砂糖、瑞春蘭級清油、進口有機白胡椒粉、米酒

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【無毒‧無二 真食物的生活家】油膏雪花僧

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雪花僧帽本身肉質很好,不用太多複雜的香料掩蓋過肉質本身的鮮甜軟嫩,用汆燙就能品嘗到細緻的口感,油花均勻的美味,也可以再加上薑絲與香油...

食材:無毒豬雪花僧帽、蒜頭、瑞春螺王蔭油

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【無毒‧無二 真食物的生活家】蒜泥白肉

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蒜泥白肉源於四川菜,川菜口味豐富,以善用麻辣著稱,不過為了適應台人的口味,醬料的方法大多都處理得很簡單,少了紅油、朝天椒、辣椒油等相...

食材:無毒豬帶皮五花肉條、小黃瓜、蒜頭、薑片、瑞春螺王蔭油、進口有機砂糖、烏醋、香油、熱水

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【無毒‧無二 真食物的生活家】香菇雞麵

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香菇雞湯經過長時間的燉煮,雞肉相當軟嫩好入口,適合生產婦女、小孩及老年人,肉質也吸收了香菇的精華,可以快速補充體力增加抵抗力。 更...

食材:無毒雞珍珠雞雞腿切塊、心機細麵、無二菇、私房煲清雞湯、蔥、天然海鹽

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【無毒‧無二 真食物的生活家】泰式檸檬豬排

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這次南薑用來調製豬排當作醃料,功能同樣與生薑當作醃料,但口味明顯有別,如果魚露可以用道地的泰式魚露更好,吃出道地的東南亞風味。 更...

食材:無毒豬梅花肉排、南薑、檸檬、春蘭級清油醬油、無二野真蜜、魚露

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【無毒‧無二 真食物的生活家】香煎雞腿

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選用自然熟成的珍珠雞,不添加用藥,肉質鮮甜有彈性,所以製作時,可以不用擔心烹飪過久肉質會過硬或水分流失等,只須注意勿將雞腿表面煎至過...

食材:無毒雞珍珠雞腿切塊、香菜、檸檬、蒜頭、有機砂糖、進口有機白胡椒粉、REALSALT細鹽

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【無毒‧無二 真食物的生活家】蔥油雞

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年菜在傳統上一定要有一道全雞料理,因為雞的台語發音與「家」相似,代表著成家、團圓之意,將白斬雞變化成蔥油雞,蔥則與「聰」諧音,相當有...

食材:黑羽土雞全雞、蔥、薑片、辣椒、天然海鹽、進口有機白胡椒粉、奧莉塔特級橄欖油、料酒

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【無毒‧無二 真食物的生活家】檸檬烤香魚

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想到香魚的時候,第一印象就是它裹著鹽巴,被烤得香酥的樣子,香魚的肉質鮮美,不適合用重口味的方式調味,用鹽烤才吃得出香魚的美味,香魚可...

食材:無毒水產香魚抱卵、檸檬、薑片、天然海鹽、米酒

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【無毒‧無二 真食物的生活家】鱸魚蘿蔔湯

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鱸魚在還沒大量養殖前,是價位稍高的魚,因為它的高蛋白質,經常在手術後,為求傷口快速癒合拿來當作滋補的食材,冬天的時候再燉上當季的白蘿...

食材:無毒水產鱸魚、無毒水產文蛤、丸之家私房煲膠原經典高湯、中型蕃茄、白蘿蔔、薑片、天然海鹽、進口有機紅晶冰糖、米酒

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【無毒‧無二 真食物的生活家】酒蒸蛤蜊

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完全用酒蒸煮的酒蒸蛤蜊,單吃或配白飯都相當美味,新鮮飽滿的文蛤吸收了清酒的淡雅,渾圓的文蛤肉閃著晶瑩的湯汁,而蒜頭的辛香襯托了海鮮的...

食材:蒜頭、無毒水產大文蛤、蔥、清酒米酒亦可、天然海鹽、瑞春蘭級清油

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【無毒‧無二 真食物的生活家】白灼無毒蝦

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蝦子不可過度烹煮,易喪失蝦的甜味,建議蝦子顏色轉紅後,就可關火,利用鍋內餘溫繼續讓蝦子熟;市面上白灼蝦都會搭配蒜蓉醬汁食用,建議消費...

食材:老薑、蔥、無毒蝦、米酒

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