芋頭蘿蔔糕🥕芋見好彩頭🥕
El烹飪學習筆記參考阿慶師作法，自製專屬自己喜愛的芋見好彩頭.
食材：在來米粉、玉米粉、蘿蔔絲、蘿蔔小塊、芋頭小丁、金鉤蝦、小干貝、香菇、油蔥酥、香腸
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鹽可頌
El烹飪學習筆記鹽可頌配一杯咖啡☕️，很👍
食材：1.高筋麵粉、2.低筋麵粉、中筋麵粉、3.砂糖、酵母、4.鹽、鹽、5.速發酵母、水、6.牛奶、7.蛋夜、8.奶粉、9.無鹽奶油
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奶黃包
El烹飪學習筆記繼上次的豆沙包初體驗，麵皮坑坑洞洞，再次挑戰，這次改良配方及作法後，麵衣變細緻有彈性，好吃😋
食材：1.溫牛奶、2.砂糖、1.蛋黃、3.酵母、2.砂糖、4.中筋麵粉、3.低筋麵粉、5.baking powder、4.玉米粉、6.無鹽奶油、5.牛奶、6.無鹽奶油
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法式熔岩蛋糕（巧克力）
El烹飪學習筆記為家人做的小小生日蛋糕，法式熔岩巧克力，苦甜好滋味，真的很好吃不會太甜，做了才知道原來很簡單，值得一試。
食材：72%苦甜巧克力、無鹽、蛋🥚、香草粉、砂糖、中筋麵粉
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蘿蔔絲煎餅
El烹飪學習筆記今天學習鹹的點心-蘿蔔絲煎餅 鹹香好滋味😋
食材：1.中筋麵粉、2.鹽、白蘿蔔絲、3.酵母粉、紅蘿蔔絲、4.常溫水、香菇丁、5.食用油、蔥末、白胡椒粉、蝦米切細、五香粉
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肉桂捲Cinnamon Rolls
El烹飪學習筆記今天學習肉桂捲，香氣瀰漫，造型療癒！
食材：1.雞蛋🥚、2.砂糖、3.鮮奶、4.高筋麵粉、5.酵母粉、6.奶油、7.鹽、8.黑糖粉、9.肉桂粉
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芝麻蔥燒餅
El烹飪學習筆記我家早餐新選擇—芝麻蔥燒餅，鹹甜鹹甜好滋味，做完沒吃完可放冷凍，早上回烤一下，香氣四溢😋
食材：1.冷水、2.砂糖、1.蔥花（8-10根）、3.酵母粉、2.砂糖、4.高筋麵粉、3.鹽、5.食用油、4.白胡椒粉、5.香油
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茶葉蛋🥚
El烹飪學習筆記食材：蛋、醬油、鹽、糖、烏龍茶、日月潭紅茶包、茶葉蛋滷包
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現做美式鬆餅🧇
El烹飪學習筆記簡單又快速的早餐，可以試一下
食材：牛奶🥛、白醋、低筋麵粉、Baking powder、蛋🥚、Soda powder、奶油、Sugar
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瑞士捲蛋糕（煉乳）
El烹飪學習筆記今天學習這個，簡單 好吃😋
食材：1.食用油、2.溫牛奶、3.低筋麵粉過篩、4.蛋黃、5.蛋白、6.砂糖、7.檸檬、8.煉乳
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炸臭豆腐（王致和簡易版）
El烹飪學習筆記在海外想吃這一味，但自製滷水太搞剛了，所以嘗試王致和臭豆腐來醃製老豆腐，真的有路過臭水溝的錯覺。
食材：老豆腐、王致和臭豆腐、蒜末、清水、糖、蠔油、辣椒醬、醬油、水
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銅仔米糕
El烹飪學習筆記令人懷念的滋味
食材：豬五花切絲、鈕扣菇、長糯米、醬油、蒜頭酥、冰糖、油蔥酥、油蔥酥、蒜頭酥、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒粉
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克林姆（巧士達）麵包
El烹飪學習筆記使用瑞秋媽媽的萬用麵糰做的克林姆麵包，好好吃！值得一試！
食材：萬用麵團、巧士達粉、牛奶、全蛋液
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湯種菠蘿奶酥
El烹飪學習筆記在台灣麵包店最愛夾這一味「菠蘿奶酥」，嘴饞動手自己試著做，這次參考瑞秋媽媽的萬用麵團食譜，出爐時香氣撲鼻，麵包超鬆軟超好吃的！ 若...
食材：常溫水、高筋麵粉、1.牛奶🥛、2.蛋🥚、1.奶油、3.砂糖、2.砂糖、4.高筋麵粉、3.奶粉、5.奶粉、4.高筋麵粉、6.湯種、5.泡打粉、7.鹽、6.全蛋液、8.速發酵母、9.奶油
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酥皮泡芙
El烹飪學習筆記第一次製作，沒長很高，雖不完美，但美味，下次再接再厲！
食材：無鹽奶油、砂糖、巧士達粉、低筋麵粉、牛奶、牛奶、可可粉、無鹽奶油、巧克力醬、中筋麵粉、鮮奶油、砂糖、鹽、雞蛋（帶殼約60g)
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外酥內軟蔥油餅
El烹飪學習筆記台灣銅板美食，很簡單，在家可以試看看，解鄉愁。
食材：中筋麵粉（2張）、冷水、蔥珠、鹽（一張3g)、油
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日式輕乳酪蛋糕Cheese Cake
El烹飪學習筆記第一次為家人做生日蛋糕，我選擇了全家都愛吃，簡單又美味的日式輕乳酪蛋糕，會忍不住一口接著一口吃！
食材：Cream cheese、Unsalted Butter、牛奶Milk、蛋黃Egg yolk、低筋麵粉Cake flour、玉米粉cornstarch、蛋白 Egg white、糖sugar
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超鬆軟的生吐司（搭配麵包機）
El烹飪學習筆記這配方超鬆軟、會拉絲、奶香足，超好吃！
食材：1.高筋麵粉、2.砂糖、3.鮮奶油、4.milk、5.蜂蜜、6.水、7.鹽、8.酵母、9.無鹽奶油
