三個好朋友,是人妻、兩個孩子的媽、忙碌的家庭煮婦,在2016年3月成立了「饗瘦美味」粉絲頁,與大家分享我們設計的各式低卡健康食譜,傳逹正確的飲食觀念與食物營養。初期設計的食譜大多是以瘦身為主軸,教大家如何不挨餓瘦身,又能吃得健康與美味;此後慢慢往家庭料理方向前進,跟大家分享各式家庭料理、節慶料理、時令美味等,希望能啟發大家跟我們一起動手做出道道美味又健康的料理,給自己和家人吃得安心又營養。
饗瘦美味-夏日首選 冰鎮綠竹筍

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前幾日上市場時,見到攤子上擺著初夏的綠竹筍,剛好這幾天的天氣熱的讓人有點吃不消,心裡盤算著,趁新鮮回家趕緊煮熟,待冷卻時放入冰箱冷藏...

食材:綠竹筍、鹽、海鹽、水、淡醬油

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饗瘦美味-水波爐泰式紙包蝦

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大熱天煮飯變成苦差事,站在爐邊實在太煎熬,所以想了3道菜,可以利用水波爐或烤箱完成,可是完全沒開火唷!!!

食材:生白蝦、魚露、醬油、檸檬汁、香菜、泰國小辣椒

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泰式酸辣烏龍冷麵

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天氣好熱啊!夏天真的到了。今天端上一盤 冰涼涼的#泰式酸辣烏龍冷麵,讓大家的星期一清涼有勁! 平時我的冷凍庫習慣會備著熟凍烏龍麵...

食材:熟凍烏龍麵、小番茄、辣椒、洋蔥、蒜頭、香菜、糖、毛豆、魚露、水、榢檬

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來一杯,鍋煮焦糖奶茶☕️

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冷冷的冬天,好適合來杯甜滋滋的焦糖奶茶☕️ 凍到紅紅的手捧著杯子,輕輕啜一口香濃的奶茶,熱熱的溫度在口中散開,再啜一口,身體也慢慢...

食材:伯爵茶葉、糖、牛奶

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懷舊烤膨餅

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小時候,附近的宮廟很常有歌仔戲、布袋戲表演,旁邊有一個小公園,總是聚集了各式攤販,有烤香腸、彈珠,射飛鏢.. 還有我最愛的烤膨餅,...

食材:砂糖、水、小蘇打粉

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饗瘦美味 古早味割稻飯

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我想,是客家人都應該很熟悉這樣的味道,或至少,這是屬於我孩提時代的味道。 有豐厚油脂的五花肉絲,艷紅的蝦米,缸藏鹹香的醃菜脯,黝...

食材:帶皮五花肉絲、乾香菇、蝦米(或櫻花蝦)、醃蘿蔔乾、中型地瓜、醬油、白米、水、油炸用油

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韓式水冷麵

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每次在日本吃燒肉,最後一定會點韓式水冷麵來當完美的ending,老實說,剛開始不習慣冷湯,但多吃幾口竟然一下就完食了,這冰冰涼涼的高...

食材:牛腱、韓式蕎麥麵、洋蔥、蒜頭、醬油、米酒、小黃瓜、水梨

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饗瘦美味-水波爐 意大利香料烤野蔬

饗瘦美味

大熱天煮飯變成苦差事,站在爐邊實在太煎熬,所以想了3道菜,可以利用水波爐或烤箱完成,可是完全沒開火唷!!!

食材:南瓜、薄皮馬玲薯、玉米筍、杏鮑菇、鹽之花、義大利香料

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饗瘦美味 夏季小菜之韓式麻辣雞絲

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今天要介紹的最後一道夏季小菜是我的最愛。學會快速雞絲作法可以變化出很多菜色,學會麻辣淋醬就可以做出涼麵拌醬,多種變化趕快來學唷!

食材:雞胸肉、小黃瓜、辣油、泡菜、米醋、醬油、砂糖、白芝麻

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饗瘦美味 夏季小菜之黃金海帶芽

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夏季小菜中另一個非常受到歡迎的就是黃金泡菜了!學會黃金泡菜醬就可以自己做出黃金泡菜,今天示範利用黃金泡菜醬快速做出黃金海帶芽!不用隔...

食材:海帶芽、熱開水、胡蘿蔔、去皮大蒜、砂糖、胡麻油、辣豆腐乳、米醋

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饗瘦美味 夏季小菜之柚香大根漬

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炎炎夏日,最需要一些開胃小菜來刺激味蕾促進食慾,這道柚香大根漬其實就是韓式醃蘿蔔,是夏季小菜的首選唷!

食材:白蘿蔔、水、醋、白糖、鹽、柚子醬

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饗瘦美味-紅寶石-紅肉李果醬

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有人跟我一樣,看到紅肉李時,嘴裡感到發酸,開始分泌口水嗎? 紅肉李的產季相當地短,昨天上市場時,老板說快結束了,快趁著假日趕緊採買,...

食材:紅肉李、冰糖、檸檬汁

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