饗瘦美味-Caipirinha Soda
饗瘦美味Caipirinha是巴西的國民調酒，最道地的做法是要用甘蔗酒 (聽說家樂福有賣) 當基酒，而我是用現有的vokda當基酒，再加入...
食材：砂糖、檸檬、vodka、七喜、碎冰
-
-
饗瘦美味-油潑扯麵
饗瘦美味利用包水餃剩下的水餃皮，切成三等分，二手捏著兩側輕輕拉開，麵條就完成，發揮食材利用最大化，完全不浪費 本來不餓的我，嚐了一口後，...
食材：水餃皮、油、辣椒粉、醬油、糯米醋、鹽、蔥、蒜頭
-
海鮮南瓜濃湯
饗瘦美味今天分享的這道 #海鮮南瓜濃湯，是收錄在新書中的其中一道湯品。 採用西式濃湯常用的作法 - 炒麵糊，利用優格取代鮮奶油，讓口感更...
食材：帶皮南瓜塊、優格、米酒、無鹽奶油、鹽、麵粉、黑胡椒粉、洋蔥末、月桂葉、水、蘆筍貝、蝦仁
-
優格可爾必思氣泡飲 夏天必備飲品
饗瘦美味用自己煮的檸檬糖漿加上一些水切優格，嚐起來的味道就像市售的可爾必思，也有點像養樂多喔！再加上有氣泡的蘇打水，就是清涼消暑的可爾必思...
食材：檸檬、糖、檸檬糖漿、水、希臘優格、蘇打水(氣泡水)
-
佃煮柳葉魚
饗瘦美味佃煮為日式常見的料理手法，早期是為了延長食物的存放時間，以文火慢煮的方式，讓調味更容易融入食材，透過簡單的調味料，嚐起來鹹鹹甜甜的...
食材：柳葉魚、冰糖、醬油、味醂、清酒、薑片、水
-
蒜香義大利手撕杏鮑菇
饗瘦美味每次在大賣場買的杏鮑菇都一大包，剛開始變化不多，每道菜可能只需要2根杏鮑菇就夠了，又不可能天天上菜，小孩都吃膩了，常常還來不及做完...
食材：杏鮑菇、油、蒜粒、義大利香料
-
饗瘦美味-鹽麴菠菜
饗瘦美味冬季盛產的菠菜營養成分最高，不過高含量的草酸，吃完牙齒表面總是覺得澀澀不舒服，試了幾種方法，加入大量的油、料理前先川燙過，似乎都沒...
食材：菠菜、鹽麴、油、蒜片
-
剝皮辣椒百菇雞湯 入冬補身湯品
饗瘦美味天氣轉涼了，燉一鍋熱湯給家人喝，不只整間屋子充滿香氣，喝完湯身子也暖了。
食材：雞腿、薑、蒜、乾香菇、美白菇、珊瑚菇、剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁、泡香菇水、清水、鹽、米酒
-
中秋烤肉好選擇-茄苳葉鹽封秋栗
饗瘦美味昨天好朋友約了烤肉，臨時告知有茄苳葉，很想試之前我露營時吃到的茄苳葉鹽封秋栗，其實只是家人順手買了栗子，在營區時，長輩看到了茄苳樹...
食材：栗子、茄苳葉、鹽
-
不敗料理-黑糖昆布燉豬五花
饗瘦美味這是家中常見的菜色，做法超簡單，鍋中不放油，直接乾煎豬五花，逼出油脂，更顯油而不膩，接著利用黑糖炒糖色，炒到飄出迷人的焦糖味後加入...
食材：五花肉、昆布、紅蘿蔔、黑糖、醬油、清水
-
日式蒸蛤蜊
饗瘦美味這道「日式酒蒸蛤蜊」，作法簡單到不可思議，利用蒸氣烘烤的功能取代瓦斯爐的爆香，再選擇快速蒸模式，優異的熱傳導設計，可以讓食材均勻受...
食材：蛤蜊、蒜頭、清酒、薑、醬油（蛤蜊本身帶鹹味，少量）、蔥、奶油、現成辣椒乾（可用新鮮辣椒）
-
饗瘦美味-水波爐 鹽之花佐綠花椰
饗瘦美味大熱天煮飯變成苦差事，站在爐邊實在太煎熬，所以想了3道菜，可以利用水波爐或烤箱完成，可是完全沒開火唷!!!
食材：綠花椰菜、橄欖油、鹽之花
-
蠔油鮮蔬燒豆腐
饗瘦美味這道料理，烤過的鴻禧菇香氣足、玉米筍則鮮甜，再搭上吸飽蠔油鮮味的豆腐，白飯得多煮一點呀！
食材：板豆腐、玉米筍、蠔油、鴻禧菇、醬油、洋蔥、味醂、蔥、水、蒜、辣椒、食用油
-
花生醬厚蛋三明治
饗瘦美味暑假快到了，最開心的莫過於終於不用每天早起！媽媽可以多些睡眠時間；只是睡飽後，起床就要一整天面對小孩的戰鬥了，媽媽們暑假都安排好行...
食材：吐司、雞蛋、牛奶、鹽、奶油、花生醬
-
韓式海苔肉末包飯
饗瘦美味韓式海苔的麻油清香，包起混合了炒香的肉末白飯，不僅簡單好吃、又好玩。 我家小孩若看見飯桌上是的主食是海苔包飯，都會迫不及待開動。...
食材：韓式海苔片、白飯、醬油、低脂絞肉、味醂、米酒
-
饗瘦美味-夏日首選 冰鎮綠竹筍
饗瘦美味前幾日上市場時，見到攤子上擺著初夏的綠竹筍，剛好這幾天的天氣熱的讓人有點吃不消，心裡盤算著，趁新鮮回家趕緊煮熟，待冷卻時放入冰箱冷...
食材：綠竹筍、鹽、海鹽、水、淡醬油
-
饗瘦美味-水波爐泰式紙包蝦
饗瘦美味大熱天煮飯變成苦差事，站在爐邊實在太煎熬，所以想了3道菜，可以利用水波爐或烤箱完成，可是完全沒開火唷!!!
食材：生白蝦、魚露、醬油、檸檬汁、香菜、泰國小辣椒
-
泰式酸辣烏龍冷麵
饗瘦美味天氣好熱啊！夏天真的到了。今天端上一盤 冰涼涼的#泰式酸辣烏龍冷麵，讓大家的星期一清涼有勁! 平時我的冷凍庫習慣會備著熟凍烏龍...
食材：熟凍烏龍麵、小番茄、辣椒、洋蔥、蒜頭、香菜、糖、毛豆、魚露、水、榢檬
