可麗露

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外脆內軟的口感,帶著點酒香,是一份簡單完成的下午茶點心!

食材:牛奶、香草莢、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、萊姆酒、無鹽奶油(模具用)

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牛奶餅乾

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簡單不容易失敗的一款餅乾,因為添加了牛奶和奶粉,奶香味十足,也很適合給小朋友吃!

食材:無鹽奶油、細砂糖、鹽、奶粉、牛奶、低筋麵粉

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黑糖蕨餅

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夏天的尾聲到了,做點簡單的小點心收尾吧!

食材:蕨餅粉、黑糖、二砂糖、三溫糖、開水、黃豆粉

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白吐司(+起司口味)

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自己手做的吐司,儘管麻煩了一點,但可以吃到和一般外面機器做的不同口感。重點是揉麵過程簡直就是最佳運動啊~ 因為做了才發現家裡沒有合適...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、全脂奶粉、無鹽奶油、細砂糖、鹽、速發酵母、冷水

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巧克力蛋糕

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在烘烤時就飄出濃濃巧克力味,吃進口中更是香味四溢!

食材:巧克力、牛奶、蛋白、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、無糖可可粉、無鹽奶油

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布朗尼

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相較傳統的做法,減少了奶油的用量,小小一塊吃起來更沒有負擔。 夏天到了,將布朗尼冷藏後再享用更好吃喔!

食材:雞蛋、巧克力、無鹽奶油、低筋麵粉、無糖可可粉、鮮奶、堅果、細砂糖、鹽

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輕乳酪蛋糕(簡易版)

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這次使用的材料非常簡單! 用少量食材,做出一個4吋的蛋糕,吃個簡單的下午茶,享受又不負擔!

食材:蛋黃、起司片、蛋白、牛奶、細砂糖、無鹽奶油、檸檬汁、低筋麵粉

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聖誕甜甜圈

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一點小裝飾,和喜歡的家人朋友一起度過聖誕節吧!

食材:低筋麵粉、泡打粉、牛奶、無鹽奶油、蜂蜜、砂糖、蛋

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抹茶戚風蛋糕

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相比起扎實的蛋糕,戚風蛋糕則是較輕盈的口感,搭配上香氣迷人的抹茶香,大口吃甜點的時候也比較沒有罪惡感啊~~~~

食材:蛋黃、植物油、抹茶粉、牛奶、溫開水、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、抹茶糊、檸檬汁

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咖啡薄餅

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不是外面賣的即溶咖啡粉,而是爸爸自己種、自己烘焙、自己沖泡出的香濃黑咖啡。 讓這個飄著淡淡咖啡香加上爸爸的愛心度過一個下雨天的下午吧!

食材:蛋白、低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、黑咖啡液

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蔓越莓餅乾

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平時不愛吃點心的媽媽,不知道為什麼就是偏愛這款餅乾,大概是酸酸甜甜的口感很對她成熟女人的口味吧~

食材:蛋黃、低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、蔓越莓果粒

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輕乳酪蛋糕

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像棉花般入口即化的口感,比起重乳酪,口味更加沒有負擔。做一個輕乳酪蛋糕,享受一個愉快的下午吧! 作法雖然有一點小複雜,但實際掌握幾個...

食材:奶油乳酪、無鹽奶油、蛋白、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁、玉米粉、牛奶

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