葡式蛋塔

chu

食材:酥皮麵團、雞蛋、牛奶、鮮奶油、細砂糖、香草莢

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伯爵紅茶海綿蛋糕

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食材:低筋麵粉、無鹽奶油、室溫雞蛋、沖泡過的紅茶葉、細砂糖

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巧克力豆餅乾

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食材:低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、黑糖、無鹽奶油、鹽、泡打粉、巧克力豆

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鐵觀音戚風蛋糕

chu

每次在選甜點時,永遠都會先去拿茶味的 剛好新買了一包鐵觀音茶粉,就決定來做我最喜歡的戚風蛋糕!

食材:蛋黃、低筋麵粉、蛋白、鐵觀音茶粉、細砂糖、植物油、檸檬汁、開水

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可麗露

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外脆內軟的口感,帶著點酒香,是一份簡單完成的下午茶點心!

食材:牛奶、香草莢、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、萊姆酒、無鹽奶油(模具用)

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牛奶餅乾

chu

簡單不容易失敗的一款餅乾,因為添加了牛奶和奶粉,奶香味十足,也很適合給小朋友吃!

食材:無鹽奶油、細砂糖、鹽、奶粉、牛奶、低筋麵粉

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黑糖蕨餅

chu

夏天的尾聲到了,做點簡單的小點心收尾吧!

食材:蕨餅粉、黑糖、二砂糖、三溫糖、開水、黃豆粉

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白吐司(+起司口味)

chu

自己手做的吐司,儘管麻煩了一點,但可以吃到和一般外面機器做的不同口感。重點是揉麵過程簡直就是最佳運動啊~ 因為做了才發現家裡沒有合適...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、全脂奶粉、無鹽奶油、細砂糖、鹽、速發酵母、冷水

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巧克力蛋糕

chu

在烘烤時就飄出濃濃巧克力味,吃進口中更是香味四溢!

食材:巧克力、牛奶、蛋白、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、無糖可可粉、無鹽奶油

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布朗尼

chu

相較傳統的做法,減少了奶油的用量,小小一塊吃起來更沒有負擔。 夏天到了,將布朗尼冷藏後再享用更好吃喔!

食材:雞蛋、巧克力、無鹽奶油、低筋麵粉、無糖可可粉、鮮奶、堅果、細砂糖、鹽

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輕乳酪蛋糕(簡易版)

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這次使用的材料非常簡單! 用少量食材,做出一個4吋的蛋糕,吃個簡單的下午茶,享受又不負擔!

食材:蛋黃、起司片、蛋白、牛奶、細砂糖、無鹽奶油、檸檬汁、低筋麵粉

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聖誕甜甜圈

chu

一點小裝飾,和喜歡的家人朋友一起度過聖誕節吧!

食材:低筋麵粉、泡打粉、牛奶、無鹽奶油、蜂蜜、砂糖、蛋

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