黑蒜奶油
凱蒂廚房大蒜麵包配濃湯,經典不敗的西餐前菜!這次小廚房將大蒜換成強健身體的黑金:黑蒜,發酵過的蒜頭少了嗆辣的蒜味,多了一點甜甜酸酸如蜜餞般...
食材：黑蒜、無鹽發酵奶油、乾躁蒔蘿(Dill)、綠色檸檬、鹽、糖或甜味劑
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烤蘆筍義大利麵派
凱蒂廚房義大利麵是很受歡迎的餐點.但隔餐加熱後的義大利麵,是最不受歡迎的剩食.如何讓剩食變成另一道受歡迎的餐點?將剪碎的義大利麵,加入有起...
食材：吃剩下的義大利麵、切達起司(刨絲)、蘆筍、全蛋、火腿片(切小塊)、海鹽、胡椒、炸洋蔥絲(也可改用紅蔥頭)
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一鍋到底*火腿蛋三明治*
凱蒂廚房火腿蛋三明治, 這個萬年不敗的經典三明治組合, 現在你有更快速的方法完成, 不用另外烤麵包, 也不用另外煎蛋, 全部一鍋到底. 喜...
食材：吐司、雞蛋、起司片、火腿片、鹽
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花生草莓夾心餅乾(無麵粉)PB&J
凱蒂廚房PB&J (Peanut Butter & Jam),在國外大人小孩都喜歡的組合,最常的吃法,是在兩片吐司中間,抹...
食材：大杏仁粉(做馬卡龍的杏仁粉)、花生醬(我是用帶顆粒/不含糖)、無鹽奶油、蛋、甜菊糖液(莓果口味)、粉紅岩鹽、習慣使用的甜味劑、生草莓果醬
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生草莓果醬
凱蒂廚房現在你有更快速,更健康的方法來食用草莓果醬.這神奇的材料就是奇亞籽,它含有豐富的w-3脂肪酸,omega-3,維生素,葉酸及人體需...
食材：冷凍草莓、奇亞籽(磨成粉狀)、乾燥迷迭香、甜菊糖液(莓果或是檸檬口味)
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海苔蝦捲
凱蒂廚房持續居家隔離,真的好想念餐廳的味道.第一個想到的就是蝦捲.我很愛蝦捲,台南府城炸蝦捲,港式飲茶腐皮蝦捲,都是回台的必吃.府城蝦捲要...
食材：帶肥的豬絞肉、蝦子、鯛魚、蛋、香菜、大張海苔片、魚露、醬油、麻油、鹽、胡椒粉
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低脂椰子培根
凱蒂廚房椰子培根在我們家每週一天Vegan day是最受歡迎的植物肉類,我個人不是很偏好外賣的素食肉類,盡量選擇植物原型,以調味的方式來增...
食材：椰青Young Coconut、醬油、麻油、蒜頭粉、洋蔥粉、煙煄紅椒粉(註)
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辣味黑芝麻味增牛排拌麵
凱蒂廚房這碗拉麵的靈感完全來自於,"寄生上流"這部奧斯卡影展年度最佳影片的韓國電影,劇中富家女主人臨時返家途中要管家煮的宵夜."Ram-D...
食材：黑芝麻醬、杏仁醬或是花生醬、牛排、味增、食用油、麻油、無鹽奶油、醬油、蒜末、薑末、韓式辣椒粉、長青瓜、拉麵或義大利麵、水
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培根蛋無米壽司
凱蒂廚房培根&蛋, 絕對是早午餐的最佳組合, 把它們和花椰菜壽司結合，衝突卻和諧的滋味和口感, 連我們家寶貝都說 yum! 在 C...
食材：白色花椰菜壽司米、培根、黃瓜、2顆 蛋、海苔片(19x10cm)、辣味起司
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夢幻榛果醬
凱蒂廚房這些年用低溫烘焙堅果的方式,做了很多堅果醬,榛果醬及榛果巧克力醬是我們家的最愛,堅果醬都是帶皮打,或是做成巧克力口味,所以我的堅果...
食材：低溫烘焙原味已去皮榛果、鹽、甜菊糖粉及糖液
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玫瑰肉桂捲
凱蒂廚房肉桂捲,鬆鬆軟軟,濃濃的肉桂和奶油香,搭配綠奶茶,是我在忙綠的一天,最想用來犒賞自己味蕾和心靈的食物.改變飲食習慣後,嘗試不同無麵...
食材：削絲的莫拉瑞拉起司、超細大杏仁粉、Lakanto糖粉、椰子細粉、無鹽奶油、Lakanto糖粉、無鹽奶油、肉桂粉、無鹽奶油、奶油乳酪、2大匙黑芝麻粉、奶油乳酪(一定要室溫)、蛋(室溫)、6小匙玫瑰水、無鋁泡打粉、鹽、Lakanto糖粉、甜菊糖液(太妃糖口味)
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無米壽司之加州捲(過年拼盤)
凱蒂廚房加州捲是瘋迷國外的壽司捲.這裡分享4種:原味,辣味,蔬菜及燻鮭魚特別版.我很常做加州捲,主要是生魚片一般自家不好處理,我也偏好熟食...
食材：花椰菜壽司米、冷凍蟹肉、黃瓜、酪梨、紅蘿蔔、煙燻鮭魚、適量 黑白芝麻、日本七味粉、綠色花椰菜種子粉、美乃滋、2大匙 是拉差香甜辣醬、海苔片19x10公分
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聖誕橄欖油水果磅蛋糕*無麵粉
凱蒂廚房我最愛的聖誕節甜點就是水果磅蛋糕,加入果乾和堅果,吃起來厚實,口感豐富,很適合濃濃的聖誕氣息.可市售的水果蛋糕加入很多人工色素浸染...
食材：星星果粉、超細大杏仁粉、可可脂、蛋 (室溫)、甜菊糖液(檸檬口味)、無鹽奶油、薑粉、橄欖油、Lakanto糖粉、甜菊糖液(檸檬口味)、薑粉、藍莓乾、黃金莓乾、黃檸檬皮、無鋁泡打粉、天然香草精、天然杏仁精、鹽、肉豆蔻 negmet
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自製是拉差香甜辣椒醬
凱蒂廚房Sriracha 是拉差香甜辣椒醬在北美是第一百搭辣醬,連太空人都要帶上一罐.Sriracha原是來搭配海鮮,略帶酸味,甜味,有一...
食材：綠辣椒、紅辣椒、蒜頭、醃漬小蝦米、甜味劑、鹽、黑胡椒、黃原膠、白醋或是蘋果醋
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鮪魚包(無麵粉低醣版)
凱蒂廚房小時候最常吃的早餐就是鮪魚三明治,老實說我很難把它吃完(sorry mom).鮪魚乾澀的口感,需搭配如美乃滋這類濃郁醬料,吃起來才...
食材：莫拉瑞拉起司、大杏仁粉almond meal、瑞可達起司Ricotta、蛋、鮪魚罐頭、丁香(用來做魚眼)、無鹽奶油、培根 (煎熟, 切成小塊)、蛋黃、奶油乳酪creamcheese、美乃滋、融化的奶油、甘味劑sweetener、黑胡椒粉、椰子粉、義式綜合香料、無鋁泡打粉、粉紅岩鹽、天然香草精、鹽
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無米壽司之炸蝦天婦羅壽司捲
凱蒂廚房花椰菜壽司是我最愛的壽司型態,繼上回"無米壽司之美乃滋鮭魚捲",是把花椰菜壽司米包在海苔裡,這回的天婦羅炸蝦壽司,是把花椰菜壽司米...
食材：天婦羅蝦子、生菜、壽司用海苔、花椰菜壽司米、碾碎的脆豬皮、辣味美乃滋
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炸蝦
凱蒂廚房炸天婦羅蝦子是所有炸物中我最喜歡的一款,酥酥脆脆的外皮裹著Q彈的蝦子,真的很誘人;在小廚房,我不常炸物,通常用烤箱取代油炸,天寒地...
食材：蝦子,去殼後約12-15公克、鹽、椰子粉、無鋁泡打粉、椰子粉、喜馬拉雅山岩鹽、豬皮,我用的是烘焙豬皮)、雞蛋 (室溫)、水
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酪梨美乃滋
凱蒂廚房美乃滋是我最愛的醬料之一,任何食物加上美乃滋之後都有畫龍點睛的效果.在一波波油品安全及油品種類廣泛的被討論,酪梨油是新興的好油,其...
食材：蛋黃、酪梨油、蘋果醋 或是白醋、檸檬汁、粉紅岩鹽、芥末醬
