Kitchen is my work station,I work hard to create the delightful & tasty food for my family & friends.Join me for the food adventure at home!!
低卡椰子香鬆

凱蒂廚房

肉鬆的鹹香,不論是搭配食物,或是單吃對我都是大大的滿足.這個椰子香鬆已經取代肉鬆在我心中的地位, 連我最愛的肉鬆麵包,都可以用椰子香...

食材:無糖椰子絲、醬油、有機冷壓椰子油、楓糖漿、煙燻紅椒粉、麻油、大蒜粉、洋蔥粉、粉紅岩鹽或鹽

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烤泡菜起司三明治

凱蒂廚房

太愛自家製的泡菜了,我和老公最喜歡享用泡菜的方式之一,就是烤泡菜起司三明治,濃郁牽絲的起司搭配酸酸辣辣的泡菜,和清涼的啤酒,真的太對...

食材:吐司麵包、泡菜、美乃滋、切達起司或莫拉瑞拉

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熔岩巧克力餅乾

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軟質巧克力餅乾在美加很盛行,老實說包裝好的軟質餅乾我並不特別喜歡.某次無意間吃到一片手掌大,且溫熱的餅乾,就深深的愛上這種有著酥脆和...

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、高筋麵粉、白糖、紅糖、大杏仁粉、黑巧克力、全蛋、天然香草精、小蘇打粉、鹽

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脆皮起司煎餃

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每次看日劇,劇中人物大啖煎餃和啤酒,總是讓人有一種爽快的感覺.煎餃在我們家一直是很受歡迎的菜色, 我試過各式各樣的內餡,其中這個起司...

食材:水煮蛋、培根、水、莫拉瑞拉起司、中筋麵粉、美乃滋、鹽、黑胡椒粉、蒜粉或切碎的蒜頭、雞粉(也可以省略)、市售餃子皮、切達起司

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韓式高麗菜絲三明治

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高麗菜絲三明治, 是我這些年最愛的三明治口味, 把高麗菜絲和蛋一起煎成高麗菜蛋, 加上火腿和起司, 最後再放入滿滿生的高麗菜絲和紅蘿...

食材:高麗菜絲、紅蘿蔔絲、火腿片、起司片、雞蛋、白吐司、二號砂糖或白糖、蕃茄醬、美乃滋、胡椒和鹽

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金沙高麗菜糕

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高麗菜絲炒紅蘿蔔是我們家每週餐桌上固定有的菜色,但老實說它並不是太受小朋友歡迎!所以把炒高麗菜的材料,全部集合起來做成方塊糕, 外層...

食材:高麗菜絲、鹹蛋黃、紅蘿蔔、蔬菜油、蝦米、蒜末、醬油、辣椒末、香油、二砂糖、鹽、白胡椒、蕃薯粉、在來米粉、水

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中秋烤麵腸(自製麵腸)

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又到了一年一度中秋月圓人團圓的好日子,也逢農曆15吃素的日子,為了讓吃素的家人也能夠一起享受烤肉同樂的歡樂, 所以把麵筋塗上烤肋排的...

食材:市售麵腸、洋蔥、大蒜、蔬菜油、水、麥芽糖、蕃茄醬、蘋果醋或白醋、醬油、煙燻紅椒粉、芥末粉、薑粉、孜然粉、辣椒粉、二號砂糖、胡椒 & 鹽

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中秋瑪德蓮蛋糕

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瑪德蓮蛋糕是在法國羅亞爾河地區流行的貝殼海綿蛋糕, 也是我最愛的小蛋糕! 把紫色包心菜加進麵糊中,和含有鹼性的蘇打粉起化學作用, 就...

食材:中筋麵粉、白糖、無鹽奶油、蛋、紫色包心菜、蜂蜜、泡打粉、香草精、柳橙皮削、鹹蛋黃

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爆漿鹹蛋法式吐司

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每回去吃港式飲茶, 流沙包一定是必點的小點, 鹹鹹甜甜爆漿的好滋味, 總讓人抗拒不了. 其實奶黃餡的製作很簡單, 只要把所有的材料都...

食材:鹹蛋黃、奶油 (室溫放軟)、白吐司、帕馬森起司粉、雞蛋、椰奶、牛奶、煉乳、天然香草精、白糖、海鹽、鹽、糖粉

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涼拌海茸剉冰

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海茸是一種營養豐富的褐藻類,含有珍貴活性褐藻糖、膠原蛋白質、維生素A和鈣、碘、鐵、鋅等多種營養物質.記得小時候阿嬤常常滷海茸,到現在...

食材:乾燥海茸、白醋、水、醬油、高湯(滾海茸的水)、蜂蜜、鰹魚粉、蔥 (切細)、鹽、蒜頭 (切薄片)、紅蘿蔔絲、玉米粒、白芝麻和香菜、冰塊(冰鎮煮好的海茸)

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芝多司起司餅

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Cheetos cookie芝多司餅乾,聽起來真的誘人,在美國有一家餅乾專賣店,推出了這款大受歡迎的餅乾.真的超想立馬飛到去買一大盒...

食材:無鹽奶油 (室溫放軟)、白糖、玉米糖漿、蛋(室溫)、中筋麵粉、小蘇打粉、塔塔粉、香草精、鹽、芝多司起司條

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甜菜根義大利麵【百味來私房美味】

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甜菜根是我很愛的蔬菜,除了顏色討喜,還富含鐵質及維生素,把甜菜根和堅果一起打成醬料再加入營養酵母nutritional yeast,...

食材:義大利麵、甜菜根、核桃、營養酵母、橄欖油、黃芥末粉、胡椒 & 鹽、帕馬森起司粉

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