左宗棠雞 - 免油炸版

Beth

鹹香微酸辣的左宗棠雞,用中小火煸香雞肉,再用雞油煸香配料,絕對是配白飯的最佳主菜。

食材:帶皮雞腿、紅辣椒、蔥、(生)薑片、醬油、米酒、甜辣醬、薑母糖、花椒粉、太白粉、水

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奇亞籽餐包

Beth

這是一款很紮實、無麵粉、富含纖維而且是鹹的餐包,當作早餐很適合,吃一個就很飽了呢!

食材:杏仁粉、奇亞籽、燕麥粉末、杏仁、雞蛋、水、日本山椒粉、Tabasco 辣醬、糖、無鋁泡打粉、海鹽

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韓式辣蘿蔔

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最近白蘿蔔便宜,很適合做些開胃的泡菜,喜歡吃辣的朋友,不妨試試韓風的蘿蔔泡菜,調味料也必須是韓式的才道地哦!

食材:韓式辣椒粉(粗、細混合)、韓式魚露、鹽、水、白蘿蔔、紅蘿蔔絲、洋蔥、蔥、薑、蒜、細砂糖

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香蕉燕麥巧克力餅乾

Beth

只要三樣食材,烤個20分鐘就可以做好的餅乾,當早餐或是點心都可以哦!

食材:熟香蕉、燕麥、巧克力豆

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紅蘿蔔南瓜籽吐司

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用紅蘿蔔汁讓麵糰染成橘黃色,內餡再包著南瓜籽、葡萄乾、黑芝麻等,成品色、香、位俱全哦!

食材:高筋麵粉、速發酵母粉、紅蘿蔔(小)、水、鹽、糖、橄欖油、南瓜籽、黑芝麻、葡萄乾

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抹茶重乳酪蛋糕

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簡單的幾樣食材就可以做出口感綿密的乳酪蛋糕,加入抹茶更是添色不少。

食材:奶油乳酪、鮮奶、無鹽奶油、全蛋、細砂糖、低筋麵粉、抹茶粉、熱水、防潮糖粉(可省略)

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抹茶紅豆吐司

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將絕配的抹茶與紅豆做成吐司,在表面撒上紅豆麵包特有的黑芝麻,省去捏紅豆麵包的工但仍有著紅豆麵包的特色,建議抹茶紅豆控也做一條品嚐看看吧!

食材:高筋麵粉、速發酵母粉、細砂糖、鹽、鮮奶、抹茶粉、雞蛋液、黑芝麻、沙拉油、蜜紅豆

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紅酒燉牛肉 - 燜燒鍋版

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春節、春酒時節是不是有喝不完的紅酒呢?!拿來做紅酒燉牛肉正好。沒有鑄鐵鍋沒關係,用燜燒鍋也可以做喔!

食材:牛肋條、紅酒、月桂葉、迷迭香、百里香(乾燥)、綜合義式香草(乾燥)、鹽、洋蔥、紅蘿蔔、紅椒、紅辣椒、蒜頭、麵粉、水、牛蕃茄

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香腸煲飯 - 平底鍋版

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綜合港式臘腸煲仔飯跟西班牙海鮮燉飯的做法,用過年的香腸拿來做煲飯,再加上青菜,一鍋到底有肉有菜好吃又方便。

食材:黑豬肉香腸、豬肉香腸、水、蒜頭、白米、芥蘭、醬油、米酒、薑母糖(或一般的糖)

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黑糖桂圓薑母茶磚

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冷冷的天,來ㄧ杯甜香辣的桂圓薑母茶磚泡的熱茶,身體立刻暖和起來。

食材:老薑、黑糖、二砂糖、桂圓、麥芽糖

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解油膩的酸甜蘿蔔泡菜

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過年時桌上的大魚大肉最適合配上酸甜的蘿蔔泡菜,做法簡單而且不用一天就可以做好了。

食材:白蘿蔔半條、紅蘿蔔、小黃瓜、嫩薑片、細砂糖、白米醋、鹽、辣椒

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山藥棗泥糕 - 紅樓夢糕點

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紅樓夢裡體弱的秦可卿用來補血行氣、健脾潤顏的糕點。主要材料就是山藥、糯米粉、煉乳、棗泥四種,做法也不難。我們常人小補一下也不錯!

食材:山藥、糯米粉、煉乳、棗泥、食用油、二砂糖

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