喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr
花雕雞肉粽 - 水煮粽

Beth

據說南部水煮粽熱量比北部蒸粽低一些,自己包粽,用糯米與白米2:1的比例,減少全糯米對腸胃的負擔,再包入滷的入味的滿滿餡料,好吃也兼顧...

食材:長糯米、白米(長)、紅蔥頭、乾香菇(小)、鹹鴨蛋、栗子、花生、蝦米、珠貝、鹽、白胡椒粉、花雕酒、醬油、花椒油、去骨雞腿排、水

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鮮蝦餛飩

Beth

自己包的餛飩,有鮮蝦、豬絞肉、高麗菜、辛香料,粒粒飽滿實在,好吃又安心。

食材:豬絞肉、雞蛋、鮮蝦、高麗菜、薑末、蒜末、醬油、米酒、鹽、白胡椒粉、水

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情人果 - 青芒果冰

Beth

青芒果特有的酸酸的果香,用鹽、糖、雪碧三種材料就可做成順口好吃的情人果。台灣真是水果王國,有好多好吃的水果。

食材:青芒果、鹽、冰糖、糖、雪碧

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檸檬醋

Beth

醋是鹼性食品,喝醋可以幫助消化,促進新陳代謝,美容養顏,好處多多,自己做檸檬醋不難,食材也容易取得,做好後等4個月就可以飲用,飯後一...

食材:檸檬、冰糖、高粱醋、玻璃罐

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麵包布丁 - 早餐

Beth

麵包加入蛋奶液加工就可以變化成麵包布丁,加點時令水果更添美味。

食材:麵包、鮮奶、蘋果、雞蛋、楓糖漿、巧克力水滴、奇異果、蔓越梅

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醃嫩薑

Beth

「冬吃蘿蔔、夏吃薑」,夏天的嫩薑用糖醋水醃漬冷藏起來,當作常備菜很方便,酸甜微辣開胃,做法也非常簡單。

食材:嫩薑、高粱醋、白醋、細砂糖、蜂蜜、鹽

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馬茲卡彭奶酪水果杯 - 零廚藝

Beth

做提拉米蘇的Mascarpone Cheese 還可以做成漂亮的奶酪水果杯,而且不用廚藝,是一道賞心悅目又快速的聚會甜點哦!

食材:Short Bread、馬茲卡彭奶酪、無糖優格、楓葉糖漿、芒果、奇異果、藍莓、莓果脆片

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照燒鯛魚炊飯

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這是道簡單又下飯的料理, 同時用電鍋炊飯,另外在鍋子做照燒鯛魚,大約半小時就可以享用了。

食材:白米、水、鯛魚、鴻禧菇、秋葵、紅蘿蔔、醬油、薑黃粉、米酒、黑胡椒粉、味醂、薑母糖、鹽

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水果千層蛋糕 - 母親節

Beth

一層一層拼湊的千層蛋糕,內餡有鮮奶油及滿滿的時令水果,雖然做法費時,但很容易成功。滿滿心意勞力做好的蛋糕,獻給母親正好。

食材:同抹茶紅豆千層,不需抹茶粉、香蕉、奇異果、鮮奶油、芒果、細砂糖

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酸辣馬鈴薯

Beth

這是道清爽的菜色,微酸辣的口感,很適合天氣漸暖的時候。

食材:馬鈴薯(小)、紅辣椒、鹽、香油、白醋、味醂、Tabasco、山椒粉、紅辣椒粉

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花生(醬)麵包

Beth

把含有花生顆粒的花生醬包入麵包裡,烤好的麵包香噴噴。

食材:高筋麵粉、速發酵母粉、砂糖、鹽、水、鮮奶、植物油、花生醬、雞蛋、麥片

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左宗棠雞 - 免油炸版

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鹹香微酸辣的左宗棠雞,用中小火煸香雞肉,再用雞油煸香配料,絕對是配白飯的最佳主菜。

食材:帶皮雞腿、紅辣椒、蔥、(生)薑片、醬油、米酒、甜辣醬、薑母糖、花椒粉、太白粉、水

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