夏日消暑料理-自己動手做清涼爽口鹽水雞
小美料理習作夏日炎炎常常食不下嚥，突然想起好吃清涼又開胃的鹽水雞，只好捲起袖子動手做了啊，沒想到夜市料理也能在家輕鬆完成呢~一起動手做做看吧 ...
食材：去骨雞腿、綜合青菜(根莖類很適合)、鹽、米血、白胡椒粉、香油、小黃瓜、八角、白胡椒、酒、五香粉、蔥、蔥、花椒、薑
-
-
超簡單！西班牙海鮮烘蛋
小美料理習作太久沒下廚惱公都來敲碗想吃烘蛋了，那有什麼問題，矇著眼就能完成的烘蛋料理想必新手主婦們都能快速上手哪～重點秘訣在於炒出海鮮的精華，...
食材：海鮮類（小捲、蝦仁）、蔬菜（杏鮑菇、節瓜、番茄根莖類、黑胡椒、雞蛋、九層塔、牛奶、奶油、蒜片
-
零廚藝秒殺料理-蜜汁雞翅
小美料理習作蜜汁雞翅這道料理不僅步驟簡單連食材準備也單純得不得了。色香味俱全，輕輕鬆鬆又得到光光賞，甜甜鹹鹹的，連孩子都允指回味又多挖了好幾口...
食材：三節翅、醬油、清酒(或米酒)、蒜頭、蜂蜜(或砂糖、冰糖)、白芝麻
-
低脂美味的古早味紅糟肉（水波爐料理）
小美料理習作古早味紅糟肉香味十足又酥脆帶勁，只要一上桌就被秒殺啊～～在外面點這道小吃通常又貴又少，雖然看似難度很高，但其實在家也能輕輕鬆鬆簡單...
食材：豬里肌肉、樹薯粉、紅麴醬、清酒（或米酒）、醬油、白胡椒粉、五香粉（可有可無）、香油、砂糖、樹薯粉
-
夏日消暑低脂料理-泰式海陸沙拉
小美料理習作夏日炎炎來一道營養美味又沒負擔的泰式海陸沙拉吧~~只需將食材川燙，拌好醬汁就能完成，在準備的過程中也輕輕鬆鬆。這裡使用的是家中現成...
食材：雞胸肉、蝦仁、檸檬、小番茄、蒜頭、雞蛋、辣椒、紫洋蔥、魚露、醬油、開水、糖、檸檬皮
-
免油炸！超JUICY 水波爐炸雞唐揚
小美料理習作炎熱的夏天，只想輕輕鬆鬆下廚，有了水波爐再也不想用油炸調理。上一次介紹日清炸雞粉，但其實不用現成炸雞粉，看似困難的日式唐揚炸雞，自...
食材：雞腿肉、蒜頭、醬油、太白粉、糖、雞蛋、酒
-
簡單好吃的日式常備菜-醬油金針煮
小美料理習作醬油金針煮這道日式家庭小菜可說是夏日開胃的聖品。香甜好吃又下飯，食慾不好的小孩也能吃好幾碗飯。做法超級簡單的一品，也很適合多煮一些...
食材：金針菇、味霖、日式柴魚醬油
-
清脆爽口-自製台式泡菜
小美料理習作快出國了，冰箱還有一整顆高麗菜！（驚 只好使出殺手鐧通通變成泡菜了啊！ 自己做泡菜比想像中簡單又好吃，使用最簡單的糖、醋、水(1:...
食材：高麗菜、蒜頭、砂糖、鹽巴、醋、水、話梅、蜂蜜
-
營養好吃～鮮蝦時蔬義大利麵
小美料理習作自己料理的好處，就是可以完全量身打造自己喜歡吃的東西。蝦子、青花菜與麵條是孩子與媽媽的大好物，那麼媽媽就來做鮮蝦時蔬義大利麵吧～ ...
食材：鳥巢麵、白蝦、大蒜、青花菜、黑胡椒、義式香料、鹽
-
簡單快速又消暑~冰涼生乳小西點(牛粒)
小美料理習作冰箱還有前兩天生乳捲的奶油餡，靈機一動就來做牛粒小西點吧！ 只使用蛋、麵粉及糖，半小時內就能快速搞定的小點心！吃一口彷彿回到童年了...
食材：低筋麵粉、雞蛋、鮮奶油、細砂糖、細砂糖
-
懶人料理－墨西哥薄餅變身好吃PIZZA
小美料理習作在好市多買了一大包墨西哥薄餅，總共有36片，就算做成捲餅也是變化有限。走投無路、心血來潮把它做成PIZZA，不僅快速簡單又大受好評...
食材：墨西哥薄餅、德國香腸、青花菜、水煮蛋、馬茲瑞拉起士絲、番茄
-
懶人料理-夏日消暑莓果蘇打氣泡水
小美料理習作天氣熱的時候，在自己家自己動手作好喝的消暑飲料吧~用氣泡水機打上一瓶冰冰涼涼的氣泡水，再加入自製的草莓醬，就是一杯看起來很夢幻，喝...
食材：自製草莓醬、現打氣泡水、草莓、薄荷葉
-
在家優雅的午茶吧～華麗法式吐司
小美料理習作當了媽之後，在外悠閒享受午茶時間減少許多。但換個思維，以高級餐廳為目標精心料理每一樣餐點，是不是更棒呢？就算在家裡也可以和家人、小...
食材：吐司、牛奶、草莓、蛋、藍莓、杏仁片、楓糖
-
抹茶紅豆生乳捲（簡單安全的海綿蛋糕作法）
小美料理習作抹茶跟紅豆一直都是絕配！冰箱還有上次做草莓大福的紅豆泥，靈機一動就用來做來抹茶紅豆生乳捲吧～ 這次用海綿蛋糕的作法，讓蛋糕體更為紮...
食材：雞蛋、低筋麵粉（紫羅蘭特級低粉）、鮮奶油、抹茶粉（小山園若竹）、糖、糖、紅豆泥、無鹽奶油
-
美好早餐提案-清爽水果穀片盅(免開伙)
小美料理習作國外最近好流行這樣的清爽早餐~一直想動手最近大人氣的Acai Bowl，但台灣一直買不到材料(哭~ 不過自己也能做出類似的清爽風早...
食材：穀片、水煮蛋、草莓(或喜歡的水果)、堅果、牛奶(或優格)
-
草莓生乳捲
小美料理習作草莓季稍縱即逝，總是要把握時間好好利用草莓做各種甜點。草莓生乳卷是這幾年非常熱門的甜點，也是孩子超愛的甜點。其實在家也能輕鬆製作出...
食材：雞蛋、牛奶、草莓、低筋麵粉、鮮奶油、橄欖油、砂糖、砂糖
-
草莓大福
小美料理習作草莓大福也是我的愛，入手了一籃大顆草莓，興致一來添購一包糯米粉外加一包生紅豆，就這樣從裡到外全部一手搞定～有點搞剛又耗時的甜點，但...
食材：紅豆泥、草莓、糯米粉、砂糖、片栗粉（手粉）
-
甜蜜愛戀-草莓白巧克力戚風蛋糕
小美料理習作今天是白色情人節，將自己滿滿心意化作甜蜜可口的蛋糕，就是最好的禮物了~這也是戚風蛋糕的華麗變身，在戚風上淋上白巧克力、再擺上新鮮草...
食材：戚風蛋糕(作法請參考戚風專文)、白巧克力、鮮奶油、開心果碎片、草莓
