優格果乾軟麵包(免揉)

被單的煮婦日記

好喜歡這款全家老少咸宜的麵包,採用低溫冷藏發酵做法,只要幾個簡單的步驟,不需揉麵團就能吃到柔軟好吃的麵包,實在是太方便啦!

食材:高筋麵粉、牛奶、無糖優格、細砂糖、速發酵母、鹽、蛋、果乾

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🍍鳳梨燴牛肉🍍

被單的煮婦日記

水果入菜當中鳳梨算是相當常見,沒想到搭配牛肉燉煮也好好吃!酸酸甜甜的滋味,夏天來吃這道真的非常下飯啊~

食材:牛肋條、鳳梨(中型)、薄鹽醬油、番茄、番茄醬、黑胡椒、洋蔥、白醋、鹽、紅蘿蔔、糖、米酒、味霖、水、太白粉

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歐式圓麵包(免揉)

被單的煮婦日記

連烘培新手都可輕鬆完成的免揉麵包,加上喜歡的內餡配料,麵包外皮稍有咬勁而內部軟Q好吃,做完超有成就感的!值得嘗試看看喔~

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、牛奶、糖、鹽、橄欖油、葡萄乾/堅果

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重乳酪蛋糕(小巧版)

被單的煮婦日記

小朋友的生日派對,特地製作了這款小巧可愛的重乳酪蛋糕,家中有玻璃耐熱盒即可完成,帶有檸檬香氣酸甜濃郁的口味,非常好吃!此份量相當適合...

食材:奶油乳酪、細砂糖、蛋、檸檬、消化餅、無鹽奶油、原味優格、麵粉、草莓(可省略或換成其他水果)

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大人磨牙點心~黑糖芝麻燕麥棒

被單的煮婦日記

這款大人版的磨牙點心,是我在家看電視時的最佳良伴,製作起來超簡單、快速,三兩下就完成了,硬脆的口感咬起來超過癮!

食材:中筋麵粉、黑糖、黑芝麻、即食燕麥片、橄欖油、水

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🍋酸甜爽口檸檬餅乾🍋

被單的煮婦日記

口感清爽帶有微酸甜的檸檬餅乾,香酥好吃不膩口,一吃就讓人停不下來,不小心就上癮了!

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、蛋黃、檸檬汁、檸檬皮、鹽

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干貝醬炒蘿蔔糕

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每次到港式飲茶最愛點這道醬炒蘿蔔糕,嘴饞乾脆自己來做,偶爾來一道中式下午茶也不錯!

食材:蘿蔔糕、蛋、醬油膏、紅蘿蔔、干貝醬、高麗菜、油蔥酥、蔥、胡椒粉、蒜、油

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花生奶油夾心酥

被單的煮婦日記

烤得香酥可口的花生酥餅加點小變化,夾入自製香濃的花生奶油餡,馬上變得超級好吃,完全不輸市售的餅乾喔!

食材:無鹽奶油、花生醬(福源)、糖粉、花生醬、蛋、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖(可省略)、堅果碎(可省略)

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【聖誕小點】巧克力裂紋曲奇

被單的煮婦日記

裹上雪白糖衣的巧克力裂紋餅乾,在這聖誕節裏特別的應景,外糖衣酥脆內餅乾鬆軟,當作派對小點心或送禮都相當體面呢!

食材:苦甜巧克力、細砂糖、可可粉、沙拉油、蛋、低筋麵粉、泡打粉、糖粉

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香濃巧克力瑪芬

被單的煮婦日記

聖誕派對上總少不了瑪芬蛋糕,巧克力瑪芬的可可味道濃郁卻不甜膩,快把它加入聖誕派對的點心名單吧!

食材:無鹽奶油、糖粉、蛋、鮮奶、低筋麵粉、無鋁泡打粉、無糖可可粉、高熔點巧克力豆

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螞蟻上樹

被單的煮婦日記

還沒想到今晚要煮什麼嗎?利用冰箱剩下的絞肉加上冬粉,簡單幾個步驟,又是一道超下飯的香辣料理!

食材:豬絞肉、冬粉、蔥、薑、蒜、辣豆瓣醬、醬油、糖、水、香油

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可可堅果燕麥餅乾

被單的煮婦日記

沒想到可可和燕麥做出來的餅乾這麼搭,多吃幾片也不會膩,做手工餅乾的樂趣就在於,可以隨心所欲做出自己喜愛的口味,還沒嘗試過這個組合的朋...

食材:無鹽奶油、細砂糖、黑糖、蛋、中筋麵粉、無糖可可粉、小蘇打粉、燕麥片、綜合堅果(碎)、巧克力豆、葡萄乾

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