艾蜜力的德國小廚房

道地德國菜 - 熟火腿雞蛋馬鈴薯沙拉

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道地德國菜系列 家裡收到一盆細香蔥，長得茂密，可以拿來做早餐的麵包抹醬，沙拉調味，增加香氣，是很常用的香草。

食材：馬鈴薯、雞蛋、酸奶油 Schmand、櫻桃蘿蔔、沙拉美乃滋、(紫)洋蔥、白酒醋、熟火腿、中辣芥末、鹽巴、胡椒粉、糖、細香蔥

鮪魚壽司捲

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鮪魚罐頭選用水漬

食材：鮪魚罐頭、美乃滋、壽司米、洋蔥、白醋、小黃瓜、黑胡椒粉、砂糖、鹽巴、雞蛋、鹽巴、壽司海苔

涼拌醃黃瓜

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吃了炸物、辣椒覺得膩了，來一盤醃黃瓜解膩

食材：黃瓜、鹽巴、糖、白醋

咖哩雞義大利麵

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帶有咖哩味，口感滑順，一次煮兩份，隔天吃還是一樣好吃。

食材：雞胸肉、櫛瓜、咖哩粉、大蒜、鹽、動物性鮮奶油、黑胡椒、油

醋酸牛肉蘿美沙拉

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牛肉含鐵，適合跟含維他命C的蔬果一起吃，增加吸收，像紅椒就是不錯的選擇，拌入巴沙米可，酸酸的很對我的胃。

食材：蘿美生菜、聖女小番茄、橄欖油、青花菜、義大利香醋、紅椒、鹽巴、洋蔥、黑胡椒、牛肉

蜂蜜香蕉燕麥

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燕麥是減重很好的代餐，一般成人每日最高攝取量為75克，腎臟疾病患者須注意食用量以免造成負擔。

食材：燕麥、鮮奶、水、香蕉、蜂蜜

茴香烤雞

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茴香有豐富的纖維質，幫助整腸健胃和排便。茴香的香氣特別，也會被用來製作成茶包，當覺得有點輕微感冒時是很好的飲品。

食材：棒棒腿、茴香(根部)、鹽巴、小番茄、甜椒粉、紅洋蔥、迷迭香、油、紅蘿蔔

地瓜吐司

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地瓜低GI吃了比較耐餓，而且含有豐富營養素及纖維，很適合用來取代白飯，也是健身、減肥很常吃的碳水化合物。

食材：地瓜、油

醬油炒櫛瓜

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五種蔬菜一起炒，除了色彩繽紛，營養更是高。

食材：橄欖油、火雞胸肉、白胡椒粉、洋蔥、醬油、櫛瓜、紅蘿蔔、紅椒、豆芽菜

大頭菜義大利麵

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大頭菜葉保留下來加進料理中，增加鈣質、胡蘿蔔素及維生素C。整到料理味道清淡、低脂、高蛋白。

食材：大頭菜、檸檬、鹽、義大利麵、胡椒粉、橄欖油、洋蔥酥、豬肉

黑胡椒豬柳壽司飯捲

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每週一次便當日，就是把料理用飯捲包起來，沒有湯湯水水，直接拿著吃很方便。白飯吸滿醬汁非常好吃。

食材：洋蔥、豬肉片、黑胡椒、油、白糖、壽司海苔、米酒、飯、醬油、番茄醬

蜂蜜優格玉米沙拉

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記得以前對生菜沙拉蠻抗拒的，看德國人蘿蔔都生吃，我實在無法...，現在知道其實只要挑對蔬菜，生菜沙拉不再只是生吃紅蘿蔔而已。

食材：豬肉、雞蛋、優格、萵苣、蜂蜜、紅椒、鹽、黃椒、青椒、小番茄、玉米粒

丹麥熱狗堡

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公婆去丹麥旅遊時吃到熱狗堡之後感覺驚為天人，往後的幾年都為了這熱狗堡去丹麥。老實說跟台灣小吃比起來味道較為清淡，不過吃久了還是會想...

食材：熱狗麵包、熱狗香腸、酸黃瓜、洋蔥酥、番茄醬、芥末醬、Remoulade

青醬雞肉義大利麵

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天天五蔬果，這道義大利麵料理加了三種蔬菜(如果把洋蔥也算去就是四種了)，營養非常多元。義大利麵口感滑潤順口，跟牛奶非常搭。

食材：綠花椰菜、洋蔥、黑胡椒、去骨雞腿肉、鹽、小番茄、紅椒、義大利麵、牛奶、青醬

紅椒沙拉地瓜

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食材：熟腰果、紅椒、羅勒葉、酪梨、檸檬汁、大蒜、鹽、地瓜、黑胡椒粉

啤酒燒雞

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德國這幾天突然轉涼，利用這道菜暖暖身。

食材：辣椒、蒜、辣豆瓣醬、老薑、糖、雞腿、麻油、醬油、啤酒、冬筍

雞胸肉海苔飯捲

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捨棄美乃滋，用少許醬油調味，做成高蛋白低脂肪的飯捲，方便帶便當。 網誌: https://goo.gl/FcqcGm

食材：泰國香米飯、壽司醋、雞胸肉、紅蘿蔔、鹽、小黃瓜、黑胡椒粉、壽司海苔、麵包粉、醬油、油

三色炒飯

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不是用冷凍三色豆喔。新鮮青江菜、超市已經切好的火腿，再加入甜玉米就是小孩最愛又對頭腦有幫助的炒飯

食材：青江菜、火腿、橄欖油、玉米粒、鹽、蔥、白飯