蝦乾煲仔飯
假日廚房~好煮易靚的蝦乾，味道鮮甜，而且蝦味濃郁；愛吃各式有味飯的我，立冬過後已心思思做各樣美味的煲仔飯，用靚的蝦乾做成煲仔飯，香氣撲鼻，米飯充滿...
食材：米
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焗咖喱油甘魚頭鮫
假日廚房~好煮易油甘魚Hamachi，魚質肥美甘香，壽司店中最受歡迎的食材之一。今次用我最愛的藍大象黃咖喱代替一般鹽焗，個人覺得咖喱中和油甘魚的油...
食材：油甘魚頭
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韓式大醬焗茄子
假日廚房~好煮易上班的日子，要賣新鮮蔬菜，有時並不容易，很多時候，我家都會預備一些瓜菜，可以隨時食用，這個~韓式大醬焗茄子~是我沒時間賣新鮮蔬菜，...
食材：茄子
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醬爆吉列雞胸
假日廚房~好煮易這個~醬爆吉列雞胸~我一共做了3次，3次切開一刻都十分期待(醬爆效果)，做這個雞胸不太困難，只要小心將雞胸開邊將凝固醬汁放入，以吉...
食材：雞胸肉
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日式柚子味噌豚肉(日式柚子味噌豚肉丼)
假日廚房~好煮易新工作很繁忙，做飯的次數也相應減少，亦比較多做一些簡單的餸菜，今天做了一個~日式柚子味噌豬扒~，很簡易及方便，30分鐘內輕鬆完成，...
食材：日本神戶豚梅肉扒
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檸檬香草焗鱒魚
假日廚房~好煮易相信很多人都會吃過鱒魚壽司，日本四面臨海，海產自然豐富；日本超市亦經常買到鱒魚(日本直送)，用焗爐紙包好海鹽焗，輕鬆完成，魚肉嫩滑...
食材：日本鱒魚
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涼拌拍青瓜配柚子醋
假日廚房~好煮易夏天最好是做一些涼拌菜式，既簡單又方便，最重要是不用開火，輕輕鬆鬆地完成，用柚子醋來配拍青瓜，是一個開胃前菜，媽媽教我拍青瓜不要用...
食材：青瓜
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鮑魚冷烏冬
假日廚房~好煮易立秋已過，天氣依然炎熱，做一個既豪華超級懶人晚餐。 如果喜歡這個食譜，請按下列網址支持： http://cynthiakitc...
食材：日本乾烏冬
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香煎雞扒沙律配熱情果菠蘿汁
假日廚房~好煮易熱情果，又名百香果，味道酸甜，散發著特殊香味，最適合夏天炎熱的日子食，除了可以單獨食外，還可以做成果醬、沙律醬或煮汁配肉，都非常適...
食材：熱情果
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麻辣上素鍋(含五辛)
假日廚房~好煮易對於食肉獸的人來說，素食是非常乏味，完全徘徊在傳統素食菜式中；其實只要花點心思，加入新元素，素食都可以極吸引，今天特別做了一個~麻...
食材：大豆芽
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韓式柚子蜜煎鱔魚
假日廚房~好煮易天氣炎熱的日子，總愛吃一些酸酸甜甜味道的菜式，今天用白鱔魚加上柚子蜜及檸檬汁，鱔魚帶有清新的柚子檸檬清香，十分開胃！ 如果喜歡這...
食材：白鱔魚
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鮑魚兩面黃
假日廚房~好煮易早前到墨爾本旅行，在市場內買了一些紅燒鮑魚(已經炆好真空包裝)，我這個人當然要攪攪新意啦！ 如果喜歡這個食譜，請按下列網址支持：...
食材：紅燒鮑魚 (真空包裝)
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香辣蒜片大蝦意粉
假日廚房~好煮易這個意粉材料簡單，單看名字已經知道了答案；一直都喜愛乾炒意粉的我，做了一個自己喜愛的版本，充滿蒜香及辣味十足的意粉。 如果喜歡這...
食材：大蝦
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西班牙焗乳豬件 Suckling Pig
假日廚房~好煮易一直以來，都想試做焗乳豬，但凍肉店大多是一隻購買，對於小家庭來說，份量實在太大份，只好放棄念頭！前些時候，經過一間凍肉店，見有半隻...
食材：西班牙乳豬件
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口水雞
假日廚房~好煮易一直以來我家都是用真空煲來浸雞，雞肉經水浸熟，再由冰水冰鎮令雞肉結實，肉嫩而不膩，再做一個完完全全屬於自己味道的口水雞汁來配合，以...
食材：新鮮雞
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懶人版芝心漢堡(韓牛)
假日廚房~好煮易韓牛肉味濃郁，肉質鬆軟，油脂分佈平均，個人認為能與和牛分庭伉儷的，大概只有韓牛；用現成韓牛漢堡做了一個超懶人版~芝心漢堡~，配上住...
食材：韓牛漢堡
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簡易橙香焗雞翼
假日廚房~好煮易雞翼是變化萬千的餸菜，個人特別喜愛用低温慢焗方法，這個做法可以保留雞翼肉質嫩滑，橙汁跟雞翼是一個很好的配搭，酸酸甜甜超開胃，下飯一...
食材：急凍雞中翼
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韓式混醬豬仔骨
假日廚房~好煮易雪櫃中有一條豬仔骨，又不想吃美式豬仔骨， 找出一些韓式醬料，調出一個韓式混醬，預先醃好，放入焗爐，即成。 如果喜歡這個食譜，請按...
食材：豬仔骨或豬肋骨
