無肉不歡｜台式炸醬
曼。不經心台式炸醬食材簡單、調味豐富，醬香濃郁開胃。
食材：屏干(購自生鮮超市豆干)、豬絞肉(細)、蒜末、油蔥酥、蔥油、郫縣豆瓣醬、甜麵醬、白胡椒粉、花雕酒
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日｜關東風雜煮
曼。不經心烤年糕不僅可沾各式醬或粉，還可以搭配高湯做雜煮，可暖身且口味清爽。
食材：日式年糕、菠菜、紅蘿蔔、切塊雞肉、乾香菇、(雞骨)高湯、醬油、酒、鹽、小花麩(可略)
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韓｜雜菜冬粉＊辣味
曼。不經心雜菜料理是將食材切成絲(條)分別調味料理後再組合，選用的食材則依各家喜好口味調整。
食材：OTTGOI韓式正Q冬粉、醬油、韓式辣醬、芝麻油、蒜末或蒜泥、搭配食材依喜好準備、醬油、糖、芝麻油
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就是要醬｜速成韓式辣醬
曼。不經心想吃韓式炸雞但附近買不到，用簡易調味快速自製韓式辣醬搭配酥炸雞丁。
食材：小磨坊紅辣椒(可全用細粉)、小磨坊日式唐辛子(可略)、糯米粉、熱開水、砂糖、白酒、麥芽糖、鹽(可略)、味噌
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甜｜漬酒梅再運用
曼。不經心漬酒後的梅子使用冰糖再醃漬，好吃但酒味明顯，加麥芽糖一起煮，味道變得溫和、口感更柔軟。 *梅酒：青梅殺青後加高粱酒、冰糖，浸...
食材：二次糖漬的漬酒梅、梅汁、麥芽
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就是要醬｜麥芽金棗
曼。不經心麥芽金棗很適合沖泡成熱飲，除了美味，亦有潤喉的好處。 趁著產季結束前再煮一鍋~ 參考食譜： 樓中亮*麥芽金棗 https://ww...
食材：宜蘭金棗、章成麥芽糖、海鹽(可略)
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嚐鮮｜黎花院韓式泡菜＊簡易泡菜鍋
曼。不經心初嚐黎花院韓式泡菜，口感較滑、醬汁稠，滋味偏向甜辣，煮火鍋用量隨個人口味調整。
食材：黎花院韓式泡菜、高湯或開水、韓式辣椒粉、火鍋肉片、醬油、大白菜、魚露或鹽、海帶芽、蒜泥、豆腐，切片、芝麻油、蔥段
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無肉不歡｜孩儿他姥姥的紅燒肉
曼。不經心在Facebook發現「孩儿他姥姥」這個帳號的菜色挺吸引我，決定跟一波～實作食材與步驟視情況調整。 參考食譜： 紅燒肉 ht...
食材：豬五花肉、白胡椒粉、鹽(醃肉)、蔥段、水(燉煮)、薑片、素蠔油、月桂葉、醬油、肉桂、豆腐乳、酒、糖
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調汁弄粉｜蔥油＊小蔥拌麵
曼。不經心有時候，簡簡單單便能成就美味。
食材：玄米油、青蔥
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就是要醬｜藍莓果醬
曼。不經心用新鮮藍莓煮果醬，食材份量適用300c.c+180c.c容量果醬瓶。
食材：新鮮藍莓、上白糖、檸檬汁
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無肉不歡｜孩儿他姥姥的話梅小排
曼。不經心在Facebook發現粉專「孩儿他姥姥」的菜式挺吸引我，決定跟一波～實作食材與步驟以現況為主。 參考食譜： 話梅小排 https:...
食材：豬排骨、話梅、薑、八角、肉桂、醬油、蠔油、水、白胡椒粉(可略)、熟芝麻(可略)
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無肉不歡｜孩儿他姥姥的梅菜燒肉
曼。不經心在Facebook發現粉專「孩儿他姥姥」的菜式挺吸引我，決定跟一波～實作的食材與步驟會斟酌調整。 參考食譜： 梅菜燒肉 https...
食材：五花肉、梅乾菜、豆腐乳、水、醬油、蔥段、食用油、素蠔油、薑片、糖、八角、花雕酒或梅酒(可略)、月桂葉
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甜｜牛軋糖-原味&抹茶口味
曼。不經心用簡單的材料、不費工的方式自製聚會小甜點
食材：無鹽奶油、棉花糖、無鹽奶油、奶粉、棉花糖、鹽、奶粉、無調味核桃、抹茶粉、鹽、無調味榛果、義美生機草莓果乾
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韓｜麻藥雞蛋&醬燒魚板&燉馬鈴薯
曼。不經心麻藥雞蛋的醬汁不要丟，還可以延伸做其他料理使用，不過不要保留太久避免變質喔。
食材：雞蛋、洋蔥丁、蔥花、蒜末、紅辣椒，去籽切碎、醬油、冷開水、砂糖、熟芝麻、芝麻香油
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調汁弄粉｜蝦油＆鮮味高湯
曼。不經心日常做蝦料理時留下的蝦頭，進階再運用。
食材：蝦頭、食用油、薑片
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甜｜花雕醉棗
曼。不經心冷卻後棗肉很Ｑ、好吃，食材用量及調味請依個人口味斟酌增減。 參考食譜： 曾秀保師傅＊花雕醉棗 https://www.facebo...
食材：黑棗、高粱、細冰糖、花雕酒
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無肉不歡｜梅味噌雞肉串*小烤箱
曼。不經心食材：雞胸肉、梅子味噌、醬油、鹽巴、冷開水、黃酒、蒜末、食用油
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就是要醬｜金柑果醬*金棗果醬
曼。不經心從幾次煮金柑/棗的體驗中，摸索更喜歡的用料與比例。這次增加檸檬，不同的酸香讓整體滋味多了一點層次。 現正值金柑/棗的產季，包裝好用...
食材：金柑/金棗(實秤)、三溫糖、檸檬汁、鹽
