也來做法國名菜-橙汁鴨胸
Sophie La Kitty橙汁鴨胸 這道法國名菜，酸酸甜甜的橙皮醬， 七分熟柔軟的肉質， 簡單易做，大家也可以試試看
食材：鴨胸、鹽水漬料月桂葉、鹽水漬料桂枝、鹽水漬料肉豆蔻、鹽水漬料黑胡椒、鹽水漬料鹽、鹽水漬料糖、鹽水漬料水、柳丁、藍姆酒、雞高湯塊、糖
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清燉羊腱子湯
Sophie La Kitty早秋，燉個清淡的羊腱子湯， 滋補暖身，淡淡的香料味，甜甜的蔬果湯頭， 軟嫩多汁的腱子肉，美味不負擔的涼補好選擇， 一點都不難，大家...
食材：台灣羊腱子、白蘿蔔、紅蘿蔔、香菜或青蔥、香料包乾月桂葉、香料包黃耆、香料包白胡椒原粒、香料包桂枝、香料包老薑片、香料包肉豆蔻搗碎、香料包陳皮、香料包花椒、米酒、鹽
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酸菜胡椒豬肚湯
Sophie La Kitty身體虛的時候，燉一鍋豬肚湯， 暖胃又滋補，腸胃不好尤其有顯著效果， 豬肚菜市場買非常便宜， 買一顆，回家洗乾淨，燉一鍋； 給身子較...
食材：豬肚、酸菜、豬排骨或雞翅、花椒、乾月桂葉、桂枝、蒜頭、薑片、米酒、白胡椒粒、【洗豬肚材料】粗鹽、【洗豬肚材料】白醋
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五香中式烤雞腿
Sophie La Kitty利用西方料理手法鹽水浸泡(brine)的方式， 以及低溫慢烤，再高溫烤出金黃脆皮， 簡簡單單就可以烤出充滿肉汁的雞腿， 時間雖長，...
食材：棒棒腿、【鹽水醃料】水、【鹽水醃料】花椒、【鹽水醃料】蒜頭、【鹽水醃料】桂皮、【鹽水醃料】八角、【鹽水醃料】薑末、【鹽水醃料】醬油、【鹽水醃料】鹽、【鹽水醃料】糖、【鹽水醃料】五香粉、【鹽水醃料】黑胡椒、【鹽水醃料】白胡椒、【鹽水醃料】米酒或紹興、麥芽水麥芽糖一水三
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簡單又健康，自製蜜汁叉燒肉
Sophie La Kitty香港名菜蜜汁叉燒肉， 是大人小孩都喜歡的菜， 但外面紅胭胭的叉燒，大多有加色素， 自己做，不必擔心有添加物， 好吃、新鮮，又健康；...
食材：豬梅花肉、醬油、酒、糖、五香粉、鹽、黑胡椒、番茄醬、烏醋、薑末、蒜頭或蒜粉、麥芽糖或蜂蜜、水、香油
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烤雞心
Sophie La Kitty任何的烤箱都可以完成， 自己處理的雞心好乾淨； 簡單的下酒(飯)菜，在家裡就可以完成。
食材：雞心、【醃料】醬油、【醃料】糖、【醃料】鹽、【醃料】番茄醬、【醃料】米酒、【醃料】五香粉、【醃料】白胡椒、【醃料】味霖、【醃料】蒜頭、熟白芝麻、檸檬
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【夏季清爽涼菜】白灼二層肉
Sophie La Kitty二層肉是豬肩膀肌肉下的兩片肉， 一隻豬就只有兩片，一片大一片較小， 白灼(水煮或清蒸)切薄片，夾著青蔥沾醬吃， 比五花肉爽口，且久...
食材：二層肉、八角、老薑、米酒、鹽、青蔥、【沾醬】醬油、【沾醬】味霖、【沾醬】糖、【沾醬】烏醋、【沾醬】白醋、【沾醬】魚露、【沾醬】香油、【沾醬】辣椒、【沾醬】蒜頭
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超簡單好吃鹹酥雞
Sophie La Kitty國民小吃，下酒良伴； 而且這樣一大盤外面夾要三四百的價格， 自己作，含材料瓦斯只要一百出頭， 簡單易作，新鮮好吃，一起來試試看吧，...
食材：去皮雞胸肉、九層塔、蒜頭、辣椒、番薯粉、【醃料】米酒、【醃料】糖、【醃料】鹽、【醃料】醬油、【醃料】太白粉、【醃料】五香粉、【醃料】白胡椒、【醃料】黑胡椒、【醃料】烏醋、【醃料】雞蛋
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超簡易西式牛肉派
Sophie La Kitty我自己用的是剩下的番茄燉牛肉的肉， 沒有燉肉的朋友， 也可以炒一點洋蔥黑胡椒肉絲， 跟起士一起包進去，就是好吃的鹹派了， 冷凍酥皮...
食材：冷凍酥皮派、牛肉塊、蘿蔔塊、蛋黃、白芝麻、鹽巴、馬茲瑞拉起士絲
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番茄蘋果(偽紅酒)燉牛肉
Sophie La Kitty很簡單的一道偽西式燉牛肉，酸酸濃濃的滋味， 配麵包、飯、馬鈴薯或義大利麵，都很搭， 蘋果可以讓牛肉更軟嫩多汁。 材料都很好取得，...
食材：牛條肉、紅蘿蔔、牛番茄大、蘋果、培根、洋蔥大、鮮奶油、番茄醬、香料老薑、香料月桂葉、香料花椒、香料蒜頭、香料黑胡椒粒、醬油、鹽巴、糖、蘑菇、米酒
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焗烤甜椒塔
Sophie La Kitty很簡單的料理，濃濃義大利風， 賞心悅目，孩子們可以吃到很多蔬菜， 健康美味的料理。
食材：小紅黃甜椒、培根、洋蔥、九層塔、蘑菇、牛番茄、黑胡椒、乳酪絲、鹽、糖、白酒
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迷迭香雞翅
Sophie La Kitty我用的是旋風烘烤鍋， 但也是簡單易作，皮很酥， 羅斯馬莉(迷迭香)很香， 是很棒的下酒菜喔。
食材：小雞翅、【醃料】鹽、【醃料】米酒、【醃料】白胡椒、【醃料】檸檬、【醃料】迷迭香乾、【醃料】蒜頭、奶油或橄欖油
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酥炸蝦仁佐芥末美乃滋
Sophie La Kitty非常簡單不容易失敗又快速的料理， 酥酥香香的蝦仁，配上芥末美乃滋， 又嗆又鮮，可當前菜、點心，配啤酒也暢快， 佐蜂蜜黃芥末的話，小...
食材：剝殼蝦仁、蛋黃、熟白芝麻、玉米粉、鹽、白胡椒、米酒、美乃滋、綠芥末
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開陽絲瓜
Sophie La Kitty開陽就是乾蝦米， 很簡單的料理，又省錢又健康， 大家也來試試看吧。
食材：絲瓜、乾蝦米、蒜末、薑末、酒、鹽巴、香油、水、黑胡椒
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蘋果滷豬腳
Sophie La Kitty蘋果對上豬腳，好奇怪的搭配？ 其實不奇怪，且蘋果果酸還可幫助肉軟化， 讓肉更加軟嫩入味，比可樂豬腳顏色漂亮喔， 魯肉過程都一樣，不...
食材：豬腳、蘋果、蔥、老薑、辣椒、八角、蒜頭、豆瓣醬、醬油、冰糖、酒、水、香油
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培根洋蔥炒蘑菇
Sophie La Kitty很簡單易作的一道配菜， 搭配排餐作配菜很適合； 配啤酒也很好吃喔。
食材：蘑菇、培根、洋蔥、蒜頭、黑胡椒、鹽巴、糖、白酒、九層塔
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芹菜蝦仁肉丸
Sophie La Kitty我老公很愛肉丸子料理， 我也樂的弄各式肉丸、肉餅； 特別是弄肉丸子可以加入很多蔬菜食材， 每次口感都會不一樣，很好變化； 不愛吃菜...
食材：豬絞肉、剝殼蝦仁、芹菜、柴魚、［醃肉調味料］鹽巴、［醃肉調味料］糖、［醃肉調味料］酒、［醃肉調味料］現磨的薑泥、［醃肉調味料］白胡椒粉、［醃肉調味料］烏醋、［芶芡調味料］太白粉、［芶芡調味料］蒜末、［芶芡調味料］薑末、［芶芡調味料］香油、［芶芡調味料］烏醋、［芶芡調味料］白胡椒粉
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義大利風味番茄羅勒蘑菇肉丸
Sophie La Kitty番茄的酸甜好味道，讓軟嫩的肉丸更添風味， 加入許多蔬菜，讓家人吃得更健康， 起士濃、九層塔香，很值得試試喔。
食材：牛番茄、洋蔥、豬絞肉或牛絞肉、蘑菇、培根、蒜頭、起士、九層塔葉、黑胡椒、番茄醬、糖、鹽、白酒、橄欖油、水
