
栗子麵包
An Little偽栗子造型,加上甜甜的栗子🌰餡,讓你吃到外面買不到的麵包口味
食材:栗子泥、鮮奶油、高筋麵粉、室溫奶油、無糖可可粉、糖(含糖栗子泥可省略)、黑糖、栗子、牛奶、蘭姆酒(可省略)、蛋液、室溫奶油、酵母、鹽、白芝麻或白藜麥
偽栗子造型,加上甜甜的栗子🌰餡,讓你吃到外面買不到的麵包口味
食材:栗子泥、鮮奶油、高筋麵粉、室溫奶油、無糖可可粉、糖(含糖栗子泥可省略)、黑糖、栗子、牛奶、蘭姆酒(可省略)、蛋液、室溫奶油、酵母、鹽、白芝麻或白藜麥
用義美的甜心草莓跟草莓巧克力點綴,爲曲奇增添華麗感 此配方較為酥鬆口感
食材:奶油、糖粉、低筋麵粉、玉米粉、鹽、草莓巧克力、草莓乾
食材:奶油、糖粉、玉米糖漿、低筋麵粉、砂糖、常溫蛋、奶油、杏仁片/角
新鮮藍莓酸甜好吃 酥皮脆脆的增加口感 容易做,家人朋友都非常喜歡
食材:奶油乳酪(室溫)、糖、奶油、蛋黃、低筋麵粉、鮮奶油、杏仁粉、檸檬汁、糖、低筋麵粉、藍莓
聞起來根本就是一杯泰奶,但實際吃起來還是會以茶葉香味為主 口感比較濕潤的司康,新奇口味歡迎試試!
食材:中筋麵粉、泡打粉、手標紅茶、冷藏奶油、鮮奶油、手標紅茶(過篩)、煉乳、糖、熱水、鹽、蛋、泰奶
雖然工序有點多,但成品很值得 塔皮跟蘋果餡前一天先做好,可以節省一些時間
食材:冷藏無鹽奶油、糖粉、軟化奶油、低筋麵粉、糖、蘋果、杏仁粉、檸檬皮屑、糖、蘋果、鹽、蘭姆酒、檸檬汁、糖、蛋、蛋、檸檬汁、杏仁粉、水、蘋果丁
8cm塔模約4個的份量
食材:冷藏奶油、糖粉、檸檬汁、低筋麵粉、砂糖、杏仁粉、室溫蛋、蛋液、室溫奶油、鹽、檸檬皮
改用椰棗泥來取代奶油的塗抹,比一般肉桂捲多了不同的甜味,可以試試看!
食材:高筋麵粉、水、高筋麵粉、低筋麵粉、椰棗、糖、肉桂粉、蛋、植物油、牛奶、黑糖、鹽、鹽、酵母、奶油
食材:奶油(室溫軟化)、蛋、奶油糰、糖粉、巧克力粉、奶油糰、鹽、低筋麵粉、低筋麵粉、奶油糰、杏仁粉、杏仁粉、低筋麵粉、黑芝麻、抹茶粉、杏仁粉
剛出爐外酥內軟Q,隔日則會是軟餅乾像布朗尼的感覺,兩種口感都好吃
食材:中筋麵粉、無糖可可粉、木薯粉、泡打粉、鮮奶、砂糖、糖、奶油、奶油、蛋(室溫)、耐烤巧克力豆
食材:奶油、上白糖(或砂糖)、檸檬汁、蛋黃(室溫)、純糖粉、檸檬汁、檸檬皮、低筋麵粉、泡打粉、蛋白(室溫)、上白糖(或砂糖)
食材:低筋麵粉、鹽、泡打粉、無鹽奶油(融化)、杏仁粉、蛋黃、糖、果醬
食材:香菜、起士絲、紅椒粉、高筋麵粉、水、鹽、橄欖油、酵母
微辣鹹香的小餅乾
食材:無鹽奶油、糖、蛋、鹽、辣椒粉/七味粉、低筋麵粉、起士粉或披薩乳酪絲
濕潤口感的蛋糕,使用乳清蛋白與鷹嘴豆(雪蓮子)取代麵粉,提高蛋白質的攝取,健康富有飽足感!
食材:香蕉、熟的鷹嘴豆(雪蓮子)、乳清蛋白粉、蛋、椰糖或砂糖、奇亞籽或亞麻籽、蔓越梅乾、耐烤巧克力豆、肉桂粉、泡打粉、鹽
這個配方非常簡單,簡單到我一直懷疑它而沒有去做,口感很酥脆也非常容易操作 用高蛋白粉取代麵粉,更健康,也是運動時的好夥伴
食材:花生醬、高蛋白粉(巧克力或香草)、燕麥片、蜂蜜
本食譜大概能做7-8公分大小的30片
食材:奶油、低筋麵粉、糖粉、蛋白、抹茶粉、無糖可可粉、白芝麻或裝飾糖球(可省略)
找了很多食譜,這是自己最喜歡的餅乾配方,有酥脆,也不會太油膩,大家可以試試喔!
食材:低筋麵粉、黑糖(或全用黃砂糖)、白砂糖(或全部黃砂糖)、蛋、奶油、葡萄乾(先泡酒或水)、玉米片